我們公司每禮拜四午餐吃蛋奶素，有些無肉不歡的同事就會叫外賣什麼的加菜；上次我恰好路過加菜宴被拉進去吃喝一番，總怗記著要投桃報李之類的。上禮拜我在「帝王食補」官網看到「隨食補烏蔘雞獨享杯」新上巿，3/20～4/30 期間三入裝全面 8 折。我就眼明手快地宅配了後回饋同事一碗。雞湯鮮香擱大碗夠實惠。
「帝王食補」在 1981 年於板橋擺起第一家路邊攤，憑著對「食補」的熱情和對品質的堅持，把薑母鴨等傳統小吃好味道傳遍十里八鄉，如今已經是全台有數十家分店的食補連鎖店，販售商品包括主食、主鍋、下酒菜……等各色飲食。
商品中的「隨食補」系列，就是將招牌的「燒酒薑母鴨」、春夏熱銷的 「烏蔘雞」做成了個人份的獨享杯。再忙，也可以喝碗好湯！
隨食補烏蔘雞獨享杯 620 克（固形物 180 克）± 10 克
成分：水、烏骨雞、米、食用酒精、食鹽、人蔘鬚、紅棗、食鹽、琥珀酸二鈉、L-麩酸鈉、胺基乙酸、調味劑(5'次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'鳥嘌呤核苷磷酸二鈉) 、醋磺內酯鉀(甜味劑)、香料、麥芽糊精、L-麩酸鈉、砂糖、乾燻鰹魚、堅魚抽出物、酵母抽出物、甘草酸鈉(甜味劑)、食鹽、L-麩酸鈉、砂糖、乾燻鰹魚、堅魚抽出物、酵母抽出物、特麥冬、津玉竹片、枸杞根、枸杞、食鹽、昆布抽出物、香料、蔗糖、酵母抽出物、甘草酸鈉(甜味劑)、琥珀酸二鈉、柴魚粉、玉米澱粉、二氧化矽、L-麩酸鈉、5'次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、琥珀酸二鈉、麥芽糊精、肉桂枝、香料、丙二醇
下訂的三杯入一組「隨食補烏蔘雞獨享杯」以冷凍宅配方式運送到家，收到後應即刻冷凍保鮮不然就趕快吃掉。
「隨食補烏蔘雞獨享杯」一杯約莫 620 公克超過 1 台斤，雖是一人獨享包但份量不少。
用密封袋包裝的雞湯內容物是燉煮好的熟食，將冷凍狀態的料理包放到冰箱冷藏室退冰後、充分加熱就可以嚐鮮囉。
雞湯的加熱方式，看是要退冰後拆封將內容物倒出來以微波加熱，或是將調理包置於沸水中隔水加熱。這樣加熱最吃得到原汁原味。
熱好的「烏蔘雞」湯整體呈現咖啡色調，人蔘香氣、雞肉與中藥香味撲鼻而來……直覺就可以瞭解這碗雞湯肯定好喝。
湯裡放的食材不少，肉眼可見有雞肉、紅棗、枸杞、人蔘鬚……雖然料多但雞湯味並不顯得油膩混雜。
用料扎實、裡頭有不少人蔘鬚怪不得蔘味濃郁。最後我連人蔘鬚也都不浪費地全部吃下肚。
這香氣濃郁的雞湯主角是「烏骨雞」、燉過的雞肉具有彈性不柴，這雞肉口感應該是放養的山雞。
整體雞湯氣味濃郁、喝起來香醇不膩，富有香氣的湯頭會回甘。烏蔘雞湯很好喝。
聽說傳統食療在暑氣蒸騰的夏日要「以熱治熱、流汗抗暑」，以這「隨食補烏蔘雞獨享杯」使用溫補的枸杞、人蔘、紅棗煮法想必適合。
倘若天氣熱以致食欲不好，在雞湯裡加入麵線當主食我想也是不錯的選擇。
周末早上我就給自己加了把麵線做成 
「烏蔘雞湯麵線」當早餐，吸收了風味馥郁雞湯的麵線，很容易入口。麵線帶湯被我三兩下就吃完了。
啃烏骨雞肉倒花了我比較多的時間，烏骨雞肉很有味。我覺得我煮的這碗「烏蔘雞湯麵線」都可以賣了說。
還有我當初看到官網裡的「隨食補烏蔘雞獨享杯」時，除了麵線外就很想加一些菇類蔬食進去煮。
結果我是放了鴻喜菇煮成 「鴻喜菇烏蔘雞湯」。雞湯香氣十足又鮮美好喝！
就這樣我宅配了「帝王食補」新上巿的「隨食補烏蔘雞獨享杯」，品味到他們家烏蔘雞湯確實香、醇、濃不同於一般，確實夠味。怪不得能全台開那麼多家連鎖分店。下次我想嚐嚐他們家的招牌「燒酒薑母鴨」好了，想必又是一絕。期待！ 
「帝王食補」官網： http://www.tain.com.tw/product/
FB 粉絲頁： https://www.facebook.com/kingduck
留言列表
