時序快接近年底了、前幾天會計遞來薪水條告知這個月起加了薪水；我詳細讀了薪水條發現的確加了薪、不過加的薪資少少的，估計應付不了通貨膨脹的速度吧？但是加了薪就是加了薪，同事跟我說有加薪總比沒有加薪要好，我們約好到左營新光三越「鉄火鍋Plus」吃「龍蝦吃到飽」慶祝。明明是吃到飽食材卻很優、平日午餐還可以省一百元。好吃！
位於新光三越彩虹市集 4F 的「鉄火鍋Plus」、是「鉄火系列」第 11 號店，還是頭一間「火鍋吃到飽」的分店。428 元起火鍋吃到飽！
記得去年到彩虹巿場到處都是人潮、吃飯時間常常還得要排隊；相較之下現在各樓層因為疫情人潮尚味回流，店家都辛苦了！
「鉄火鍋Plus」場地清潔明亮、位置很多，提供了嚴選優質肉品、海鮮、風味湯頭，以及蔬菜、火鍋料、熱食、冰品、飲料……等食物無限自助享用。
以他們供應的食材與價格相比 CP 值滿高的，等疫情解封想必高朋滿座。
「主食區」無限量供應蒸煮麵、王子麵、鍋燒麵、烏龍麵等麵食，想吃飯類還有「和牛咖哩飯」與「和牛滷肉飯」的口味。
自助吧裡同時供應 40 種以上食材無限享用。這也是我今年第一次看到茼蒿與山茼蒿、讓人意識到一年又要到末尾了。我超喜歡茼蒿！
其他蔬菜還有美白菇、鴻喜菇、鮮香菇、大陸妹、水菜……等菜類也都無限量取用，質地新鮮又乾淨、讓人忍不住想要多取一點。
火鍋料則提供有蛋餃、米血、燕餃、豆皮、蟹肉棒……等多種選擇，應有盡有。我取了不少愛吃的豆皮和餃類。
至於火鍋沾醬，我照例取了沙茶醬加蒜碎與蔥花；這天與平常不同的是吧台提供生蛋可以自取、於是我取了蛋黃自調蛋黃火鍋醬。
這雞蛋可以看得出來是滿不錯的蛋、打出的蛋黃要用筷子使力戳才戳得破，可不是一般雜貨店的普通雞蛋。拿這樣高品質的生蛋做火鍋醬汁我就很放心。
點餐規則是先選擇套餐內容，之後肉品可以無限享用、自助台的各種食物也可以自行取用，海鮮類食物則加價加點。
除了生鮮的各色火鍋料之外、另外還有熟食的「麻辣燙」與「炸物」可取用；原來我們想說姑且就嚐嚐看、沒想到品質和口味都很優。雖是吃到飽在小細節也不馬虎。
麻辣燙
在熟食區還提供加熱的「麻辣燙」熟食，麻辣鴨血超大塊、麻辣豆腐鮮彈有味，以及麻辣滷的味道也中規中矩。
炸物
「炸物」區供應炸薯條、炸雞塊、脆皮雞米花、烤雞翅與炸地瓜球，每樣熟食品質都不含糊。
其中我特別喜歡當中的脆皮雞米花應該是用了雞腿肉，裡頭炸得Ｑ彈有味、外皮香酥，調味則是微辣辛香，我覺得味道比起一般炸雞店的雞米花不會比較遜色。
我們這天是來慶祝（小）加薪、各點了季節限定的「中南美龍蝦無限放題」，平日午餐時段 1588、其他時間則是 1688。這樣才有慶祝的氣氛嘛！
雖是食材無限量吃到飽但是用餐時間有規定要留意：用餐時間 90 分鐘、剩下 30 分鐘時最後一次點餐；用餐超過 90 分鐘，每 30 分鐘加收餐費 30%；以及將取用的食物吃完、不浪費食物的話，可以打 95 折喔。
火鍋湯頭
「鉄火鍋Plus」的「湯底」共有柴魚昆布、鹽味豚骨、關東壽喜燒、剝皮辣椒、辛香麻辣等口味；這天因為我們點的是龍蝦套餐，店員小姐推薦我們「柴魚昆布」與「辛香麻辣」等湯底適合煮海鮮。
