因為我偶爾會寫些與料理沾得上邊的生活分享文，或許有朋友還真誤以為我常下廚做菜呢？結果是我這個月生日，朋友就慷慨預先送了我一組「摩堤」矽晶料理工具。這下可好，我要是不認真點使用這套料理具的話就辜負了朋友的好意？但是天曉得我寧願茶來伸手、飯來張口呢！傷腦筋的是誤會大了，不過矽晶料理工具倒很酷！
台灣製造的品牌「摩堤」廚具成立於 2012 年，採節能感應的加熱設計將傳統「琺瑯鑄鐵鍋具」與節能加熱技術「IH 感應加熱」結合，追求更安全、節能、健康的料理。痞友曾在文章裡分享過他們家鑄鐵鍋時我還留言推讚，很想入手一鍋。
這回我得到的摩登料理工具禮物，是「摩堤」號稱「熱銷 10 萬支」的「摩堤矽晶料理工具」，特色是以食品級「矽晶」為製成並通過 SGS 認證，廚具包括有「矽晶湯勺」、「矽晶醬料刷」、「矽晶煎鏟」、「矽晶牛排夾」與「矽晶清潔刮刀」組合。豪華時尚。
材質：勺面 - 矽晶 （耐溫250℃） │ 把柄 - 尼龍+玻璃纖維 （耐溫230℃）
鵝黃色把柄系列廚具的「矽晶清潔刮刀」，勺面是黑色。黃黑配是顯眼的色調。從「摩堤」產品型錄可以看到還有粉紅、水藍色柄顏色可選擇。
黑色勺面的材質是「矽晶」。「矽晶」是由天然矽礦提鍊製造，物理性質無味、無毒、穩定、耐冷、耐高溫等特色讓它很適合成為廚具材質，通常用於醫療用品、嬰兒奶嘴與廚房用具，適用溫度零下 30℃ 至 250℃ 的環境。
由無毒食品級矽晶製成的「矽晶湯勺」另一大特色，是具有柔軟彈性不刮傷鍋具；邊緣平口的設計能更輕鬆裝盛湯汁、勺面設計也較一般湯匙深廣，容量都足夠盛一小碗湯料了。
摩堤的湯杓前端有尖型收口設計，側倒湯汁時更能夠集中準確倒出。整體設計兼具時尚與實用性。
材質：勺面 - 矽晶 （耐溫250℃） │ 把柄 - 尼龍+玻璃纖維 （耐溫230℃）
「矽晶牛排夾」與其他矽晶料理工具，第一次使用前應先使用中性洗潔劑及海綿清洗過再使用。
牛排夾把手採微斜面的設計，更方便夾取食物；鋸齒狀的，則可更輕鬆夾住肉塊。
這把具質感的「矽晶牛排夾」夾厚重肉排剛好，而且不用擔心像使用一般金屬夾時會刮傷鍋具。
用「矽晶牛排夾」夾肉、取大塊料理時很好用，我隨即把廚房舊的那把烤肉鐵夾汰換下來。奢侈地喜新厭舊了，嘿嘿。
材質：勺面 - 矽晶 （耐溫250℃） │ 把柄 - 尼龍+玻璃纖維 （耐溫230℃）
「摩堤」的「矽晶煎鏟」的彈性矽晶鏟面，讓鏟面在翻炒食物時不傷鍋子，特別適合家裡如果有高級「不沾鍋」、「琺瑯鍋」時適用。用久不會像木柄鍋鏟邊緣會叉開掉木屑。
使用過後如果有油漬，因為矽晶材質有沾味／染色的可能，所以用畢應盡快洗淨；洗滌時記得用中性清潔劑洗、並避免使用鋼絲綿等硬物刷洗。
「矽晶煎鏟」採斜面、平口具彈性矽晶鏟面設計，翻炒菜餚時稍微推一下就可以； 鏟面有特殊的長型開孔是濾油設計。整把很有摩登時尚的感覺。
不過鍋中如果肉要是不小心炒焦沾黏了，就別用「矽晶煎鏟」硬鏟乾晶了，怕柔軟的矽晶材質可能受損喔。
材質：勺面 - 矽晶 （耐溫250℃） │ 把柄 - 尼龍+玻璃纖維 （耐溫230℃）
對我來說這回「矽晶料理工具」組合，最希望入手的就是這把「矽晶醬料刷」；理由是我之前刷料理醬料都是用（用過即拋的）烤肉刷，早想要換好一點的廚房用品了。
號稱「熱銷 10 萬支」的摩堤矽晶料理工具，包括「矽晶醬料刷」都是投保 3,000 萬元產品責任險、通過 SGS 檢驗的高品質廚具，當然遠優於雜貨店賣的烤肉刷子。
「矽晶醬料刷」料理時用於塗抹醬汁、蛋液、食用油……等都好用，刷面耐熱 250 ℃ 所以可以直接在加熱中的料理上塗抹醬料、方便性更高。
由於「矽晶醬料刷」刷毛柔軟具彈性、因此刷醬料時滿順手，重點是也不會掉刷毛。
不過考慮到「矽晶醬料刷」刷面材質勿直接接觸火源的特性，用於烤肉時還是避免在明火上直接刷肉、我想還是將烤網提起來再刷醬料吧。嗯？
以前刷醬料我常用烤肉醬附送的刷子，可是含在刷毛裡的醬料常常洗不乾乾淨只好丟掉；能換用可以重覆清潔、耐熱性高的環保「矽晶醬料刷」，我還滿喜歡的。
材質：矽晶 （耐溫 250℃）
用於廚具情潔的「矽晶清潔刮刀」尺寸約 15.5cm（長） x 5.6cm（寬） cm，是摩堤獨家的矽晶設計刷具！
「矽晶清潔刮刀」兩頭都可以使用於清潔，一邊是「平底」設計、一邊是「肋底」設計，還有適用於死角處、圓弧處清潔的邊角，方便從不同角度清潔圓鍋或平底鍋。
這支造型特別的「矽晶清潔刮刀」採用人體工學設計，因此有比較好握且容易使力，清潔時也不刮傷鍋面。特別適用清洗尺寸小的個人高級「鑄鐵鍋」、「琺瑯鍋」。
然後根據我這幾天的使用經驗，在用「矽晶清潔刮刀」刷鍋時假使鍋面很油、先把油擦掉或用熱水燙過再清洗就很容易清潔。
基本上我平常使用過的廚具要是很油膩，我都會儘量用清水、熱水沖洗減少油量後再清洗，這個習慣在使用「摩堤」矽晶料理工具時也同樣適用。
所以這樣我正在學著適應新生日禮物「摩堤」矽晶料理工具，使用後清洗過工具柄都有小洞方便吊掛收納。都是兼具方便與實用性的時尚設計廚具。近年來全聯常推世界知名的廚具品牌，我倒覺得台灣製的「摩堤」料理工具也不錯啊。所以大家一起來開心下廚吧，我可以負責吃唷！
摩堤 官網： https://www.multee.com.tw/
摩堤 粉絲團：https://www.facebook.com/multeesekond
摩堤線上商店：https://multeeshop.com/product/category/utensils
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