我家媽媽這趟到日本「黑部立山」旅遊五天四夜，回程上選在機場挑選了日本伴手禮；媽媽的老同學這時說之前曾買了「明治」巧克力說好吃！當下媽媽跟幾個團員，聞言也都買了不少明治巧克力凱旋歸國。於是我家冰箱，現在就冷藏著好幾款「明治」CACAO 系列巧克力！左看右看都是巧克力，值得記錄一番！
「明治巧克力」產地於日本靜岡縣、是聞名亞洲的知名巧克力品牌，擁有超過 70 年以上銷售歷史；當年明治主打「牛奶巧克力」和「骰子牛奶糖」商品廣受歡迎，而「明治巧克力」則是明治在 1926 年推出的經典不敗產品！
這回媽媽從日本機場買回來的「明治巧克力」繽紛多彩，乍看之下好像特多種口味！其實整理一下之後可以發現，CACAO 系列巧克力風味不離「72%黑巧克力」、「86%黑巧克力」與「95%黑巧克力」三種。而彼此間有微妙的差異這樣。
成分：可可塊、砂糖、可可粉、可可脂、植物油(棕櫚油、葵花籽油、牛油樹油)、大豆卵磷脂、乳化劑(脂肪酸甘油酯、脂肪酸蔗糖酯)、水飴、蟲膠、香料
「明治 CACAO」系列巧克力，說起來就是一系列以可可成分為基底、不含牛奶的正統黑巧克力。
袋裝的黑巧克力球設計、近似「只溶妳口不溶妳手」的質地，適合於辦公室下午茶時光分享！
曾聽說含可可成分超過 60% 的「黑巧克力」是對身體有益的「超級食物」，那麼微苦的「CACAO 72%黑巧克力」就是超級且實惠的食物。
成分：可可塊、可可粉、砂糖、可可脂、植物油(棕櫚油、葵花籽油、牛油樹油)、大豆卵磷脂、還原水飴、脂肪酸蔗糖酯、蟲膠、香料
明治的袋裝「CACAO 86%黑巧克力球」，可可成分達 86%，是大人口味、微苦而細膩的黑巧克力。
華麗的黑金設計質感，充分展現個人風格品味。拉鏈袋包裝，是適合攜帶的食用份量。
馥郁濃醇的黑巧克力，搭配著酒類與情人彼此深情分享，可是浪漫愛情電影裡的經典橋段！
*未成年請勿飲酒；酒後不開車，安全有保障*
雖然現在一時之間（？）找不到人深情分享，不過自己慢慢模擬那氛圍總可以了吧！ 
成分：可可塊、砂糖、可可粉、可可脂、大豆卵磷脂、乳化劑[(交酯化蓖麻酸聚合甘油酯、脂肪酸蔗糖酯(含椰子)]、香料
「明治CACAO 72%黑巧克力-26枚盒裝」使用 72% 可可、不含牛奶，是正統風味巧克力；墨綠色的設計包裝，從透明塑膠窗可以看到裡頭包裝成塊狀巧克力。一盒共有 26 塊巧克力。
每一片 72% 可可（效果）巧克力上都鐫刻有「meiji」的字體，是稍微豪華版的塊狀巧克力；同樣富有濃郁可可香氣及高級質感的口味。
我會將巧克力溶在熱水中泡成濃厚的熱巧克力，尤其在寒冷的冬夜還可以加料往裡頭滴幾滴蘭姆酒或威士忌什麼的。非常夠味喔！ 
*未成年請勿飲酒；酒後不開車，安全有保障*
強調「低甜」及「大人味道」，是不錯的醇厚黑巧克力口味；注意應該避免用冰水溶黑巧，因為要等很久才溶得完。 
成分：可可塊、可可粉、砂糖、可可脂、大豆卵磷脂、脂肪酸蔗糖酯、香料
都說了是「明治CACAO 86%黑巧克力」是很高濃度的黑巧克力，雖然帶著苦味但吃起來並不酸澀；我知道有些朋友正喜歡這樣具質感的黑巧。
強調「低糖度」及「大人的口味」……不過說實在話，小朋友也真的吃不慣黑巧克力的苦味。還是別為難小朋友了！
相對的，我妹妹會在茶餘飯後默默打開冰箱冷藏室、默默剝出來一塊「明治CACAO 黑巧克力」、默默地慢嚼。我妹果然很懂得什麼好吃啊！
拿「CACAO 86%黑巧克力」搭配有甜味的紅酒很合適，頓時覺得提升了生活品味幾分。有沒有感受到？ 
*未成年請勿飲酒；酒後不開車，安全有保障*
成分：可可塊、砂糖、可可粉、可可脂、大豆卵磷脂、乳化劑[(交酯化蓖麻酸聚合甘油酯、脂肪酸蔗糖酯含椰子)]、香料
「明治CACAO 72%黑巧克力(盒裝)」同樣是使用精選可可豆成分 72%、（不含牛奶）正統派的微苦巧克力，每一片（72% 可可效果）巧克力裡含多酚類物質（polyphenol）約127毫克。我聽說可可所含的「可可多酚」對新陳代謝都不錯。
採獨立包裝的塊狀巧克力，「明治CACAO 72%黑巧克力」其實不難直接入口。
我還將「明治CACAO 72%黑巧克力」用熱水溶化後、加入純鮮奶，就成了（無糖）牛奶巧克力。
普通市售的巧克力牛奶雖然好喝，但是我總嫌太甜了。這無糖口味很適合我欸！在家自備好的黑巧就隨時可以泡自己喜歡的巧克力牛奶了。一兼二顧。
成分：可可塊、可可粉、砂糖、可可脂、大豆卵磷脂、乳化劑(脂肪酸蔗糖酯)、香料(含牛奶)
在「明治 CACAO」系列巧克力中，「 86%巧克力(盒裝)」顧名思義使用了含量達 86% 可可、加微含牛奶的香料製成高質感的黑巧克力。
我曾聽說可可豆中含有天然成分（如本乙胺、可可鹼），都能使人產生愉悅、幸福感等情緒……
偶爾吃塊巧克力搭配微醺飲料，或許可以當作犒賞自己的紓壓方式。
*未成年請勿飲酒；酒後不開車，安全有保障*
成分：可可塊、砂糖、可可粉、可可脂、大豆卵磷脂、乳化劑(脂肪酸蔗糖酯)、香料
也有日本研究指出，巧克力有助於放鬆心情、紓緩情緒。有時候不妨來點可可成分 95%、不含牛奶的正統「大人味道」，領會慢悠悠近似幸福的感覺。
95% 的黑巧品濃郁細滑，搭配牛奶或豆漿也都是不錯的選擇。
於是乎，由於我家媽媽從日本玩回來將「明治」CACAO 系列巧克力帶進我家，我對黑巧克力的鑑賞能力逐漸有了進步。不然我以前只會喝巧克力牛奶的！在慢慢習慣低甜度的黑巧克力後，漸能領略當中的大人美味、同樣重要的是吃起來更健康。名聞遠近的明治巧克力確實有一套。
「明治」官網： http://www.falken.com.tw/meiji/chocolate/index/
FB： https://www.facebook.com/meiji.taiwan
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