上回我寫水餃文時有格友留言建議可以沾「水餃沾醬」、味道會特別美味！我聽過後有把這事放在心上，後來看到「金蘭」FB粉絲團廣告新推出包括「水餃沾醬」、「辣味醬油」、「金蘭K1牛排醬」與「煙燻風味油膏」的「享食風味醬禮盒」，我就給自已宅配了一盒、另外加購三盒農曆過年送長輩親朋當伴手禮。大家自此都有「水餃沾醬」吃，呵。
「金蘭」真的是台灣的老字號品牌了、從民國 49 年推出「金蘭醬油」系列商品可謂無人不知，我家從以前塑膠大罐裝的醬油用到現在的玻璃小罐一直都有在用。
經過多年研製調味醬的技術傳承，從純釀造、非基改、無添加、到雙潔淨與國產有機認證，「金蘭」也都一直在自我要求提升品質規格、讓消費者吃得美味也吃得放心。
期間開發了多元的風味產品，包括：醬油系列、醬油膏系列、沾拌醬系列、醬菜系列、酒釀系列、禮盒等系列商品，融入我們飲食生活當中。
這次我所宅配的屬於「禮盒」系列產品、新開發的「享食風味醬禮盒」，外觀設計成綠松石綠顏色的手提禮盒。
裡頭包裝的「金蘭」特色醬料是：辣味醬油（165ml）、K1牛排醬（185g）、水餃沾醬（200g）與煙燻風味油膏（190g），一次入手四種人氣醬油。
「金蘭」風味醬油系列使用非基因改造黃豆為原料、堅持不添加人工防腐劑，製程通過 ISO22000 與 HACCP 食品安全認證、食安品質有保障。
「金蘭K1牛排醬」的設計是根據台灣人吃排餐口味、配合多年調製醬汁的經驗研發而成，人氣No.1。
做法是以「金蘭」知名的純釀醬油加入番茄醬當基底、加入果泥與蘋果醋發酵而成，而有著老饕級的牛排醬口味。據說還有軟化肉質的效果哩。
「金蘭K1牛排醬」的醬汁質感偏濃厚、風味則微酸不膩口，確實特別適合做為肉類料理的沾醬。
前一款「金蘭K1牛排醬」的包裝罐顏色是淡綠色、「辣味醬油」瓶子則偏向肉色，容量 165ml 也與其他三款風味醬料不同。
特色是在釀造醬油的甘醇風味中、帶有股辛香滋味，雖增添風味但不辣口。
這「辣味醬油」的辣度在我的感知評等裡屬於小辣、在醬香中還帶有甜味，很能促進食欲。平日要是覺得食物無滋無味、加一點這醬汁多半沒錯。
「煙燻風味油膏」包裝是紫丁香的顏色，玻璃單罐內容量是 190g。
品名是「風味油膏」、製程遵循金蘭獨家的油膏製程製作而成，特點是易於沾附食物。
風味特色則在於醬汁帶有煙燻的香氣，格外適合搭配海鮮與涼拌菜色。
「煙燻風味油膏」的煙燻味足以取代掉海鮮特有的腥氣、同時保留食材的鮮味與口感，這風味和「白灼章魚腳＋薑絲」很搭，我喜歡。
「水餃沾醬」則是「金蘭」針對水餃特別開發的 100% 純釀造美味沾醬，包裝設計底色是月光黃色。
單罐 200g，使用了非基因改造黃豆純釀醬油為基底、添加入蘋果醋增加微酸的風味。
「水餃沾醬」同時還能吃得到大蒜的香氣－－畢竟大蒜與水餃最搭－－整體滋味提鮮但不油膩，的確很適合水餃。怪不得格友會建議我吃水餃可以找水餃沾醬。確實不錯。
就是這樣我新入手了「金蘭」享食風味醬禮盒、有四種人氣風味醬汁，餐點沾一下醬料後風味更升級、起了畫龍點睛的加分效果，食物因此有了更豐富的層次變化，是不錯的醬料。這要沾起來，呵呵。
「金蘭」官網：https://www.shopkimlan.com/
FB：https://www.facebook.com/KimlanFoods
享食風味醬禮盒商品頁：享食風味醬禮盒
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