今年夏天高雄氣候持續燠熱讓人特別想吃爽口的菜色、結果我做了特別多白蘿蔔泡菜，因為感覺白蘿蔔種在地下農藥會比較少？總之我前前後後為了醃漬那數十條白蘿蔔用掉了特別多的鹽巴，並且發現只要鹽份掌握得當清爽的台式泡菜就夠好吃了、不需重口味！為了補充廚房用鹽我入手了來自法國的「La Baleine 鯨魚牌細海鹽」組合，很有高級感！
「La Baleine 鯨魚牌細海鹽」成立於 1934 年是法國最重要的高級食用鹽品牌之一，logo 上的藍色鯨魚圖樣象徵海洋、保證使用 100% 純粹海鹽製做產品。品質有口皆碑。
我入手的商品是自法國進口的「La Baleine 鯨魚牌細海鹽 500g x2 兩用組 (罐裝+袋裝)」，兩種包裝兼顧了中、西方烹調的用鹽習慣。
成分：海鹽、碳酸鎂、氧化鎂、亞鐵氫化鈉（碘為必需營養素。本產品未加碘）
「La Baleine 鯨魚牌細海鹽」具有淵遠流長的品牌歷史，採集了法國艾哥-摩特城自然純淨的地中海水、堅持從 18 世紀延續到今天的日曬蒸餾法製鹽。歷史悠久。
包裝以深藍色為底、使用白色為主的文字和圖樣，藍、白兩色的組合正是地中海的代表顏色。
「La Baleine 鯨魚牌細海鹽」商標藍色鯨魚圖樣，出自法國自然手繪大師大師本傑明・拉比耶（Benjamin Rabier）的設計，以地球最大的海洋動物象徵品牌來自於海洋。
相較於市售的精鹽，「La Baleine 鯨魚牌細海鹽」因為含有豐富海洋礦物質、精緻風味還被法國廚師稱之為「具有靈魂的鹽」(L'Amedu sel) 。
袋裝「La Baleine 鯨魚牌細海鹽」單罐 500g 方便用量匙取用烹調、更適合中式台菜風格廚房使用，或用來填充廚房鹽罐使用。很實用。
來自燦爛地中海岸陽光曝曬形成的海鹽顆粒細緻潔白，嚐起來的鹹味美味醇厚。這滋味很可以，吃起來真的可以感受到跟一般精緻鹽巴大不相同。而可以更好帶出食物的美味！
成分：海鹽、碳酸鎂、氧化鎂、亞鐵氫化鈉（碘為必需營養素。本產品未加碘）
「La Baleine 鯨魚牌」在歐洲廚師之間是當前最流行的海鹽品牌之一，來自法國地中海天然海水日曬而成的海鹽受美食愛好者廣泛使用與推崇。
罐裝「La Baleine 鯨魚牌細海鹽」採用深藍色塑料罐包裝，上頭有著著名的藍色海鯨的 logo 圖樣與地中海鹽灘的照片。很有外國海邊的氣氛。
罐裝瓶口有大、小兩個孔洞的設計方便廚師使用，設計精巧只要揭開固定用的封條就可以開啟使用。
大的孔洞一次性可以倒出較多量的鹽，但就算倒得再猛倒出量還是受到控制的、不至於像打翻鹽罐一般，可以放心用力使用。呵呵。
鹽罐另一頭小的孔洞有四個細孔、一次性倒出的鹽巴就屬少量，以現在台灣人口味在家普遍吃得淡，烹調料理時使用小的孔洞機會就格外多。像我在家做白蘿蔔泡菜也是盡量鹽巴用少一點就好了。養生！
「La Baleine 鯨魚牌細海鹽」罐裝設計就是主打單手控制用量便利，我在烹飪節目裡看主廚做西式料理、像是為沙拉和牛排調味時就特別喜愛用這樣的鹽罐。感覺格外時髦。
源自地中海洋的白淨鹽晶顆料細緻，入口後在舌頭上釋放出自然的礦物質精緻鹹味、並不會有鹽滷的苦鹹味。
我用「La Baleine 鯨魚牌細海鹽」為新鮮的鯖魚抹上鹽巴後靜置等待入味後再料理，便格外能感受到鹽巴能帶出海鮮的鮮甜美味。滿口來自海洋的贈禮，讚讚！
就這樣我家開始使用源自法國地中海的精緻「La Baleine 鯨魚牌細海鹽」，袋裝與罐裝設計兼顧了中、西式料理的烹飪習慣需求滿貼心的。我喜歡好的鹽巴可以帶出食物更美好的滋味、不論用於白蘿蔔泡菜或是醃漬鯖魚都為美食大大加分。讚讚，用起來！
「La Baleine 鯨魚牌細海鹽」商品連結 https://lihi2.com/lVXLJ
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