雖然我們公司同仁整體的食性是偏向葷食、但其實從警衛先生到幾位女同事都是素食者，所以舊曆新年即將到來的現在我們也都會有「里仁」的年貨團購，從油品、零食到應景年菜都有，品項繽紛。我這幾年也都會跟著在逢年過節時入手應景食物。今年我也循往例入手了「里仁」2024 應景年貨，從台式的牛舌餅到洋式的草莓法蘭酥都有。我們都挺喜歡。
「里仁」創立自 1998 年始終秉持守護永續生態的願景，串連起有機產業與自然生態的和平共好；如今每年逢年過節與食品廠商共同推出優先使用台灣在地食材，且不含人工色素香料等化學添加物的優質限定年貨，讓人們吃得美味的同時也能健康快樂。
今年我從「里仁」的應景年貨裡入手了天貝餅乾、柚皮鮮果乾、無籽醋莓……等六款蔬食年貨，多元且繽紛。滋味都滿不錯。
成份：特級黃豆天貝(非基改黃豆,天貝菌)、棕櫚油、糖、鹽、胡椒粉。
我們都知道「里仁」供應四季時令新鮮蔬果食材、近幾年也都會因應各大傳統節慶所需推出應景過節美食，逢傳統農曆年節供應好味的四秀仔。
「天貝」是將黃豆煮熟後接種天貝益菌後自然發酵而成的食物，透過真空低溫製成技術保留住豆類的高蛋白質。
「天貝餅乾」是將天貝再透過專業烘烤技術製作而成、簡單調味決不添加人工甜味劑、人工香料色素、防腐劑等添加物。要吃得健康。
「天貝餅乾」製成一塊塊的像骰子般、一包淨重 70 公克，口感酥脆不難吃，而且富高蛋白非常養生，可以用做能量的補給品。不過以餅乾來說口感硬了些，要是牙口不好的話就吃慢點或泡牛奶泡軟再吃唄。
成份：文旦柚、砂糖、麥芽糖、食鹽、檸檬酸、乳酸鈣。
「柚皮鮮果乾」是我第一次見到的果乾，特色是將花蓮友善栽種的文旦柚耗時費力以人工方式剝下柚皮、再以低溫緩慢乾燥而成。
做成鮮果乾後很大程度保留了文旦柚的天然香氛和滋味，只以簡單的糖和鹽調味，不含色素、無添加香料、防腐劑。
這款「柚皮鮮果乾」重量 100 公克，使用了無使用農藥及化肥栽種的花蓮文旦柚製成、讓人吃得特別安心。
表皮是淺綠色的「柚皮鮮果乾」充滿天然柚香，甜酸甜酸的滋味女生肯定會喜歡。然後因為柚皮含天然精油、所以在食用後會有點嘴麻麻的。也是很有趣的體驗。
成份：梅子，糖，米醋
另一樣也是很少見的「無籽醋梅」，則是嚴選南投信義鄉友善栽種而成梅子、過程不使用農藥及化學肥料。真的是大自然的禮物。
為了方便食用，所以「無籽醋梅」中的每顆梅子都是經由人工逐一去籽、醃製後再低溫烘烤製作而成。是既費時又費工的果乾甜點。
「無籽醋梅」單包 100 公克僅使用糖、米醋製成，由於無使用人造食品添加物保鮮防腐劑，因而需採用獨立包裝以保持醋梅最佳狀態。
「無籽醋梅」口感柔軟、滋味酸甜清爽，吃在口中生津解膩，很適合過年大魚大肉之餘當做甜點，豐富的植物膳食纖維也有助消化。我很喜歡這梅子。
成份：麵粉、糖、發酵奶油（巴氏殺菌乳）、麥芽糖、喜願全麥麵粉、公平貿易椰糖、公平貿易咖哩粉（芫荽、茴香、黑胡椒、薑、米、小荳蔻、肉桂、咖哩葉、檸檬草、薑黃）
「暖心牛舌餅-咖哩」的特色是選用本土喜願全麥麵粉和公平貿易椰糖和咖哩粉，以支持台灣在地小麥與公平貿易。
單包淨重 180 公克，光是看包裝上的產品照片就覺得很好吃。可喜的是照片與實物確實相符。
「暖心牛舌餅-咖哩」以手工製作而成、不使用人工香料色素、防腐劑等，僅以最低調味料簡單調味。
手作的「暖心牛舌餅-咖哩」呈現咖哩黃的色澤、入手就一股淡淡的咖哩香氣，餅皮的口感香酥、咖哩內餡細軟，風味獨特而不膩口。很好吃！
成份：麵粉、砂糖、棕櫚油[棕櫚油,抗氧化劑-維生素E(混合濃縮生育醇,芥花油)]、奶粉、乳清粉、無鹽奶油、草莓粉、碳酸氫鈉(小蘇打)、食鹽、DL-蘋果酸、檸檬酸
「草莓法蘭酥」外盒使用了粉紅的色調、象徵草莓製成的獨特草莓餡料，一盒淨重 132 公克。
「草莓法蘭酥」在印著法國巴黎鐵塔的酥脆餅皮中、夾入使用草莓粉製作而成的酸甜滋味粉紅內餡。非常有外國甜食的氛圍。
「里仁」的「法蘭酥」與坊間加了很多添加物的版本不同，決不使用人工色素、人工香料、人工甜味劑等添加物。小朋友也可以開心享用。
烤成 1.8mm 的香酥薄餅、加上滋味酸甜的草莓餡，一口咬下「草莓法蘭酥」馬上能感受到草莓的天然甜香滋味。這餅乾外型高雅也好吃。
成份：麵粉、砂糖、棕櫚油[植物油(棕櫚油)、抗氧化劑-維生素E(混合濃縮生育醇、芥花油)]、奶粉、乳清粉、洛神粉、洛神花、碳酸氫鈉(小蘇打)、大豆卵磷脂、食鹽
「洛神花圈圈」是這次應景年貨中非常獨特的一樣點心，在白色的包裝外盒上畫了許多火紅色的洛神花。富有外國甜點的氛圍。
「洛神花圈圈」單盒 192 公克，製作方法是以台東洛神花製成圈圈造型的西點餅乾、再用白巧克力包覆餅乾，最後再撒上杏仁角而成。獨立包裝成一道精巧的小西點。
「洛神花圈圈」所用的洛神花是台東原住民族人手工採收、去籽、蜜漬等而成，所做成的甜甜圈餅乾滋味酸甜，外層又加上白巧克力與杏仁角增添豐富口感與滋味，酥脆可口。這個製作工序繁複的甜甜圈是我心目中這次宅配年貨裡的第一名！很棒。
所以今年在里仁開賣應景年貨的現在，我以閃電的速度入手了從「天貝餅乾」到「洛神花圈圈」一系列好吃的蔬食年貨、老實說吃的時候不會讓人想到這是素食，只會覺得這點心做得很不錯而已。讓年節過得更有豐富年味。吃起來！
里仁 官網：http://bit.ly/2oo0GoU
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