中秋節今年連假放三天、我家跟附近的鄰居都應景烤了肉，全家聚在一起吃烤肉挺開心；另外我還上網在樂天市場宅配了「莊子手作食品」的幾款手作醬料和小菜，更為連假的餐點增添了美味的變化 。讓我覺得放大假其實也用不著大魚大肉吃大餐、然後在連假過後還要想著減肥多麻煩！其實只要在平常飲食日常裡增加些巧思、食物滋味的深度就大不同。
「莊子手作食品」品牌從「尊重食材」的理念出發、致力於順應自然呈現食物的原味，提供多款獨樹一幟的醬料小菜和熟食料理包。
這次我選的四種熱銷醬料與小菜，分別是：「香辣櫻花蝦」、「愛吃蒜」、「香辣吻仔魚」與「極辛辣醬」，下單後以兩盒一組的方式宅配到家裡。
這次共四款的即食醬料與小菜包裝方式都是用玻璃罐密封保存、環保也好保鮮，包裝設計在極簡中顯出品牌特色。
成分：沙拉油、櫻花蝦、油蔥、糖、辣椒
「香辣櫻花蝦」是這次宅配四種即食小菜與醬料裡，我原本就最感興趣的一款。採用了來自宜蘭龜山島海域出產的櫻花蝦為原料。
單罐 150 公克，只用油蔥、糖和辣椒調味，吃到的都是來自天然食材的鮮滋味。
龜山島的櫻花蝦先經過鹽醃抑菌、析出水分後瀝乾再進入烤箱仿日曬烘烤12小時，再用濃醬低溫浸煮至蝦身呈現美麗的嫣紅色澤。
這罐「香辣櫻花蝦」的滋味或許是我吃過的櫻花蝦裡最鮮美的、又富有口感，微辣的滋味讓人回味無窮。直接吃或拌飯拌麵都非常有味，推許為這次宅配小菜中的第一名。
成分：蒜頭、沙拉油、醬油、鹽、辣椒
「愛吃蒜」的成份也是極簡單，除了主角蒜粒之外、僅以沙拉油、醬油、鹽、辣椒「提鮮」，提升自然風味的層次。
「愛吃蒜」一罐220公克做法也很費事，要事先將蒜粒帶皮烘烤、在緩慢的加溫過程中保留水分和脆度又達到熟成的效果。
烤過的蒜頭再一顆顆手工剝皮後浸入醬汁，成品蒜頭晶亮晶亮的顯得很美味。
「愛吃蒜」沒有生蒜的嗆辣、吃了也不會口乾，但能品嚐到蒜頭的脆脆口感和蒜頭獨有的鮮味。這個也很適合當小菜。
成分：吻仔魚、糖、芝麻、辣椒
「香辣吻仔魚」單罐 80 公克、使用了纖細的吻仔魚為材料，開罐就充滿大海的海味。
「香辣吻仔魚」的製作也煞費苦工、要先將吻仔魚烘焙六小時以上再添加入辣椒與芝麻，再過油鍋後製造出爽口酥脆的口感。
「香辣吻仔魚」口味在我而言是比小辣還辣些、但還不到中辣，口感則是極酥脆。
這道吻仔魚小菜鮮辣酥脆，直接吃是很好吃不過消耗太快了！用做炒飯、白飯的配菜則是極美。好味道。
成分：辣椒、鹽、糖、醬油、醋
「極辛辣醬」單罐100 ml，成份僅有辣椒、鹽、糖、醬油與醋，材料極簡但是滋味不簡單。
製作時辣椒先要持續燉煮後磨成泥狀、再篩掉渣籽留下最綿密的精華部份，再增添調料後加水熬煮成為濃稠的辣膏。
「極辛辣醬」經過細密的工序製作熟成，橘紅色的膏狀醬料添加了朝天椒辣度等級是「極辣」。
「極辛辣醬」不同於一般的是剛入口時聞到辣椒香與鮮味、一開始還以為「咦，又不辣啊！」之後舌頭就開始熱辣辣地嚐到熱烈的後勁。這個拌麵很讚喔，馬上成為又香又鮮辣的辣麵。不錯！
也就這樣我最新宅配了「莊子手作食品」的小菜和辣醬， 經由獨家的「提鮮辣」手法、以單純的食材製作食物卻能比它原來更加美味，讓人嚐過後會忍不住回味。這家的小菜很有深度，會讓人想再回購呢。嘿唷！
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