夏天到了，我發現家裡的調味料油品都比較偏向溫補、譬如有黑麻油和苦茶油等食用油，如果想要做個清爽的沙拉菜或涼麵之類的小菜就顯得味道較厚重了。之前我就留意到我們公司附近有一間小型製油工坊「人良油坊」，與屏東科技大學合作開發製油技術、使用烘焙的穀物種籽製油，非同一般。我入手了冷壓初榨甜杏仁油與精美滴管瓶三入組，發現品質很讚、香氣十足！
「人良油坊」是食品商店秉持「人良鮮榨 良心真食」的質樸精神製作純粹好油、呈現 100% 真實的風味，為保持新鮮因此堅持小量生產、將製油工藝發揮至極致。
油坊的產品包括多款冷壓初榨油、香濃醬料，我這次嘗試性入手的是「冷壓初榨油」中的「精美滴管瓶三入組」與「甜杏仁油」。油品風味很讚，已經超過我所預期。
精美滴管瓶三入組<初榨經典組>
內容物：100%第一道冷壓初榨奇亞籽油、100%第一道冷壓初榨南瓜籽油、100%第一道冷壓初榨甜杏仁油
「人良油坊」製油需嚴選優質果實、種籽先經過烘焙，再經由純重力壓榨工法製油、只萃取第一道初榨油且百分之百無添加，是做工精緻的小油坊。
諸多產品之中有專為隨身攜帶、外出用油設計的「精美滴管瓶三入組」，採用厚紙禮盒包裝自用送禮都相宜。
當中有滴管點滴設計的 100%第一道冷壓初榨奇亞籽油30ml、100%第一道冷壓初榨南瓜籽油 30ml 與 100%第一道冷壓初榨甜杏仁油 30ml。非常精緻。
100%第一道冷壓初榨南瓜籽油
成分：100%第一道冷壓初榨南瓜籽油
以前我曾經因為有外出用油的需要入手過隨身包的油品、當時已經覺得夠方便了，沒想到竟然還有滴管點滴的系列隨身罐。真精巧。
「100%第一道冷壓初榨南瓜籽油」以專業輕焙製程淺焙嚴選南瓜籽、再透過純重力物理壓榨方式，緩慢萃取出南瓜籽油。在榨油過程中不產生高溫。
油色較深近墨綠顏色、富含植物固醇、維他命E和類胡蘿蔔素等天然營養素，適合用於沙拉油醋或煎炒之類的烹調方式。
「100%第一道冷壓初榨南瓜籽油」有著濃濃的堅果甜香氣味、直接生飲味道是微甜的南瓜籽微甜滋味。我用來拌麵可以帶出額外的淡雅堅果香氣，很不錯。
100%第一道冷壓初榨奇亞籽油
成分：100%第一道冷壓初榨南瓜籽油
「100%第一道冷壓初榨奇亞籽油」同樣是淺焙初榨而成的奇亞籽油，百分之百無添加內容物有 30ml。
近年來「奇亞籽油」因為富含多種營養素被視為超級食物，尤其油脂所含的脂肪酸組成以 Omega-3 為最多。
因為其所含 Omega3 含量高、油品較容易因為高溫變質，所以在料理上適用於生飲、涼拌以及調成油醋醬等方式食用，較不適合用於煎炒油炸等料理。
「100%第一道冷壓初榨奇亞籽油」油色偏橙黃，具有咀嚼烘焙植物種籽時散發的植物系香氣，入口甜甜的有著奇亞籽的甘甜滋味。這清甜的風味都可以直接淋在冰淇淋或優格上了！
100%第一道冷壓初榨甜杏仁油
成分：100%第一道冷壓初榨甜杏仁油
「100%第一道冷壓初榨甜杏仁油」滴管點滴設計，30ml 一瓶好處是方便攜帶、用油量也好控制。
採用不透光的玻璃瓶身設計、可以有效隔絕光線較不易氧化，出門在外或生飲時配合滴管點滴就很好用了。
製程嚴選甜杏仁果實經由輕焙保留風味與營養，再透過純重力的物理壓榨緩慢取油，得到我所見過有著最濃郁堅果香氣的甜杏仁油。
「100%第一道冷壓初榨甜杏仁油」的油色是橙黃的色澤，開瓶就可以嗅到一股不會錯的烘焙杏仁甜香、很好聞，直接品嚐也彷彿剛咀嚼杏仁果一樣有甜味的。已經讓我大感驚豔！
成分：100%第一道冷壓初榨甜杏仁油
「人良油坊」的「100%第一道冷壓初榨」系列油品有多種，包括：甜杏仁油、亞麻仁油、奇亞油、苦茶油、南瓜籽油、芝麻清油、白芝麻油與黑芝麻油。全都在台灣在地生產。
系列油品採用烘焙過的穀物種籽為製油材料、並與屏東科技大學合作開發技術，採樣數百個以不同烘焙時間與溫度的樣本化驗以分析不同油品的最適烘焙方式。
嚴選的優質穀物經由輕烘焙保留營養、再經由純物理重力壓榨萃取第一道冷壓初榨油，產品通過黃麴毒素、農藥殘留與重金屬檢驗合格等認證。食品安全有保障。
「100%第一道冷壓初榨甜杏仁油」等穀物油就像果汁一般從穀物小量鮮榨而成，成品採用容量 250ml 的不透光瓶為包裝。很有高級的質感。
成份 100% 無添加、只萃取第一道初榨油保留最佳食物營養，包括單元不飽和脂肪 Omega 9(64%)、Omega 6(27%)、維生素A、維生素B、維生素E、鎂、鋅……等人體必需的營養。
發煙點高達 210°C 耐熱穩定，適合日常煎、煮、炒、炸、烘焙等料理使用，因此又被稱為『從裡到外全方向使用 - 性質溫和甜杏仁油』，就像穀物油界裡的橄欖油一般。
這瓶甜杏仁油顏色是淡金黃色，富有甜杏仁果的堅果香氣且油質溫潤、嚐起來有股甜杏仁的自然甜味與香氛。用做生飲、沙拉品嚐原味就很讚，還可以煎煮炒炸烘焙簡直全能。我很喜歡！
也就如此，我在離公司不遠的「人良油坊」入手了風味香醇的「冷壓初榨油」：「精美滴管瓶三入組」與「100%第一道冷壓初榨甜杏仁油」都是營養與安全兼具的頂級初榨食⽤油，油品滋味讓我大感驚豔。尤其「100%第一道冷壓初榨甜杏仁油」很值得回購，讚讚的！唷呼。
「人良油坊」官網：https://oilicious.com.tw/
ＦＢ：https://www.facebook.com/oilicious.tw
地址：地址830 高雄市鳳山區輜汽北二路21-2號 電話：07 722 5519
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