今年業界展覽上有位從大學畢業後就沒見過面的同學意外現身很讓人意外！原來他現在已經是某知名生醫公司的研發部研發長，這次難得可以與會。想當年他讀書就很勤奮認真，能往研究領域發展真的很適合他、也很厲害。都這麼多年沒見能意外相遇真的很有趣！我們相約到高雄漢神百貨「蘼樂餐酒」吃餐，餐點好吃飲料好喝還分了一杯葡萄酒。很好談話。
「蘼樂餐酒」是位於高雄漢神百貨本館 B3 的高級餐酒館，還是高雄知名無菜單料理「雅樂廚苑」打造的第二品牌。在店內櫃台上可以看到兩家店的名片
採用莫蘭迪色裝潢的「蘼樂餐酒」，店內陳列了精選的多國白酒、葡萄酒、香檳、精釀啤酒……等飲品。有的酒已經在冰鎮準備了，看起來真好喝的樣子。
「蘼樂餐酒」店門口福態的仙人笑臉迎人，菜色風格則是融合時尚、復刻的融合菜系創意料理。
店內用餐座位排列以二與四人座位為主、採半開放的卡座用餐環境，若要移動位子供團體聚會看來也是很合適。整體營造出精緻的「紙醉金迷」氛圍。
也有著小包廂的隱蔽空間。我們這次來因為是平常日的中午，所以很幸運小包廂裡沒有人我們就坐下來了。位置很寬都可以供六人以上聚會。
等落座好後店員先生來為我們點餐，介紹了「蘼樂餐酒」的盛夏暢飲夜、7/12 有兩小時／六款葡萄酒無限暢飲的活動。很適合能喝的人。
以及「蘼樂餐酒」X iSMEET 的獨家聯名活動，活動期間點雙人分享餐或軟殼龍蝦燉飯贈送 iSMEET 面膜一片。
我們對「蘼樂餐酒」的雙人分享餐是有興趣的、在菜單上看起來顯得很好吃的樣子。至於贈品 iSMEET 面膜要給誰就不好對分了，噗噗。
最終我們點了「蘼樂餐酒」雙人分享餐，內容包括：藍眼淚海鮮沙拉、肯瓊薩索雞翅、杜蘭小麥炸櫛瓜.巴薩米可、番茄海鮮細扁麵、雲林黑豬梅花 •鷹嘴豆泥、主廚甜點、無酒精飲料，並加點招牌：流星黑金手工刈包與單杯葡萄酒。份量其實都夠三個人分享了。
藍眼淚海鮮沙拉
從「蘼樂餐酒」提供的菜單本看來，可以看到這家餐酒館比起一般專賣炸物與酒品的餐酒館有更多的主廚特色料理。
「雙人分享餐」第一道菜是「藍眼淚海鮮沙拉」，最大特色是蝶豆花製成的藍紫色果醋凍與愛玉、讓人想到馬祖的藍海淚，涼涼的甜甜的其實不錯吃。
擺在「藍眼淚」上的是包括鮮蝦、鮮鮑魚、花枝、小干貝等季節時令海鮮與新鮮蔬菜。
「藍眼淚海鮮沙拉」上擺的各種海鮮質量都很好、非常新鮮，只經過稍微調味可以品嚐到來自大海的美味恩賜。
搭著水果油醋的各種海鮮表現都很讚、滋味鮮甜沒有地雷，很開胃。讓人期待下一道菜。
肯瓊薩索雞翅
「肯瓊薩索雞翅」是三選二前菜我們的第二個選擇，一份有五支雞翅以陶盤送上。
食材使用了雞肉界裡被喻為最高等級的法國薩索紅標土雞，燒烤得雞皮發出微微焦香、鮮美的肉汁都鎖在裡頭了。
「肯瓊薩索雞翅」不愧是法國許多星級餐廳指定的雞種，雞皮與雞肉格外富有彈性、滋味鮮香，吃這道會想要讓人點酒類。所以我們就點了。
單杯葡萄酒
到了高級餐酒館怎麼能不喝杯好酒？我們兩人酌量點了「單杯葡萄酒」分享。
店內供餐到八點半、酒品可享用至十二點，所以時間上完全沒有問題。我們點了酒後服務生就來為我們倒酒、請我們品酒。
店員先生介紹這支酒時我們兩人都沒有特別留意在聽，只知道口感香醇、口感不酸不澀，入口芬芳並帶著甜味。很好喝，很適合做為餐酒。