於是我依可愛店員的推薦點了「柴魚昆布」湯底，因為昆布湯底是到哪裡都不會出差錯的安全選擇啊。噗噗。
同事則點了紅通通的「辛香麻辣」湯頭。我嘗試了湯頭發現嚐起來其實沒有看起來那麼辣，滋味辛香不辣口、確實適合煮腥味重的海鮮。
日本生食級干貝
同事與我共點了兩人份的「中南美龍蝦無限放題」，首先為我們送來四顆放在碎冰上的超大「日本生食級干貝」。
生食級的大干貝要是只在火鍋涮一下的話裡頭還沒有全熟透、因為厚度超厚，這可能是我吃過最大顆的干貝了！干貝口感柔軟豐潤、滋味鮮甜，很好吃。
中南美龍蝦
「中南美龍蝦」是我們這次「中南美龍蝦無限放題」的高潮，一開始就送來兩隻超大的剖半龍蝦。
這「中南美龍蝦」個頭之大、要好好捲起來才能放進鍋子裡，而且讓鑄鐵鍋看起來倒像是小碗了。
這大龍蝦鮮度很高、蝦頭裡都還有蝦膏，蝦肉滿滿且滋味極鮮。吃了這龍蝦就超有慶祝的氣氛了！
海鮮類食材除了超豪華的「中南美龍蝦」外，另外還有東石蛤蜊、一口小花枝、台灣鯛魚、阿根廷天使紅蝦、白蝦與無毒草蝦……等海鮮都可以加點，不過我們吃完基本盤就吃不下便沒再加點啊！真的吃很飽。
鹿兒島 A5 和牛霜降
套餐除了大龍蝦外還有基本肉盤。最高級的「鹿兒島 A5 和牛霜降」一人一份、油花非常漂亮，不愧是享譽國際的 A5 級和牛。
因為我不吃牛肉的關係、「鹿兒島 A5 和牛霜降」就由同事代勞，同事評論說牛肉超嫩、好好吃！大口吃和牛真的很奢侈。
美國特選牛小排
「美國特選牛小排」也是一人一木盒，鮮紅的鮮肉片在火鍋湯裡涮幾下變白就可以吃了。
同事涮了「美國特選牛小排」後沾自調的火鍋醬料，吃得津津有味、很幸福的樣子。看就曉得很好吃。
西班牙伊比利豬梅花
基本肉盤還有另外兩木盒的「西班牙伊比利豬梅花」，從西班牙來的舶來品豬梅花，油花美麗。
雖然這是肉質很好的「西班牙伊比利豬梅花」、但是豬肉不能像牛肉般吃三分或五分熟、還是要煮熟透再吃。
我將「西班牙伊比利豬梅花」都到熟透肉質仍然很軟嫩、沾上蛋液吃味道非常鮮香，這梅花肉也不錯喔。
明治冰淇淋
火鍋吃到飽吃到最後自然不能錯過冰淇淋，提供有四種口味「明治冰淇淋」無限量自取；這次我因為已經吃很飽，所以只各取一球冰淇淋做為這一餐的結束。
果然認真吃完火鍋後、吃冰淇淋最能消除飽到喉嚨的壓力了。噗噗。
便這樣同事與我到「鉄火鍋Plus」新光三越左營店、吃了季節限定的「中南美龍蝦無限放題」，光是看到大龍蝦上桌就予人鮮明的節慶感、非常適合慶祝！沒想到這等品質的大龍蝦也能夠火夠吃到飽，當真少見。希望接著的日子有更多值得慶賀的事、好再來大啖龍蝦。唷呼！
「鉄火鍋Plus」粉專：https://www.facebook.com/tekkahotpotplus/?ref=page_internal
地址：高雄市高鐵路115號 彩虹市集4F
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