最近我家裡在翻修施工，工人出出入入影響到煮菜用餐都滿受干擾。為了方便我這陣子上網宅配了不少便利的冷凍食物，其中一樣是「鮮吃飽文創」滷味工坊的宅配滷味，拆封即食或加熱過就有滋味鮮香的台式滷味可以吃了！以滷雞腳、滷雞翅為配菜的餐點很便利，特別適合當做各自端走吃飯的電視餐哩。
「鮮吃飽文創」品牌概念概略地說就是要吃飽、吃好，並兼顧「低糖」、「低鈉」的健康飲食原則，讓高貴難料理的食材也能幸福地簡單享用。
再加上文創的創意元素，這就是總店在雲林古坑的「鮮吃飽文創」。
如今「鮮吃飽文創」包含滷味工坊與烘焙工坊，提供不同的幸福好滋味；我這趟宅配的是滷味工坊的「滷皮蛋」、「烏魚胗」、「魯雞腳」、「鮮味大雞腿」、「鮮味滷雞翅」與「雞心」，週末有空就來開箱嚐嚐。
內容物：皮蛋、鹽、胡椒、辣椒、特調醬汁、特製滷包
包裝在密封袋滷汁裡宅配到家的「滷皮蛋」，就顯得與一般巿售帶殼皮蛋大不相同！
有圖有真相。「滷皮蛋」對半切開來是像下圖這模樣，沒看過長這樣的皮蛋！「滷皮蛋」是「鮮吃飽文創」最獨創的滷味之一，人氣也最火紅。
滷製過的皮蛋直接切開就可以當冷滷吃了，黑色皮蛋外層ＱＱ的、蛋黃口感細綿，整體是微辣、富有香料的滋味。我家妹妹吃了後讚說「這皮蛋好特別喔！」
另外我將「滷皮蛋」切成小塊，加適量水與白飯、連滷汁一起煮滾，最後灑上蔥花兒，就成為簡單又好吃的 
「蔥花皮蛋滷汁粥」。
富有香料風味的中式滷汁讓粥具有層次的滋味、外帶一點點辣滿開胃。
口感細綿的皮蛋蛋黃煮久後溶在這道 「蔥花皮蛋滷汁粥」中更添好味、黑色皮蛋部位則能增加口感，蔥花兒不但增加生蔥香且能解膩。這碗皮蛋粥好味唷。
內容物：雞腳、鹽、胡椒、辣椒、特調醬、特製滷包
「鮮吃飽文創」的「魯雞腳」也浸漬在特調滷汁中、以密封包裝冷凍宅配送到家；要吃之前可以先退冰後，再用電鍋加熱完成就可以上桌。
如果不介意吃雞腳凍般的「冷滷」就更方便，退冰後就可以即食。
「鮮吃飽文創」的「魯雞腳」花工夫滷得軟嫩，帶有辣味的「魯雞腳」滷汁微甜、是富含香料的台式口味。我用鮮鳳梨片當「魯雞腳」的配料清口去油膩。是不錯的搭配！
記得台語有一說「食雞腳撕破冊」，讓小孩子不可以吃雞腳。我看「鮮吃飽文創」的「魯雞腳」雞爪都特地去掉了，小朋友就可以放心吃了吧？噗噗！
內容物：雞翅、特製滷汁
「鮮味滷雞翅」分「辣」、「不辣」兩種口味，塑膠密封包裝上的這方標示貼紙就有些「文創」氣息了。
「鮮味滷雞翅」也是可以拆封即食，不過因為是含滷汁的雞肉製品，我覺得還是加熱過比較好吃。
看看這加熱過後油油亮亮的三節雞翅，最適合配飯了。
滷得軟爛的「鮮味滷雞翅」在口中肉、骨輕易就可以分開，特製滷汁的味道也都有進到肉裡頭，好吃。
內容物：大雞腿、鹽、胡椒、特調醬、特製滷包
「鮮味大雞腿」採用雞大骨腿部位、以富有香料的滷汁花時間滷得軟嫩，熟悉的微甜台式口味很下飯。
看看這「鮮味大雞腿」的尺寸，連碗都擺不進去了。就是一整個適合放在便當裡當主菜的威力啊！
內容物：雞心、鹽、胡椒、特調醬、特製滷包
「雞心」也是店家已經滷好可供即食的滷味，但我覺得雞肉進過冰箱後油脂凝結、大多數肉類滷味還是加熱過更好吃！
以特製滷汁滷到入味軟嫩的「雞心」，入口富有彈性、雞心獨有的鮮滋味與滷汁香味在口中一起迸發。是涮嘴的台式滷味。
「滷雞心」配白飯吃就是不錯的配菜，而且會讓人想要喝冰啤酒配滷雞心！
內容物：烏魚胗、辣椒、胡椒、特調滷汁
「一口烏魚胗」也是「鮮吃飽文創」的獨創商品，珍貴難得的烏魚胗經過店家用心研發超過一年的時間，才製成這項獨有的創意烏魚產品。
拆封即食的「烏魚胗」是像零食一般的開胃菜，口感厚實的烏魚胗充滿烏魚胗的鮮味與香料的滋味、越嚼越香。
微辣的「烏魚胗」口味佐餐正好，或者當下酒菜也挺不錯！是會讓人想一口接一口的烏魚胗。
宅配「鮮吃飽文創」滷味送到家時附贈一個紅色的提袋，倒是滿適合送禮的呢。
就這樣我頭一次宅配了「鮮吃飽文創」的滷味、是頗有獨創之處的台式滷味，我注意到「鮮吃飽文創」的嘉義總店離火車站不遠，不然下次有路過嘉義的話我下車到「鮮吃飽文創」走走好了，就像作家劉克襄寫的《11元的鐵道旅行》（詳見：《11元的鐵道旅行》）那樣。值得期待，唷呼！
「鮮吃飽文創」FB： https://www.facebook.com/Fresheatfull/
電話： 0965-252-608 總店 嘉義店：嘉義市西區德安路65號
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