對我家來說週末就像是小型節慶，從週五晚上我妹從她公司回家之前就已經準備好加菜、然後在週末兩天分批上桌；因此在週五晚上打開冰箱，就可以了解接著幾天又有哪些好菜色了！上週末我家的新菜色是「西蒙奶奶法國家鄉廚房」的法國家常菜、在我家週末是難得見到的異國風味菜餚，汁多味腴富有香氣。好吃耶。
「西蒙奶奶法國家鄉廚房」品牌特色在於秉持法國老奶奶的道地法式食譜口味、提供平易近人的法國料理即時包與肉品，讓客人在家就能享用法式美味。
品牌提供多款法國料理-即食包，包括有：鴨油薯泥、香料燉丸子、紅酒燉牛肉、經典洋蔥湯、牛肝菌奶油燉雞、春蔬燉羔羊、冷豬肉派……等經典法式料理；我家這回宅配了當中的「香料燉丸子」、「牛肝菌奶油燉雞」與「冷豬肉派」，不用到出國也能品嚐法式家常菜。
材料：豬肉、洋蔥、番茄、紅蘿蔔、海鹽、胡椒、辣椒、天然香料
「西蒙奶奶法國家鄉廚房」的冷凍料理包、均以黑色為底的品牌紙盒為外裝；當初我父親在家收到宅配時聽到說要冷凍、於是連外盒也一骨腦冰到冷凍庫裡。噗噗。
等放到週五將「香料燉丸子」等冷理包放冷藏室解凍後、我取出外賣時發現紙盒仍保持亮麗如新，用來送禮也頗有質感。
外盒內的是以殺菌調理袋真空包裝的「香料燉丸子」，一份 400g 的份量適合約 1-2人份；因為完全不添加防腐劑與添加物，所以到調理之前都應冷凍保存。
「香料燉丸子」主食材採用了履歷認證的「豬後腿肉」與繁複的法式香料、採手工拍打整型做成肉丸子，燉煮好後呈現番茄與紅蘿蔔的好吃顏色。
退冰好後以微波、隔水加熱或電鍋加熱等方式復熱過後、搭配主食配菜就可以享用。肉丸子很有份量、沾裹上醬汁後令人垂涎。
「香料燉丸子」是以香腸肉佐豐富香料、經過煎炸後加入紅蘿蔔等蔬菜燉煮至軟嫩多汁，一整個帶著淡淡辣味的香料味兒，很開胃。
材料：台灣雞腿、洋蔥、鴨湯、香草、蘑菇、牛肝菌、培根、巴沙米可醋、鮮奶油、海鹽、胡椒
「牛肝菌奶油燉雞」這道的外盒上特別加上「季節限定」四字，我猜是因為「牛肝菌」並非四季都有對吧？
一份有 400 公克調理好的「牛肝菌奶油燉雞」熟食，使用微波加熱、水煮加熱或電鍋加熱等方式加熱就可以上菜。
如果選用水煮加方式熱料理包、調理包不需拆開直接置於鍋中，從冷水加熱後就可以食用囉。方便。
加熱好後的菜色內容是帶骨大雞腿一支，加上培根、牛肝菌、香草等風味料。看那雞皮呈現微微燒炙過的色澤，就覺得好吃。
雞肉燉煮得軟爛、揉合入牛肝菌的香氣和鮮味，再加上培根的煙燻風味後滋味十足，我家媽媽讚美說：「這雞肉很好吃耶，你要不快點吃就要吃完了！」噗噗。
「牛肝菌奶油燉雞」連肉帶鴨肉汁湯底、一整個口感柔軟鮮味十足，我連湯汁帶飯全部吃到一乾二淨、幾乎要舔盤子了。我非常欣賞這道燉雞肉，學要學煮這道！
材料：台灣豬肉、香草、海鹽、蒜頭、胡椒
「冷豬肉派」都說了是「冷」豬肉派，食用方式倒是與前兩樣需復熱的法國菜不同、在冷藏解凍後放置室溫回溫就可以享用。
肉派每包 170g、加上酸黃瓜 30g，也都不添加防腐劑與添加物。
「冷豬肉派」與「酸黃瓜」以殺菌調理袋真空包裝，兩種都是冷食特別方便。
其中「酸黃瓜」是小指頭般大小的醃漬酸黃瓜與大蒜；不要看酸黃瓜小歸小、很有滋味的，又澀又鹹香極具清口解膩效果。
至於「冷豬肉派」本人則極具傳統的法式菜餚風情、在新鮮烘烤製作後再急速冷凍而成。宅配在家只要冷藏解凍，就能作為前菜或餐酒小點。
肉餡富有辛香香草氣味很好搭主食，一般會建議「冷豬肉派」要搭配無調味的鹹餅乾、切片長棍麵包與酸黃瓜一起食用。這搭配一整個很具異國情調。
就這樣我家的上週末加菜，因為宅配了「西蒙奶奶法國家鄉廚房」的老奶奶食譜菜餚格外富有異國風情；說起來比較起近年美食界趨之若鶩的分子料理、我更欣賞傳統汁多味美又香氣十足的法國家庭菜呢。喜歡！
「西蒙奶奶」官網：https://simonenainai.com/product-category/mamiesimone/
FB：https://www.facebook.com/simonenainai
留言列表
