過年期間我家三餐照慣例都是大魚大肉、預示著未來一年的豐足，賀年禮物交換遊戲（？）也終告塵埃落定；今年過年禮物當中我覺得最特別的，是來自「嘟嘟家蜂蜜」的清爽 「台灣蜂王漿青春錠」與「蒲鹽花粉」，我從來沒有吃過這樣既營養卻又養生的蜜蜂產品！年節期間我就將這兩款特別的蜜蜂食物都開箱了，其中的「蒲鹽花粉」尤其深得我心！
「嘟嘟家蜂蜜」是台灣在地專業的蜂蜜產銷團體，從 2003 年開始經由知名連鎖有機通路銷售蜂蜜系列相關產品；最大特色是回歸到「完熟蜂蜜」的自然生態生產系統，堅持以友善方式對待蜂群而非工業管理，將台灣蜂蜜的美味介紹到全世界。
如今「嘟嘟家蜂蜜」擁有先進的日本冷凍乾燥技術，系列產品擁有台灣農產溯源履歷、清真認證食品合約書，今年我家收到的年節禮品是當中的「台灣蜂王漿青春錠」與「蒲鹽花粉」，頗具特色。
台灣蜂王漿青春錠
原料：乾燥蜂王漿粉末、麥芽萃取物
「嘟嘟家蜂蜜」養蜂採用「人道飼養」方式對待蜂群，代表蜜蜂的食物來源完全來自於蜂王漿、花粉與蜂蜜而非糖水等替代品，蜜蜂的狀況好產品的品質自然特別優質。
過去我曾因為工作在知名蜜蜂產地岡山訪問過知名養蜂商家，就了解到巿場上不少不良業者為了節省成本、生產蜂王漿的方式是砂糖水混和豆粉餵食蜜蜂量產；雖然美其名為「工業化」生產蜂王漿，仍究無法合理化過度剝削蜂群與蜂王漿品質降低的事實。
「嘟嘟家蜂蜜」因為採用自然生態的生產系統、用花粉與蜂蜜餵食蜂群，所以我能想像蜜蜂群可以如經典卡通《小蜜蜂》般充滿活力。噗噗。
健康蜂群產生的新鮮「蜂王漿」均含有 70% 的水分、30% 乾物，「嘟嘟家蜂蜜」採用冷凍乾燥工法製成「蜂王漿膜衣錠」；方法是在採收「蜂王漿」後直接過濾、緊接著以 -18℃ 低溫急速冷凍，因此能夠保鮮維持蜂王漿最佳品質。
「蜂王漿青春錠」一瓶有 60 顆錠劑，以不透光的玻璃罐包裝、避免直接光照造成營養成份變質。
「蜂王漿青春錠」在製造時因為採用新鮮採收、冷凍乾燥的生產方式保持最佳鮮度，原料蜂王漿活性營養物質指標「葵烯酸」濃度達 1.89%、較日本國家標準 JIS 的 1.6% 更高，保留更多蜂王漿優質營養成分。
優質「蜂王漿」搭配「小麥胚芽」抗氧化配方製成錠劑，以更自然的方式保留「蜂王漿」最佳營養成份；「蜂王漿青春錠」呈現類似古早原味「健素糖」的色澤，但多了細碎的斑點、造型也更顯精緻。
「蜂王漿青春錠」一錠份量 400 mg 與兔兒草的小黃花差不多大、方便吞服，配著開水更容易服用；我是為了體驗「蜂王漿」的最大滋味所以都是慢慢嚼碎了吃、試著模擬蜂子食用「蜂王漿」時的心情……有股「蜂王漿」專屬的氣味，比原味「健素糖」要好吃。雖然比較起來還是「蒲鹽花粉」好吃！
內容物：蜂花粉
好吃的「蒲鹽花粉」是由辛勤的蜜蜂們採集當季植物花粉而成，台灣因為四季如春、每期授得的花粉大不相同、營養成份也跟著不同呢。
「嘟嘟家蜂蜜」的「蒲鹽花粉」原料全部來自台灣本土的新鮮花粉、不使用中國大陸或者東南亞等地的花粉，純天然無添加、品質有保障。
收集「蜂花粉」的採集方式、「蒲鹽花粉」採用少見的「消毒收集器」收集，花粉中的生菌數量特別得到控制。衛生條件更佳。
「消毒收集器」收集好的「蜂花粉」全程以 -18℃ 冷凍技術保鮮，再經由日本「細胞壁破壞」技術粉碎花粉中所有細胞包含生菌，食品安全更有保障。
同時因為花粉的細胞壁已經破壞掉、當中所含的營養更容易讓人體吸收，並且降低花粉導致人體過敏的機率。這都是「蒲鹽花粉」使用「破壁花粉」技術不同於一般的優點。
冷凍乾燥破壁「蒲鹽花粉」每份量是 3 公克、以密封小包裝各自分裝開來，一盒共有 30 份「蜂花粉」。
大費周章製成的輕量「蒲鹽花粉」隨身包、方便帶著走，且顯得當中所含蜂花粉珍貴。
「蒲鹽花粉」成品呈現類似「薑黃粉」的色澤。
沒有先說明的話憑外觀我真的會跟薑黃粉搞錯－－加上氣味就不會弄錯了－－「蒲鹽花粉」有著馨香的花粉獨特氣味。
「蒲鹽花粉」製成方式不同於一般日曬或烘烤的傳統乾燥法、而是採用冷凍乾燥製作破壁花粉，口感軟棉、滋味香甜，天然花粉獨特的好味道分外明顯。
過往我並不常吃「蜂花粉」，不過「蒲鹽花粉」的確是我嚐過最好吃的花粉，風味香醇濃郁。這花粉直接吃就很好吃，很合我的口味。
所以當我分享「蒲鹽花粉」給辦公室同事時，有同事問說要怎麼吃？我回答說直接吃就滿好吃的囉。
或者我會使用「蒲鹽花粉」加在水果、餅乾上吃，花粉的醇厚滋味很加分。
就這樣過年前我家收到「嘟嘟家蜂蜜」的 「台灣蜂王漿青春錠」與「蒲鹽花粉」兩種蜜蜂產品，既營養豐富風味又很濃郁，與過年的油膩大菜形成格外明顯的反差。這個滿不錯呢！ 
「嘟嘟家蜂蜜」官網：https://www.duduhome.com.tw/
FB：嘟嘟家蜂蜜
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