哪狐不開提哪狐

去年冬天我們公司同事有人團購「基隆精釀」的精釀啤酒＋黑鳶豬肉乾，絕妙下酒組合獲得一致的好評，於是在這立秋時刻又入手了品牌新推出的「可可黑麥鳳梨酥」＋「黑鳶豬肉乾」的精緻黑麥組合，大家又不禁訝異於竟然還有黑麥汁酥皮的土鳳梨酥！基隆的創意十足，在這離中秋節越來越近的時刻只差沒有黑麥蛋黃酥了。有的話我們會捧場的，噗噗！

「基隆精釀 Keelung Craft Beer」是基隆的在地品牌精於專業精釀啤酒企劃製造，擁有自有的精釀啤酒與無酒精氣泡飲料並及創意產品。

在品牌外包裝盒（連紙提袋）都可以看到黑鳶的飛翔身影以及基隆著名的山海景色，利用這方優良風土製作出富有特色的獨有產品。

最新推出的產品是富有創意的「可可黑麥鳳梨酥」＋「黑鳶豬肉乾」的點心組合，都很適合在下午茶時間出現。很好分享起來。

 可可黑麥鳳梨酥（可可-黑麥汁酥皮+土鳳梨酥）

內容物：鳳梨、奶油、麵粉、蛋、砂糖、麥芽糖、奶粉、芝士粉、黑麥芽粉、可可粉、煉乳、鹽

「可可黑麥鳳梨酥」採獨立式包裝，包裝上以闇金色畫出圓月與鳳梨還寫上明白的「鳳梨酥」。分享時都還不用開口介紹就可以立刻對上焦點。

每份「可可黑麥鳳梨酥」 50 公克，要打開來才會發現到是與眾不同的黑色鳳梨酥！有人猜是不是用了竹炭染色？

但其實不是，「黑鳶鳳梨酥」的黑色外衣是可可＋黑麥汁做成的酥皮。

這下喜歡可可的人就樂了，沒想到還有可可酥皮的鳳梨酥！真是聞所未聞。

「可可黑麥鳳梨酥」的內裡是土鳳梨酥的做法沒有錯，在黑色酥皮下有著滿滿的黃褐色鳳梨餡。酸甜的鳳梨餡滋味濃郁且富有香味。

一口咬下會發現黑色的（可可＋黑麥汁）酥皮較一般傳統做法更有嚼勁、與內裡的土鳳梨酥搭配風味要更濃郁，與其說是土鳳梨酥更像是餅的做法。

濃郁的糕餅口味更適合搭配不同飲料配方的「參光調酒」系列做為點心，在開喝之前能先吃些點心墊墊底也不錯。

 黑鳶肉乾

主要原料：豬後腿肉、大麥芽、可可、蛇麻花、糖、海藻糖、黑胡椒、鹽油、棕櫚油、大茴、丁香、肉桂、D-山梨醇液、L-麩酸鈉、己二烯酸鉀、多磷酸鈉、異抗壞血酸鈉、亞硝酸鈉、食用色素紅40號

「基隆精釀」品牌特色是以基隆的山海為靈感開發特色產品，因此更在乎產品的品質與每一個設計與製作細節。

「黑鳶肉乾」不同於一般肉乾之處是把用來製作黑啤酒的「黑麥汁」加入肉乾，與品牌的其他產品就有了共同系列特色與創意。

肉乾選用基隆在地鮮嫩豬腿肉為食材製作成一口吃大小，再以可可、大麥芽與黑胡椒等香料為調味製成美味多汁的豬肉乾。

厚切的「黑鳶肉乾」口感柔軟，越咀嚼越嚐得到肉的鮮味和黑胡椒辛香氣息，還有隱約的黑麥香和可可香息。這肉乾就是適合下酒，沒話說的！噗噗。

於是在這立秋前時我們經由「基隆精釀」的「可可黑麥鳳梨酥」＋「黑鳶豬肉乾」精緻黑麥點心組合，認識到迢遠基隆的山海風土特色。要是在以前得需要有到基隆旅遊才有辦法帶回來的在地伴手禮，現在上網訂購就可以直送到家嚐鮮了。這真是個富足的好年代啊，要珍惜幸福。嘖嘖。

「基隆精釀」 ＦＢ：https://www.facebook.com/twcraftbrewing

電話：02 2469 0800