這星期我們公司開始團購芒果、聽說是廚工阿姨弟弟種的愛文，沒買過的人就紛紛探問去年買過的人好不好吃？就聽說大致還好而已。對我而言現在五月底就趕著出的芒果多半偏酸、價格也高，所以我加的是另一團：台中「蒔補-煲心湯專賣」的藥膳冷凍包、湯包看成分表就可以大致了解是什麼味道，很適合在這初夏時節平補。品嚐後果然有不錯的水準表現。
「蒔補-煲心湯專賣」是位在台中市北屯區松竹路上的餐廳，根據季間每天熬煮家傳的藥饍湯品與青草茶飲、提供客人新鮮優質的養生食品。
如今透過網路提供「冷凍食品」與「草本飲品」，我這次團購選擇的是「冷凍食品」的「暖胃四神燉湯」、「養妍四物燉湯」與「養護八珍燉湯」。燉得挺好。
暖胃四神燉湯（排骨）
成分：月亮軟骨、排骨、當歸、山藥、茯苓、芡實、蓮子、薏仁、枸杞、雞高湯、鹽、米酒
「蒔補-煲心湯專賣」餐廳位在台中市北屯區、靠近松竹車站，以前我還住台中時去找姑姑都會到這一帶附近。
「暖胃四神燉湯」算是藥膳湯品中味道最不強烈的了，比較適合怕聞到藥膳氣味的食客。
單包連湯帶料是 600 克，藥料包括：山藥、茯苓、芡實、蓮子、薏仁、枸杞等都可以直接食用。
湯料都已經燉煮軟熟、所以復熱即可食用，我發現我家冰箱裡有買熟的豬小腸、就把豬小腸也一併放進湯裡。這就成為
「暖胃四神排骨豬小腸燉湯」，好好吃的樣子！
「暖胃四神燉湯」我選的是排骨料、燉煮得Ｑ嫩，燉湯的滋味溫潤香甜，這個四神燉湯好喝喔。
養妍四物燉湯（土雞腿）
成分：土雞腿肉、黨森、當歸、黑棗、白芍、桂枝、故紙、熟地、枸杞、雞高湯、鹽、米酒
第二道湯品是「養妍四物燉湯」，比較偏民俗所說補血活血的規格。
主規格可以選「鮮嫩土雞」或「元氣排骨」，所以我這包選的是「鮮嫩土雞」、主湯料用的是土雞腿肉。
「養妍四物燉湯」600 克、可以見到裡頭有：黨森、當歸、黑棗……等藥膳燉湯料，風味清醇偏向大眾口味不會過度濃厚苦澀。
我在將燉湯復熱的時候加入我預先泡好的香菇一起煮、非常合拍。
「四物燉湯」的雞肉用的是土雞腿肉、所以雖然煮得軟了仍保持Ｑ彈的口感，雞肉連湯帶藥料我都照吃不誤。
高雄進入夏天後天氣熱、我白飯都吃不太下只能吃兩碗，我用「養妍四物燉湯」做成「養妍四物香菇燉湯泡飯」再灑青蔥、就還可以再多吃一碗。真不錯。
養護八珍燉湯（土雞腿）
成分：土雞腿肉、黨森、當歸、黑棗、白芍、桂枝、故紙、熟地、枸杞、炙甘草、茯苓、白朮、雞高湯、鹽、米酒
第三種燉湯口味我選擇的是「養護八珍燉湯」，「蒔補」的家傳配方與四物湯相近。
冷凍包的好處就是省時、復熱即可食用免料理，主規格有鮮嫩土雞、元氣排骨兩種可以選。
「養護八珍燉湯」的藥膳湯底甘醇鮮甜滋味更勝四物湯，可以看得到店家所使用的藥料都是真材實料不手軟。
燉湯味道溫潤醇厚挺好喝、土雞腿肉滋味口感鮮彈，不會讓人感覺像是在吃藥。
我嚐過「養護八珍燉湯」的湯味後覺得很適合麵線，就加了麵線煮成「養護八珍燉湯麵線」、滋味比外頭賣的藥膳麵線更好吃。呵呵。
話說這次在訂購「蒔補-煲心湯專賣」口味的時候，有人就問我說燉湯的口味不少是怎麼選擇的？我說我喜歡數字、所以看到湯品的名字裡有數字的就選了，原本還想再湊一包「十全大補燉湯」呢！噗噗。用數字選的果然不錯，湯品滋味醇厚很適合這初夏時刻。吱吱！
「蒔補-煲心湯專賣」 官網：https://soup-broth.com/
ＦＢ：「蒔補-煲心湯專賣」
地址：臺灣406台中市北屯區松竹路二段237號 電話：0973-320280
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