有段時間我爸晚餐總是千篇一律準備白飯做為主食，久了也是會讓人生厭；我就建議他偶爾也可以把白飯煮成稀飯，總之讓食物有更多變化……哪曉得他可能是會錯了意，接下來就連續都煮白稀飯了！沒辦法，山不轉路轉，於是我給自己多準備些搭配白稀飯也好白飯也好的配飯好物！最新我入手了「惦佃」的兩款青海苔佃煮，滋味鹹濃有味很適合各式米食。
「惦佃」是台灣老牌海苔醬「一芳海苔醬」的第四代新創品牌，傳承超過一甲子的古早味佃煮風味、以「惦佃品味、慢漫生活」的精神回歸傳統食文化軸心。
品牌新創至今超過一週年，推出了經典的「靑·青海苔佃煮」與「菇菇·青海苔佃煮」兩種佃煮蔬食好物，直接吃或者用在料理都相宜
成分：醬油、糖、青海苔、味醂、醋
「惦佃」品牌誕生於恆春百年古城南門旁，從老字號「一芳海苔醬」融合了傳統佃煮技術與情感從而創生了新的餐桌美味。
創意著眼於手摘自冬季礁石的珍貴青海苔，經過不斷的嚐試推出「靑．青海苔佃煮」與「菇菇·青海苔佃煮」兩款青海苔佃煮醍醐味。全素可食。
「靑．青海苔佃煮」使用青色的外盒、連帶裡頭的包裝用色也是同樣的顏色，具有精緻的設計感。
單盒 40g 裝，所用的外盒打開之後除了附有可愛的介紹小卡之外、還有對青海苔佃煮建議的吃法。
推薦的吃法包括：經典下飯、配酒吃、沾零食放鬆吃與自創吃法，喜歡怎麼吃就那麼吃。嘻嘻。
打開「靑．青海苔佃煮」玻璃罐蓋，就有一股鹹香濃郁的佃煮物香氣飄散出來。
「靑．青海苔佃煮」是佃煮的台灣青海苔，經過佃煮之後呈現的是黑金的色澤。
以慢火將純釀黑豆與黃豆醬油的香氣煮入頂級青海苔當中，質地濃郁、口味鹹香。
如果要比喻「靑．青海苔佃煮」的滋味，神似傳統佃煮醬瓜的滋味。用來佃煮青海苔風味顯得更鮮濃了。
「靑．青海苔佃煮」滋味鹹濃，除了加在米食當中味道很合之外、配著原味或鹹餅乾吃也很好吃喔。越嚼越有味。
成分：醬油、糖、青海苔、香菇、鴻喜菇、味醂、醋
「惦佃」除了接承屏東「一芳」獨有的台灣風佃煮技術、打造新世代飲食風味，輔以精巧的設計將佃煮物包裝成適於送禮的精緻好物。
「菇菇．青海苔佃煮」外包裝上印有菇菇的圖案，是在青海苔佃煮中煮入美味菇類的特別配方。
單罐 40g 盒裝的「菇菇．青海苔佃煮」連外盒與裡面的罐子都有獨家的設計，在玻璃罐外費心地以草繩紮緊包裹瓶蓋的包裝紙。營造出古味，送禮自用都很有精緻感。
未開封保存 1 年。在我家開封後一星期就吃掉一罐、完全不用擔心保存期限的問題。噗噗。
「菇菇．青海苔佃煮」以文火慢熬手採日曬的台灣原產頂級青海苔，散發出綠藻獨有的海洋香氣與鮮味。
調味則使用獨家由醬油、糖、味醂與醋搭配而成的黃金比例佃煮配方，花時間慢慢煮出馥郁鹹鮮的醬香。
與「靑．青海苔佃煮」不同的是「菇菇．青海苔佃煮」在食材中煮入了香菇與鴻喜菇，增添了豐富的鮮味和口感。
「菇菇．青海苔佃煮」裡除了鹹香的青海苔之外、還吃得到脆彈的菇菇，超適合配白飯或稀飯。不論配什麼菜，
來碗「菇菇．青海苔佃煮拌飯」做為主食有夠高級感的！
一碗白飯只要放入一筷子的「菇菇．青海苔佃煮」拌勻，我就可以嘩啦啦地一口氣吃掉大半碗。真是下飯神器！
「菇菇．青海苔佃煮」滋味濃郁鹹鮮，品牌還在包裝上建議用來下酒；我發現也的確是很好配烈酒的濃郁口味，直接抿一小口青海苔佃煮然後小啜杜康格外有滋有味。 飲酒過量，有害健康
後來我試著將「菇菇．青海苔佃煮」直接放入白酒中成為 「菇菇．青海苔佃煮風味酒」，既鮮且濃很可以！這樣喝因為風味很順口還要小心別喝過量呢，嘖嘖。 飲酒過量，有害健康
就這樣我在「惦佃」入手了「靑．青海苔佃煮」和「菇菇．青海苔佃煮」兩款高級感十足的優質海苔佃煮，來自屏東的優質青海苔經過獨家的佃煮配方慢煮鹹香好味，配米飯好吃得不得了。用來下酒或入素食料理也是一絕，好風味！
「惦佃」 官網訂購：ttps://dian-dian.1shop.tw/
地址： 946屏東縣恆春鎮中山路26號恆春老街、恆春古城魅力商圈
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