因為我發下豪語要從耶誕一直吃到過年無縫接軌的關係、引起朋友和同事的廣泛關心，怕我還沒吃到過年就已經肥到爆掉了！為了要解決親友們的疑慮，我已經宣告會同時進行低醣飲食、用少油低卡的食物吃得更健康！為了要證明已經很努力努力執行、我於是在「自在食刻」 下單低卡蒟蒻米調和飯和與之搭配的少油天然醬料，吃得養生同時兼顧美味。
「自在食刻」是台灣在地品牌，以台灣人的口味挑戰最低熱量美味食材、希望大家都能吃得低熱量卻很美味。
系列產品有：蒟蒻麵食、拌飯套組、飲食套餐與禮盒等。我選擇入手的是熱銷高 CP 值的「拌飯套組」，內容有包括：古法辣肉燥醬*1 +客家梅干肉燥*1 +泰皇黑莓果米蒟蒻調和飯*3 +茉莉香米蒟蒻調和飯*3。趁著元旦三天假期我在家裡實施連假低熱量飲食。 
蒟蒻調和飯
「自在食刻」 最熱門的商品其實還是他們家的「蒟蒻麵」，選項有蒟蒻湯麵、蒟蒻乾拌麵甚至還有蒟蒻麵線，有豐富的蒟蒻食材選擇。
「蒟蒻調和飯」屬於「自在拌飯」系列產品，創意產品除了「蒟蒻調和飯」之外還有搭配的低卡「肉燥」。兩種都想要的話就是和我一樣選購「低卡拌飯超優惠套組」。
「低卡拌飯超優惠套組」內容有：兩款肉燥 + 六包低卡調和飯，基本上都是熟食可以開封即食。無須開火就可食用方便性很高，應該會成為太空人的最愛！
「蒟蒻調和飯」目前有「泰皇黑莓果米蒟蒻調和飯」和「茉莉香米蒟蒻調和飯」兩種，一黑一白倒很有意境。
採用無菌真空包裝、在常溫下可以保存一年且開封即食，簡直是懶人最愛！
成份：蒟蒻米、黑莓果米
「泰皇黑莓果米蒟蒻調和飯」內容物除了低卡的蒟蒻米之外，最大特色是黑黝黝的「黑莓果米」－－聽聞是泰皇親自監督培育的稻種，因為具有非常好的營養而被譽為「最健康的長壽米」
1 包米的份量是 150g，真的吃得到米飯口感而熱量只有相同量一般米飯的三分之一 ！ 可以用於炒飯、飯糰、甜湯、粥……等烹飪方式，打破以往我對蒟蒻米沒有味道的刻板印象。挺不錯。
成份：蒟蒻米、茉莉香米
「茉莉香米蒟蒻調和飯」則是以低熱量蒟蒻米與「茉莉香米」搭配，真的有米飯的口感、不說的話我家人根本就沒發現這是含有蒟蒻米的調和飯。
常溫保存就能開封即食，也適用於一般搭配米飯的料理方法。我的建議是將調和飯像做壽司飯那般撥鬆、復熱後使用更適口，畢竟米飯還是熱熱地吃更好味。
「低卡拌飯超優惠套組」除了熱量只有一般三分之一的低卡蒟蒻飯之外，還有與飯搭配的兩款經典肉燥。
其中「客家梅干肉燥」一罐 240g，是「自在食刻」特別與飯店大廚聯合研製的低熱量拌醬。
採用天然食材肉燥、梅干，堅持以少油製程精心掌控每道步驟而研製出的低卡口味。不含防腐劑吃得更安心。
經由專業高溫殺菌、即使開罐後還能以常溫狀態保存半年，不但不用冰冰箱還能常溫攜帶外出。真的很理想。
上星期五我在公司分到一碗溫熱的臘八粥、簡單拌入「客家梅干肉燥」後就吃得很香，這醬真是百搭。用來做客家梅干系列菜餚想必也很合！
「自在食刻」 另一道拌飯良品是「古法辣肉燥」，以紅色調為調就覺得這罐有辣。
「古法辣肉燥」成份使用了皮蛋、辣豆瓣、醬油膏、辣椒、蒜頭、糖調味製作肉燥，吃得到古法辣肉燥的傳統滋味。
1 罐 240g 採用少油製法製作肉燥，味道通過飯店主廚挑剔的舌頭評鑑，拌飯拌麵拌菜都很好拌。
元旦連假第三天早上我將前幾天沒吃完的剩菜煮了雜菜粥，再拌入兩匙「古法辣肉燥」灑上青蔥就吃得很香。開胃。
便是如此我今年元旦吃了好幾餐「自在食刻」的「低卡拌飯超優惠套組」低熱量飲食，六包低卡調和飯和兩款少油肉燥減少了熱量攝取、卻最大保留了美味的元素，這下我要胖到爆掉可沒有那麼容易了吧。哈哈哈！
「自在食刻」 官網:https://bit.ly/3PQyljK
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