杜蘭小麥炸櫛瓜.巴薩米可
「杜蘭小麥炸櫛瓜.巴薩米可」是將切塊的櫛瓜油炸掉表面的水分之後，再使用巴薩米可醋調味。
「杜蘭小麥炸櫛瓜」炸得質地柔軟、一口咬下可以品嚐到當季櫛瓜的美味，我很喜歡這油炸的程度。不會太乾。
為櫛瓜調味的主要是我向來喜歡的巴薩米可醋，香濃的滋味起了畫龍點睛的效果。我喜歡這道。
流星黑金手工刈包
「流星黑金手工刈包」是「蘼樂餐酒」的人氣招牌，送餐來時當餐盒打開飄出了白色的煙燻香氣。很有趣。
黑色的麵皮是以天然竹炭製成為特色，上頭還抹上一撇的日本金星粉。明明是傳統小吃卻很時尚。
「流星黑金手工刈包」以有嚼勁的麵皮搭配肉餡、不少的鮮蔬與醬料，吃起來很不同而且很有飽足感。會很飽喔哈哈。
番茄海鮮細扁麵
主食有兩種義大利麵和燉飯三選一，我選的「番茄海鮮細扁麵」以灰色的大陶盤送上，很大一份！
滿滿的麵上擺放了鮮蝦、花枝與貽貝等海鮮，光視覺畫面就非常誘人。
「番茄海鮮細扁麵」的細扁麵搭配著濃郁的番茄醬汁，加上新鮮彈牙的時令海鮮好吃喔。
雲林黑豬梅花 •鷹嘴豆泥
兩人分享餐的排餐是三選一的選擇項，由我選定是「雲林黑豬梅花 •鷹嘴豆泥」。
在白色瓷盤上最底的是「鷹嘴豆泥」，口感細密柔滑吃在口中散發出甜味、比我想像中更好吃。
擺在鷹嘴豆泥上的是大塊「雲林黑豬梅花」與玉米筍、青花菜、蘆筍等數種燒烤過的蔬菜和香菜搭配，有肉有菜很均衡。
焦點所在的「雲林黑豬梅花」是以肉塊的方式呈現，外頭燒烤得鮮香、裡頭肉質鮮嫩富有汁液。
「雲林黑豬梅花 」的的油花和瘦肉比例不錯，滋味鮮嫰又不會太油，特製的醬汁也很促進食欲。我喜歡這道。
蘼樂特調 誕蘼樂
「誕蘼樂」是使用了生食級蛋做成的無酒精飲料，上頭擺了檸檬乾與鳳梨片為裝飾。
入口濃醇、滋味會讓我想起懷舊的蛋蜜汁，好喝而且覺得特別養生。
蘼樂特調 葡萄檸香氣泡飲
老同學點的是「葡萄檸香氣泡飲」，萄萄汁沈在氣泡飲的下頭、用長長的金屬湯匙攪拌後整杯就是好看的葡萄紅色。
這杯也是以乾檸檬片與鳳梨片裝飾，可以純粹當做裝飾或者攪拌入氣泡飲之中有著增加風味的效果。
「葡萄檸香氣泡飲」是有著葡萄味的清涼氣泡飲，很適合這熱天喝一杯喔。
主廚甜點
兩人分享餐提供兩份的「主廚甜點」，這天我們得到的是在陶杯裡的「法式焦糖布丁」。
「法式焦糖布丁」的焦糖烤得微焦很美味、內裡的手作布丁滋味濃郁，冰冰的非常好吃。是這天餐點的完美句點！我想要再來一份。
便是這樣，以久違不見的理由我們在「蘼樂餐酒」聚餐，不愧是高雄知名的「雅樂廚苑」第二品牌，在精緻風格中融合了傳統帶來許多驚喜，從前菜到甜點都令人眼睛為之一亮、點單杯葡萄酒也很自由無負擔，慶祝、聚餐、下班聚會、生日、紀念日都很值得來。這間要收入口袋名單，唷呼！
「蘼樂餐酒」FB：蘼樂餐酒
IG：https://www.instagram.com/leesgarden_winebar/
營業時間：中午11:30~2:30；晚上5:30~12:00 電話：07-5576188
地址：高雄市前金區成功一路266-1號B3(漢神本館B3)
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