住在新興區的朋友注意到「拉麵 橫山家」高雄七賢店新開幕，試營運 10/7-10/10 期間還有折扣優惠。吃美食還能享優惠？我就很感興趣，於是約好在試營運最後一天雙十國慶到店吃午餐。當天有不少小家庭跟我們一樣去嚐鮮，生意不錯！我們點了經典豚骨、醬油拉麵以及丼飯，味道很日式、叉燒做得很棒！餐點平價 CP 值高，改天可以再來。
「拉麵 橫山家」是來自日本的日式拉麵店家、主打豚骨與醬油拉麵專賣，希望提供給客人良好舒適的用餐環境與美味餐點。目前於屏東與高雄都有分店。
最新開幕的「高雄七賢店」位於新興區七賢一路上，在面對馬路這面鑲嵌著大片窗戶、可以看到從裡至外的裝潢都富有濃厚日式風情。
我們一進門就聽到店員們用日語歡迎，店內也處處擺放著像是：女兒節人偶、日式摺扇、屠蘇酒器……等日本風格擺飾，讓人覺得一分鐘來到了日本。
一樓的座位從兩人座位到四人座位都有，適合單人用餐與小家庭聚會。這天由於是放假日我們前後就有不少組是一大家子的客人。
「拉麵 橫山家」的廚房是開放式的設計，從客人的座位可以直接看到廚房裡的工作。可以直觀廚房整理得乾淨整潔，吃得也安心。
點餐之後廚房裡穿紅色店家 T 恤的店員就忙碌了起來，店員們都很年輕有幹勁、動作迅速顯得訓練有素。
點餐方式是使用自助式點餐、很方便。點餐機在門口進來右手邊、螢幕上都有繁體中文標示的菜單。
點餐時先入座後根據桌號再到點餐機點餐，然後使用硬幣與紙鈔付款。試營運後會不會有其他付款方式我就不清楚了。
全部餐點包括：豚骨拉麵、醬油拉麵、丼飯、小菜和配菜等選項，點餐機上的餐點都有文字附照片很好理解。
主食我們分別選了經典的「秘製叉燒豚骨拉麵」、「極釀蔥爆醬油拉麵」，男生胃口大所以再加點一碗「秘製炙燒叉燒飯」分食。
然後我們再點了很適合日式餐點的清口小菜「柚見蘿蔔」和「黃金翡翠」，這就開吃！
柚見蘿蔔
「柚見蘿蔔」使用陶製的小皿盛裝送上、晶瑩的醃漬蘿蔔片上有點點黃色的柚子皮，看起來就很清涼好吃。
滋味甜酸甜酸的「柚見蘿蔔」很解油膩、非常適合做為清口小菜，拉麵吃起來會更美味。
黃金翡翠
「黃金翡翠」是灑上了白芝麻的涼拌海帶絲，這個是用黑色陶盤送上、顏色和蘿蔔不一樣。不曉得是不是藉此來分別？
清涼的「黃金翡翠」做得甜酸甜酸的、海帶絲很脆口，咀嚼時散發淡淡的芝麻香氣。這個也不錯。
秘製叉燒豚骨拉麵
「拉麵 橫山家」的基礎拉麵口味是經典濃郁的「豚骨拉麵」，在「豚骨拉麵」的基礎上而有其他變化版口味的拉麵。
「秘製叉燒豚骨拉麵」即是「肉多多」的特別款，附有配菜：四片叉燒、半顆蛋、木耳絲、豆芽菜和蔥花。
半顆蛋是剖成半的溏心蛋、入口Ｑ軟不卡喉嚨、可以充份品嚐到蛋黃的美味與蛋白的Ｑ彈口感。表現不錯。
湯底是店家花了超長時間慢煮出來的白色豚骨高湯富有鮮味，口味是典型日式風味、喝第一口湯對台灣人的口味來說稍微偏鹹不過是可以接受的。
麵是細麵是Ｑ彈有味的麵，配著配菜木耳絲與豆芽菜更產生了不同的口感與滋味。我喜歡這細麵！
然後這四片「秘製叉燒」真的很厲害、煮得很柔軟挾大力點就要散架了，肥瘦剛好且富有炙燒的香氣。非常加分！
極釀蔥爆醬油拉麵
如果不想吃豚骨拉麵的話還有「極釀蔥爆醬油拉麵」的醬油系拉麵可以選擇，送餐時隨餐附上富有質感的餐具。我喜歡這整體的日式氛圍。
「極釀蔥爆醬油拉麵」是蔥滿滿的醬油拉麵特別款，配菜包括兩片叉燒、半顆蛋、筍絲、豆芽菜與量很多的蔥花。
這碗「極釀蔥爆醬油拉麵」是朋友點的醬油湯頭清爽，配菜和蔥多到看不到麵、那醬油滷筍絲看起來就挺好吃的。
麵同樣是細麵、配上醬油湯底感覺挺清爽的，朋友讚說湯頭不錯、麵也煮得剛好。
兩片叉燒與蛋也有著畫龍點睛的效果，朋友讚美說家裡做不出來這種品質的叉燒，真的很讚。
秘製炙燒叉燒飯
我們還點了「秘製炙燒叉燒飯」分吃、使用了深色陶碗盛裝，份量還不少。
飯的上頭擺滿叉燒、海苔絲和醬汁，幾乎看不到飯。散發出炙燒的肉香味好誘人。
「秘製炙燒叉燒飯」亮點所在的叉燒肉厚度恰好、入口軟嫩，炙燒的風味香濃非常適合配飯。
熱騰騰的飯和鮮嫩叉燒肉、以及口味酸甜的濃郁醬汁很搭，用調羮混入蔥花與海苔絲吃滋味更豐富。這碗飯也表現不錯。
也就是這樣朋友跟我在「拉麵 橫山家」高雄七賢店試營運期間到店嚐鮮，我們點的日式兩種口味拉麵、丼飯和小菜表現都在水準之上，會讓人想要一口接一口，價錢也挺平價。我們都覺得這間拉麵店在高雄做得起來，下次想吃日式風格餐點時再來。呵呵。
「拉麵 橫山家」高雄七賢店 ＦＢ：「拉麵 橫山家」
地址：高雄市新興區七賢一路301號1樓
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