前陣子有公司同事分享說大寮區新開了家滿有規模的水產店，竟然還買得到馬祖直送的新鮮生蠔！我想說今年中秋連假在即也想要買些海鮮類的烤肉食材，就特地跑了一趟位於鳳屏一路的「星星水產」！當天除了入手超值的經典中秋烤肉套組，還順道吃了壽司和生魚片成為當天晚餐！然後等到中秋連假我家就接連開始烤肉了，發現各種食材的品質都不錯。
「星星水產」是全台有名的海鮮巿集，專職將海內外各地的美味食材以親民的價格提供給消費者大眾，如今在台中、嘉義、高雄、桃園等地都有具規模的實體店面。
其中「星星水產-高雄店」在五月於高雄大寮區慶開幕，場地寬闊、設備新穎，食材豐富感覺就彷彿在海港的魚巿場一般。
服務項目包括現撈活體海鮮、壽司生魚片、急凍海鮮、火鍋食材到肉品與炸物應有盡有，並設有「壽司沙拉區」的即食品區。規模不錯。
現撈海產區網羅了海內外產地的海鮮直送到店、堅持新鮮。光是水槽就有一長排的淡水、海水設備。
在各個大水槽裡有各種生猛的泰國蝦、草蝦、龍蝦、螃蟹……等各式海鮮，價格平價。
當中很特別的是還有當令遠道送而來的生食級「馬祖生蠔」，一顆要價五十元的確不貴。
現場也有專業廚師可以代客處理食材的廚房，要是喜歡可以現場享受到新鮮海產的鮮滋味。很不錯耶。
現場用餐的話，店家還可以供應很好的山葵和醬油。外帶的話附的山葵醬也是不錯。
我因為下了班直接過去店裡這時也餓了，因此選擇了兩盒壽司和生魚片現場就嚐鮮了起來；份量很多一個人實在吃不完，剩下的帶回去繼續享用。耶耶！
手做壽司
我在店前頭就注意到櫃台旁有幾個展示食物的保鮮櫃，當中的「手做壽司」看起來就很誘人、我腦波一弱自然是要吃的。
看似簡單的「肉鬆海苔捲」可以看到裡頭包了肉鬆、小黃瓜、蛋和其他幾種我說不出來的配料，做得挺用心。沾上醬油品嚐挺美味。
還有包了生菜、小黃瓜、蛋、肉鬆、美乃滋的「夏威夷捲」，也是挺好的美味之作。可以看得到和嚐得到師傅的巧妙手藝。
以及日本狐狸最喜歡的豆皮壽司，口味有「魚子豆皮壽司」和「黑豆豆皮壽司」兩種、光是看著就讓人覺得很好吃。
這兩盒「手做壽司」的表現都不錯、或是直接吃或沾點山葵醬油都很好入口，水準超過了我原先的期待。
生魚片
說實話平常在路邊看到有店家賣生魚片我都不太敢買、因為要考量到食材的鮮度。這次來到這樣像星星水準這樣有規模的生鮮量販店，我也就試著點了一份「綜合生魚片」。
我點的盒裝「綜合生魚片」裡有四種生魚片包括鮪魚、旗魚、鮭魚與海鱺，再加上炙燒干貝。每樣食材都晶晶亮亮的顯得新鮮。
盒裡的配料有日式芥末、金桔、檸檬片與白蘿蔔絲，搭配各色生魚片相得益彰。
其中我是第一次吃到「海鱺」的生魚片、鮮度和甜度都不錯，散發出鮮濃的海味。
而對切一半後炙燒上色的「炙燒干貝」，擠上檸檬汁提味就很好吃了。
在店裡提供的座位裡邊吃壽司邊吃「生魚片」滿開心，只差再來碗味噌鮮魚湯而已。不過我吃飽囉，呵呵！
吃夠壽司和生魚片後，就來選購要買回家的中秋烤肉食材。
店裡有許多冷藏與冷凍設備，提供了大量肉品、海鮮、貝類……等琳琅滿目產品可以選購。
當中的冷凍海鮮從日本帝王蟹腳到台灣白蝦都有！最後我選擇了店員推介的「星見經典中秋烤肉套組」，很超值。
星見經典中秋烤肉套組
