相較於去年秋季高雄的亁燥炎熱、今年卻是潮濕溽熱，簡直是把兩年的份一次揮霍了！濕熱之後如今天氣開始轉乾、我昨天晚上睡到半夜因為被子太薄就被凍醒了……真會讓人感覺到有秋涼的意思了！我媽前幾天就在問今年中秋節是哪天，我便在這時刻預先入手「里仁」中秋蔬式月餅「捲心酥禮盒」和「戀月禮盒」，就這樣一直吃到中秋節吧。唷呼！
「里仁」從 1998 年創立以來始著秉持守護永續生態的理想，串連起有機產業鏈希望與自然生態和平共好；如今從初始的店發展擴張至 134 家門市，已是全台最大的有機食品通路。
除了供應四季時令的新鮮有機食材之外、也因應各大傳統節慶推出應景的美食；這幾年「里仁」每逢中秋節常推出健康自然、無人工化學添加物的精緻素食月餅，風格雅緻很適合佳節賞月。這就來嚐嚐今年有什麼好吃的！
里仁推出的「捲心酥禮盒」外盒上有好些個圓月的影像，與這月圓人也圓的中秋佳節很相配。
「捲心酥禮盒」的內容物淨重 260 公克，共有 
可可捲心酥和 草莓捲心酥各 1 包。
禮盒是以常溫宅配的方式寄送到家，然而一旦開封後就應該冷藏然後趁新鮮趕緊吃掉喔。呵呵。
可可捲心酥-130公克
成份:砂糖、棕櫚油[棕櫚油、抗氧化劑-維生素E(混合濃縮育醇、芥花油]、麵粉、可可粉、乳清粉、米粉、奶粉、鹽奶油、碳酸氫鈉(小蘇打)、食鹽。
「可可捲心酥」是可可口味、裡頭有內餡的捲心酥，一包裡有不少捲。很適合分享。
里仁的「可可捲心酥」特色是在脆爽餅皮裡添加了米穀粉、中間捲著可可內餡，做工挺精緻。
還沒放到嘴裡捲心酥持續散發出好聞的可可香氣，酥餅皮因為不加蛋和膨鬆劑顯得更薄脆、與低糖香滑的可可內餡很合，吃起來滋味濃郁帶點苦味。這口味是大人的滋味，呵。
草莓捲心酥-130公克
成份 : 麵粉、糖、棕櫚油[棕櫚油、抗氧化劑-維生素(混合濃縮生育醇、芥花油、奶粉、乳清粉、草粉、無鹽奶油、碳酸氫鈉(小蘇打)、食鹽、檸檬酸、DL-蘋果酸。
「草莓捲心酥」份量也是 130 公克，透過包裝袋就可以看到酥餅裡捲著粉紅的草莓內餡。
「草莓捲心酥」的酥餅皮添加米穀粉做得很薄脆，往裡頭裝了不少內餡。
入口後吃得到餅皮的香酥脆爽、裡頭的草莓餡嚐得到草莓獨有的酸甜果味，這內餡滋味很自然。
比起他牌的草莓口味捲心酥、里仁的「草莓捲心酥」做得沒有那麼甜，吃起來整體的滋味顯得更平衡。表現不錯。
里仁的「戀月禮盒」以夜空的深藍為底，可愛的小兔子們正聚集在月桂樹上。
禮盒規格是 360 公克，裡頭有 蓮蓉樂餅60公克*3入 與 棗泥核桃酥60公克*3入。
「戀月禮盒」也是常溫配送到宅，當中的月餅都採獨立式包裝。想吃多少就拆封多少。
蓮蓉樂餅
成份 : 白蓮餡(砂糖、蓮子、大豆油、花生油、麥芽糖)、麵粉、糖漿(砂糖、麥芽糖、水、鳳梨、烏梅、仙楂、檸檬酸、檸檬)、核桃、花生風味調合油(大豆油、花生油、芝麻油) 、麻油(大豆油、芝麻油)、奶粉 、小蘇打粉(碳酸氫鈉)
「蓮蓉樂餅」一顆份量是 60 公克，仔細看包裝外袋印著「櫻桃爺爺」的字樣。「櫻桃爺爺」的糕餅點心做得不錯的。
「蓮蓉樂餅」做成方形、廣式餅皮上還印著花朵的圖樣，包裹著滿滿的白蓮蓉餡。製作過程堅持不添加乳化劑、防腐劑與人工香料，讓大家要吃得美味也要吃得安心。
內含的白蓮蓉餡是減糖的餡料配方，使用了天然砂糖、蓮子與油脂和麥芽糖調配，當中還有核桃、奶粉與糖漿等，風味十足。
我挺喜歡這「蓮蓉樂餅」、應該是我吃過最好的蓮蓉酥餅，慢慢咀嚼滿口甜香。
棗泥核桃酥
成份:棗泥豆沙(黑棗、白鳳豆、砂糖、圓雲豆、麥芽糖、大豆油)、麵粉、無水奶油、核桃、大豆油、砂糖、奶粉、白芝麻
「棗泥核桃酥」結合了廣式和蘇式的兩大傳統做法製作而成，共有 60 公克酥餅 3入。
「棗泥核桃酥」的餅皮做成千層的感覺、裡頭的棗泥餡香濃柔軟，當中還嵌著核桃更增口感與滋味。這款少添加的中秋傳統月餅表現得也很棒，回味無窮。
於是今年我在中秋前夕已經搶先從「里仁」入手了中秋蔬式月餅「捲心酥禮盒」和「戀月禮盒」，有西式做法的點心和傳統口味的月餅，各自都很有特色且精緻。有了月餅接下來還要烤肉和吃柚子啦，一路吃過去好讚。 
光想著吃而已
里仁 官網：http://bit.ly/2oo0GoU
ＦＢ：https://www.facebook.com/leezeneveryday/
更多里仁月餅故事 素月餅要好吃，看看里仁怎麼做
https://www.leezen.com.tw/article_organic.php?id=633
用料單純的月餅 其實超級不簡單
https://www.leezen.com.tw/article_organic.php?id=406
留言列表
