之前我把冰箱冷凍庫塞得太好太滿、我家父親勒令開始清庫存品，結果我家連續幾天都在吃我宅配的各式生鮮冷凍。噗噗。清出來吃掉的冷凍菜色第二彈，是台北「Mr.雲創意食堂」 的「手作冷凍調理包」系列，原本我是想說宅配在冷凍庫反正放著、偶爾周末假日加個菜滿不錯，這下一口氣就加上了！桌上菜色琳琅滿目，不知道的話還以為小過年呢。
「Mr.雲創意食堂」是位於「臺北市松山區」的實體店家，從 FB 官網裡放的店內環境照片、顯得很好坐的樣子；然而考慮到未來我一、兩年內尚未排定計畫到台北，那麼宅配好吃食物海吃一頓總行了吧！就這麼決定。
草創於 2018 年的「Mr.雲創意食堂」就像許多台灣能幹的食品店家，除了店內提供餐飲、並大力開發外帶與宅配餐點，我這回宅配的是人氣菜色「黃金咖哩牛肋條」、「韓式泡菜豬肉」、「雲朵麵疙瘩」、「泰式打拋豬肉」與「中式經典控肉」，不論品質、口味都不錯。
產品成份：澳洲牛肋條、泰國咖哩粉、印度咖哩粉、日式咖哩塊、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、蒜頭、月桂葉、米酒、鹽、花生醬、起司粉、奶油、橄欖油、水等
我讀到「Mr.雲創意食堂」官網自薦說，他們家的「銷售冠軍」是「黃金咖哩牛肋條」！自然是寧願殺錯也不能錯過的宅配好菜色。
雖然我不吃牛肉好幾年了，不過我家媽媽聽說有好吃的牛肋條可就高興了！也是一樣的。
我將冷凍「黃金咖哩牛肋條」放冰箱冷藏解凍後、用平底鍋加熱好盛盤上桌。
咖哩當中可以看到大塊「牛肋條」之外，還有洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔等配菜，一包份量足足 350 公克。
我有嚐了這「黃金咖哩」醬汁，日式偏甜的咖哩口味特別濃郁、以及豐富的香料氣味，看了成份表發現裡頭添加花生醬、月桂葉。滿用心。
我問我家媽媽說「黃金咖哩牛肋條」味道如何？她說「很好吃！把那些好吃的形容詞都用上去就對了」……讓我頗感無言，不過看來是真好吃就是了。
產品成份：豬前腿肉片、牛蕃茄、鹽、糖、芝麻香油、沙拉油、米酒、白胡椒粉、台式打拋醬、泰式打拋醬、香菇蠔油、魚露、檸檬葉、蒜頭、大紅辣椒、九層塔、水等
包括「泰式打拋豬肉」菜色在內，「Mr.雲創意食堂」的「雲朵料理包」系列包裝都是一貫藍天白雲的意象。
重量 200公克的「泰式打拋豬肉」，我先退冰再用小鍋加熱、配上白飯就是道滿不錯的主食。
這「泰式打拋豬肉」用的不是豬絞肉而是「豬前腿肉片」，配菜有牛番茄，以及蒜頭、大紅辣椒、九層塔、檸檬葉……等調味，風味香濃。
這道「泰式打拋豬肉」風味鮮香、相當開胃，選用豬肉片也讓整道菜更富口感。我挺喜歡這異國風格的鮮辣滋味！
產品成份：豬五花肉片、山東大白菜、洋蔥、青蔥、糯米粉、蒜頭、魚露、蝦醬、薑、蘋果、辣椒粉、鹽、韓國香油、米酒、糖、韓國原味烤肉醬、韓國辣味烤肉醬、特沙醬油、水等
「韓式泡菜豬肉」一包重 200 公克重，說好的密封包不知怎麼的給勾破了一個小洞，於是在退冰的時候悄悄洩出湯湯水水、都是韓式泡菜的香辣氣息。
「韓式泡菜豬肉」裡主角「豬五花肉片」是一定的、不過在配菜「山東大白菜」之外還放了洋蔥、青蔥、蒜頭、魚露、蝦醬、薑、蘋果、辣椒粉、韓國香油、韓國原味烤肉醬、韓國辣味烤肉醬……等佐料與調味，那就非常不同於一般了！
使用這麼多種調味卻不彼此衝突違和，肯定要試調過很多次才行。讓人感受到當中的用心與創意。
豬肉片的油花也恰到好處、在韓式泡菜醬汁的加持下肉鮮味美。
「韓式泡菜豬肉」這道幾乎都是我家父親默默一個人吃掉的，可以看得出他很欣賞這鮮香風味。很下飯的一道韓式香辣料理。
產品成份：中筋麵粉、太白粉、起司粉、鹽、水等
另外一道人氣菜色則是大陸北方家常最常見的麵食之一的「麵疙瘩」，因為簡單方便、好消化而聞名。
「雲朵麵疙瘩」是加入「Mr.雲創意食堂」創意製作的特色麵食，宅配包裝一包重 250 g。
除了使用傳統中筋麵粉外，麵疙瘩裡還放了太白粉、起司粉，在麵疙瘩Ｑ勁中加入淡淡起司風味。
這「雲朵麵疙瘩」口感非常Ｑ彈、我搭配著「韓式泡菜豬肉」佐料和湯汁吃，也頗富有特色。
產品成份：豬五花肉、蔥、老薑、蒜頭、冰糖、鹽、白沙醬油、特沙醬油、沙拉油、米酒、雞粉、五香粉、百草粉、宮寶辣椒、八角、花椒、桂子、八角、草果、香葉、陳皮、肉桂板、甘草片、桂枝、香芹籽、黑胡椒粒、水等
復古的「中式經典控肉」一份重 200 公克，考慮到「Mr.雲創意食堂」的冷凍調理包一律不添加任何防腐劑的關係、開封後我們當天就全部收到肚子裡保存！噗噗。
「中式經典控肉」做法復古、滷得軟嫩到味，帶軟骨的油亮亮三層肉光是用筷子挾起來就都快散架了！
口味是記憶中的傳統風味、微甜且充滿各式香料的香氣，非常下飯。這肉滿好吃。
看看這三層肉連皮帶肉的肥嫩模樣，教人食指大動；我家父親特別讚賞說這「中式經典控肉」的肉質很好、可不是一般傳統巿場裡可以買得到的貨色。歐伊細！
所以我從冰箱冷凍庫裡清出「Mr.雲創意食堂」的「雲朵料理包」吃掉，可以感受到每包冷凍調理包都做得用心、透出不同的創意風格，尤其是那道「中式經典控肉」手路菜、讓我不禁想知道負責掌廚的主廚是誰呢？有機會到台北松山、我滿想去店裡吃那現煮控肉哩。不錯唷！ 
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