「星星水產」今年針對中秋節推出了「星見經典」、「有牛很歡」、「無牛套組」與「星星報喜」等四款烤肉套組。
我因為第一次在這裡買食材，就以試水溫的心情選擇了基本款的「星見經典中秋烤肉套組」、售價 980 元。
整套烤肉組內容都是冷凍的生鮮食材，包括：魷魚片一隻（150g）、豬五花燒烤肉片兩份、去骨雞腿排一隻（230g）、脆皮肥腸一袋、美國骰子牛一包（200g）、鯖魚片一片（120g）綜合烤肉串一盒和活凍白蝦一盒（750g）。
其中光是「脆皮肥腸」原價就標示 200 元，所以我心算後發現幾種冷凍食材組合後價格優惠不少。我向來喜歡這樣的特價組合！
其中有烤肉必不可少的是「綜合烤肉串」、六種烤肉串原價99元，中秋烤肉光烤了烤肉串就很有氣氛了。
而「活凍白蝦」一盒 750g也是很實惠的食材、怎麼料理都好吃，而且我覺得比起燒烤用烹煮的方式料理更對我胃口。
來自挪威的「鯖魚片」也是要煮要烤都合宜、不過魚片要烤之前要先退好冰比較容易熟透。
以及我最喜歡的燒烤海鮮類食材「魷魚串」。我要是到海邊遊覽總喜歡買路邊攤三串一百的烤花枝什麼的，噗噗。
採買完後就等著一個星期之後的現在中秋節連假了、我預先將食材在前一晚退完冰後星期四下班就可以開始烤了。耶耶。
所以今年中秋節第一次烤肉，我用木炭和幾個不知幾年前留下的火種迅速升起火、等爐子溫度升高後就開始拿「星見經典中秋烤肉套組」開始烤肉囉。
第一個上場的是「豬五花燒烤肉片」，理由是肉薄容易烤熟、而且滴下來的油脂又可以讓炭火燒得更好，最適合烤肉第一棒。
今年的烤肉醬料是我自己以沙茶醬、醬油、辣椒、橄欖油特調的，並不是買巿面上現成醬料。我覺得也挺好啊！
邊烤邊烤「豬五花燒烤肉片」，肉片既好烤又好吃、等烤完豬五花炭火也燒旺了。很好！
接著上陣的是各式雞內臟的「綜合烤肉串」，光是烤完燒烤串我就覺得今年中秋節有烤到肉了。呵呵。
「綜合烤肉串」組合有雞胗兩串、雞屁股兩串還有雞心兩串。光是邊烤邊刷烤肉醬就很有味、也用不著事先醃漬了。
雞胗和雞心烤到上焦色、熟度就差不多了，好吃！雞屁股則是要先推到烤肉架一旁用較低的溫底多烤一下比較會熟透。三種烤物口感和滋味兼具，果然很適合烤肉！
烤肉套組裡的「魷魚串」則是一整隻大魷魚、已經先處理過串好了的、直接就可以刷烤肉醬上架。
通常路邊的烤「魷魚串」都會烤焦一點、我向來都覺得沒必要烤那麼焦，所以這次中秋我就將魷魚烤到開始飄出焦香就停。烤魷魚好好吃喔！
就這樣一直又烤又吃烤下去、食材豐富，我對今年的烤肉組頗滿意。
也就是這樣，我今年在中秋節前夕到大寮區的「星星水產」採買烤肉食材。我先吃了品質不錯的壽司組合與生魚片組合、然後在中秋節連假開始就認真烤了 「星見經典中秋烤肉套組」，豐富的烤肉套組才上一半全家人就說吃飽了，哈哈哈！沒關係今年中秋連假有三天，就要一直烤烤烤。耶耶。
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地址： 831141高雄市大寮區鳳屏一路463之1號
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