每星期我們公司為支持環保減少了食用肉類的天數、安排每周四是素食日，根據統計國人一天不吃肉能減少 2.4 公斤的二氧化碳排放！儘管不是每個人都喜歡吃素食，但是能偶爾吃素確實是好的。上星期我宅配了「摩素師」素麵新品「焙煎胡麻刀削湯麵」，日曬麵體Ｑ彈、胡麻醬汁很香，再加點麵料一起煮更是錦上添花。選擇吃素麵也挺好吃的。
「摩素師」品牌取名與「魔術師」諧音、意思是「用幸福打造美味素食料理的魔法師」，從成立於 2018 年後陸續推出讓人們能感受幸福的素食料理。
目前產品有：快煮麵、鮮吃餃、蘿蔔糕……等素料理，在各大購物平台包括：家樂福、大潤發、Mia c'bon 與眾多合作餐廳都買得到。我也入手了新品「焙煎胡麻刀削湯麵」。
成份：
麵體：小麥麵粉、鹽、水。 調味粉包：鹽、昆布抽出物、糖、海帶芽、無水葡萄糖、酵母抽出物、香菇粉(糊精、香菇萃取物)、胡椒、薑粉、二氧化矽、關華豆膠。 胡麻醬包：胡麻醬、芝麻油。
「摩素師」新推出快煮麵品牌「焙煎胡麻刀削湯麵」，使用了日本風味的胡麻醬展現出日式風味。
產品榮獲潔淨標章與 iTQi 二星快煮麵品牌，獲得雙潔淨標章評鑑顯示食安品質超高規、吃得美味也要吃出健康。
特色包括：主廚秘研醬料、職人工法日曬麵、非油炸與非泡麵，美味與養生同時兼顧。
一袋有 95 克的刀削麵 3 包，內容物是全素。如果不愛吃得那麼素，也可以自己加配料變化。
如果不擅煮料理的話包裝上也都有提示「最佳煮麵方式」，照本宣科都不會差太多。要吃麵自己煮不求人！這就先來備料。
「摩素師」新品焙煎胡麻刀削湯麵內容物包括：麵體、調味粉包和胡麻醬包。我煮麵還會先搜冰箱有什麼就狐亂加什麼，呵呵。
特色「麵體」用的是遵循傳統製法手工日曬而成的傳統刀削麵條，不添加防腐劑、人工調味劑及人工色素。所以不是泡麵光用熱水泡是泡不熟的。
我起一鍋沸水煮「摩素師」的台南職人工法日曬刀削麵體、大約五到六鐘時刀削麵顯出晶瑩的半透明狀態就差不多了。
湯底有著醇厚胡麻醬與昆布鮮菇的鹹香鮮味、而刀削麵體則是質地柔滑帶Ｑ勁，合在一起說實在的挺好吃。很可以！
「摩素師」焙煎胡麻刀削湯麵 麵體用的是傳統的日曬麵，所以煮的時間我估計大約是五到六分鐘左右。
所以煮「摩素師」焙煎胡麻刀削湯麵基本上就是湯麵的煮法、口味和口感煮出來都不會差太多，而且自己可以選擇要加入什麼麵料。
我把前一天晚上沒有吃完的炒荷蘭豆當做麵料、煮出來的就是碗純素的焙煎胡麻刀削湯麵。自由度超高。我喜歡。
配合我們公司的素食環保日、我會配合還會響應給自己弄好吃的素食餐點，這次入手的「摩素師」焙煎胡麻刀削湯麵煮成純素湯麵就很好吃了、如果要加其他配料變化口感和滋味也都不違和。吃素也可以吃得美味開心，讚讚。
「摩素師」官網：https://vegecian.com/3GFDG
IG：https://www.instagram.com/vegecianfood_official/
fb：https://www.facebook.com/vegecian/
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