昨天上班到一半，同事進來辦公室談工作進度、順便帶新聞消息進來說全台防疫再升級、現在出門要是不戴口罩的話就要開罰！疫情如此緊張，傍晚我回家的時候沿路人們包括摩托車騎士都齊一地戴上了口罩，讓人幾乎錯覺這原本就是高雄街上的景色！當我回家整理上星期到「梧桐手作廚房」 吃飯時的照片，不禁感嘆情勢變動真快！
上星期三同事聽說苓雅區有間「梧桐手作廚房」，年輕老闆的料理手藝不錯、從原先攤車的生意賣到固定的店面，新店才開賣不久要不要去吃吃看？
我向來持著「新開幕店家最實惠」的經濟理論，與同事約好下班在店址碰面吃飯。
下班後我循店址率先找到店家。店面前擺了一台古早味的攤車，攤車上就寫著「梧桐手作廚房」便知道是這家不會錯了。
攤車上擺放橄欖油、義美鮮乳……等料理食材，顯示店家使用的食材品質優良、無聲表達出老闆對食物的堅持。
小店扣掉點餐櫃台與廚房之後坪數不大、僅容得下兩個雙人座的桌椅罷了，顯示這是以外帶餐點為主的店家。在這防疫期間最合乎外帶的需求。
年輕店東送上的菜單以輕食為主，菜色主要分為漢堡、吐司、義大利麵、義大利飯、炸物與飲品，樣式還不少。
我們點餐後老闆隨即進入廚師模式，在鐵板上迅速又煎又鏟忙碌起來。
店面前擺放的攤車原來不只是裝飾而已、其實是實際具有烹飪功能的鐵板調理台，現煎的食物迅即遞送出好聞的香氣。
老闆以熟練的技巧煎好漢堡肉與培根等食材、直到呈現好看的褐色，手法俐落做好我們第一道餐點「特選牛肉培根起士蛋堡」、就又轉身酥炸食物去了。
出菜很快，沒花多久時間我們的餐食飲品就都已經全部送上。
我們雖然點得不多、但每道菜色從賣相就讓人感覺品質不錯，放在更正式的西餐店裡都可以了。
酥炸豬耳、台式炸雞丁
我們點的兩道開胃小菜「台式炸雞丁」與「酥炸豬耳」以木盤送上。
炸雞丁外層炸得上色、裡頭雞丁肉質鮮彈，起鍋前以九層塔增香成為台式口味，是不錯的開胃小點。
相較之下「酥炸豬耳」就更特別，沾薄粉油炸過的薄切豬耳朵既保有脆脆的口感、還帶著薄薄的煙燻風味。
「台式炸雞丁」與「酥炸豬耳」這兩道小菜都很有味，會讓我錯覺在酒吧裡點了小菜、等一下服務生就會送上大杯生啤酒了。 
並沒有好不好
特選牛肉培根起士蛋堡
同事點了這道店家人氣菜色「特選牛肉培根起士蛋堡」，瞧瞧溶化起士濃稠的模樣，好邪惡啊！
「特選牛肉培根起士蛋堡」說好有特選牛肉、培根肉片、歐姆蛋與起士，也少不了生菜的點綴，份量滿滿。
牛肉餅香煎得多汁、溶化的起士香濃，水準已經超過普通早午餐店菜色水準了。
紅咖哩牛肉檸檬起司燉飯
「紅咖哩牛肉檸檬起司燉飯」在送上我們餐桌之前，我看到老闆很用心地從一顆青檸檬上刮檸檬皮進燉飯裡頭，賣相已經直逼西餐廳等級。
牛奶燉飯裡頭紅咖哩香濃，配菜除了大塊牛肉之外，還有青花菜、小番茄、洋菇、起士薄片……等燉飯配料。
同事特別希望我給牛肉塊拍照、說牛肉燉得非常軟嫩且入味。
這道牛肉燉飯表現出西餐的燉飯水準，同事說好吃、下次女兒放假要讓女兒吃這盤燉飯。
芋頭西米露
「芋頭西米露」是點菜單上的「預約限量」飲料，我們是這天傍晚上門的第一組客人所以還有存貨，我們只點了一瓶因為同事等一下想買街頭杯飲。
這「芋頭西米露」顯而易見是店家自己花時間熬製作甜點，西米露煮得Ｑ軟、芋頭更是一整個溶化在飲料裡表現出自然甜味。
這西米露好喝耶，比起街頭杯飲等級要高多了。
川味／原味手作辣椒醬
店家準備的「川味／原味手作辣椒醬」不列在店內菜單裡頭、是熟客才知道的私房調味醬料，這次因為我們功課做得足、飯後還得以帶回兩種口味辣椒醬（小瓶）各一瓶。
的確是風味十足的手工佳作。
就這樣經過同事的朋友的朋友口耳相傳介紹，我們到苓雅區的「梧桐手作廚房」用了餐點，在街頭的外帶小店裡吃到西餐廳等級的西式輕食。考慮到現在的防疫工作等級，或許像這樣的外帶店恰恰合乎大眾需求吧？大家防疫加油！
「梧桐手作廚房」
粉專：https://m.facebook.com/WuTong2021/
地點：高雄市苓雅區苓雅二路180號
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