平常我家父親早餐內容都很固定、多半是一杯芝麻牛奶與饅頭罷了，於是當我看到網路商家「御膳娘娘」推出兩種口味獨門芝麻醬就特別感興趣；尤其想像著夏天時節很適合吃清爽的芝麻醬拌麵就更受不了，結果我就兩種口味胡麻醬各宅配了一瓶。品質是真的優質，調入飲料或者拌麵都挺好的。
「御膳娘娘」以「傳承家的味道」為出發點，推出來自家鄉記憶中的傳統料理，而且特別善用祖傳口味的「芝麻」元素融入料理當中。
新生代的「御膳娘娘」主廚還從法國學藝回來的，會怎麼融入祖傳的味道？教人好奇。
現今「御膳娘娘」推出兩種家傳胡麻醬，分別是「秘製白麻蜂蜜胡麻醬」與「祖傳黑麻蜂蜜胡麻醬」。帶著秘密的氛圍有沒有？噗噗。
成分：純蜂蜜、白芝麻、糖、鹽、醋、洋蔥、蛋黃
「秘製白麻蜂蜜胡麻醬」是平常比較少見的「白芝麻」拌醬，何況是加上蜂蜜提味的秘製版本。
成份表裡還有洋蔥、蛋黃等元素，我猜這會不會是從「蛋黃醬」蛻變而來的構想呢？
「秘製白麻蜂蜜胡麻醬」每 100 公克有 569.7 卡熱量，是營養標示中最顯眼的數字。即使我不擅長營養標示也留意到了。
以體重 65 公斤成人一天攝取熱量估 1,300 至 1,625 大卡計算的話，要注意控制芝麻醬的用量呢。
「秘製白麻蜂蜜胡麻醬」呈褐色細泥狀、裡頭可以看到點點的完整白芝麻，飄出芝麻的馥郁香和淡淡的蜂蜜味兒。不會認錯。
我用「白麻蜂蜜胡麻醬」泡入豆奶裡、變成了 
「白麻蜂蜜胡麻醬豆奶」。不會結塊。
「秘製白麻蜂蜜胡麻醬」為豆奶增添了豐富的芝麻濃香，好喝欸！之後我發現胡麻醬明顯較容易溶入熱飲裡，比加進冷飲中溶解更迅速完全。
「秘製白麻蜂蜜胡麻醬」的口味，我覺得用來拌麵、拌沙拉、淋蔬果、當沾醬，都是滿理想的選擇。
成分：純蜂蜜、黑芝麻、糖、鹽、醋、洋蔥、蛋黃
「祖傳黑麻蜂蜜胡麻醬」同樣是「御膳娘娘」以「幸福，就是全家一起享受家鄉味」為理念，融合祖傳芝麻獨家醬汁開發出的胡麻拌醬。
因為我之前也用芝麻粉煮過黑芝麻醬，所以覺得「祖傳黑麻蜂蜜胡麻醬」加蜂蜜入胡麻醬這招還好，但是還加洋蔥與蛋黃就很別緻了。
然後「黑麻蜂蜜胡麻醬」因為使用了大量黑芝麻，熱量每 100 公克有 630 卡之多。這是難以避免的，吃燒餅哪有不掉芝麻？
不過「黑麻蜂蜜胡麻醬」的成份，比起我以前學芝麻醬時加入多量（非常多、非常多的）「沙拉油」拌開黑芝麻粉，使黑芝麻醬完成香滑且不燒焦，做法已經優質健康許多了！
說真的，要是能自己按譜煮過一次巿面販售的許多好吃食物、知道是怎麼搞出來的，下次看到時或許就不會想吃那麼多唷。噗噗！
至於這罐「祖傳黑麻蜂蜜胡麻醬」，開罐後可以見到即使成份表裡不見使用食用油熬煮，質地就已經如黑緞般細滑。整體的芝麻風味醇香濃郁、不會過甜。
我用最挾饅頭的極簡方式品嚐「祖傳黑麻蜂蜜胡麻醬」，就成了風味濃郁的 「黑麻蜂蜜胡麻醬餡饅頭」。味道醇厚正點！
然後既然有了優質黑芝麻醬，自然少不了用來拌麵！
我煮好麵條後迅速冰鎮、拌入「祖傳黑麻蜂蜜胡麻醬」，再擺上切成絲的小黃瓜點綴，就成了家庭風的 「黑麻蜂蜜胡麻醬涼拌麵」。
如果手頭上有足夠配料，大可以再加上紅蘿蔔絲、蛋絲等繽紛佐料，即使是炎炎夏日也會讓人食指大動！濃郁清爽，很好。
便是這樣，我這回宅配的醬料是「御膳娘娘」的優質「祖傳黑麻蜂蜜胡麻醬」和「秘製白麻蜂蜜胡麻醬」，兩種胡麻醬料為食物增添了馥郁芝麻滋味，給人到外省小店吃傳統美食的感覺。或許這也是無數人的家傳味道吧，喜歡！
「御膳娘娘」FB： https://www.facebook.com/0429ig/
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