在家烹飪料理時我向來眼快手疾、從來就沒有耐性慢慢來，我媽都說我怎麼煮菜動作怎麼那麼快！可是如果遇到我需要準備湯底時所需的時間就大大增加，畢竟要熬煮出高湯鮮美滋味需要鮮味好食材且需要花時間緩慢熬煮讓食物釋出美味，就是急不來。不過我入手了日本「久原本家」柴魚昆布高湯包煮日式高湯，滋味鮮美又能大幅減少備料時間。很好煮高湯！
「久原本家」是日本九州福岡的日式調味料品牌，擁有超過 130 年歷史以釀造醬油技術為基礎開發多款美味綜合調味料，產品包括醬油、醬汁、湯品、沙拉醬和即食食品……等優質好物。
日本九州向來就是飛魚的著名產地，以此為背景開發出可以輕鬆料理的「久原柴魚昆布高湯包」。煮起來！
成分：風味原料（鰹魚片、沙丁魚乾萃取物粉末、宗田鰹魚片、昆布、沙丁魚乾）、食鹽、粉末醬油、脫脂大豆、小麥、焦糖色素、酒精……等。
「久原柴魚昆布高湯包」以藍白兩色作為外包裝底色，並以亮眼的橘色畫出了九州的輪廓、確是出產眾多優質鮮物的名產地。
嚴選日本國產的五種優質海味為素材，製作出能輕鬆煮出道地日式風味料理的高湯包。
內容物是 10 袋 8g 重的乾燥調味包，完美淬取烤飛魚、鰹魚乾、宗田鰹魚乾、沙丁魚乾與真昆布的鮮味物質而成。還沒有煮湯就散發出以柴魚為主調的香氣。
以「久原柴魚昆布高湯包」煮日式高湯的建議比例是一包高湯包煮水 400ml。
美味高湯的製作法是在鍋裡放入水和湯包後一起加熱，在過程中並要好好搖晃高湯包、讓高湯包內的鮮物質能透過水好好煮出來。
等水沸騰後再保持中火煮 1～2 分鐘後拿出高湯包，就完成了美味高湯。
在這之間我一點都不浪費熱高湯，趁水煮到沸騰時將蝦子放入一起煮、等蝦子顏色轉成蝦紅色熟透後飄散出柴魚味的「久原柴魚昆布高湯」也一起完成了。
我將現煮的「久原柴魚昆布高湯」倒入米飯、再灑上海苔芝麻香鬆就完成了
「鮮蝦柴魚昆布高湯泡飯」，一邊把米飯扒進嘴裡一邊咻咻地吸入美味的日式高湯有夠美味！
午餐我就依樣畫葫蘆以「久原柴魚昆布高湯包」煮出高湯、然後放入米粉一起加熱到熟，同時間我開小火熱油鍋煎好澎湖小捲。然後兩者合體就完成狐狸流大絕 「澎湖小捲柴魚昆布高湯米粉」！
煮得恰到剛好的米粉吸收了柴魚昆布高湯後口感柔軟、滋味鮮美，滿口的海味，太好吃了！這碗米粉鮮湯好吃到可以賣了，不不留神就會吃完一整碗。嘖嘖！
以快速煮出美味高湯為目標我入手了「久原本家」柴魚昆布高湯包，這款以日本國九州飛魚等海鮮製作的高湯包確實簡單就可以煮出經典的日式高湯、用來煮麵煮火鍋煮粥都自帶濃郁的經典東洋風味，就算是像我這樣的料理小白也有機會煮出好味道！讚讚噠。
「久原本家」品牌官網：https://www.4seasontaste.com
品牌 LINE@：https://lin.ee/Es9LpGw
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