20221113_145924.jpg

日常我家經常一次採買多量生鮮冷凍食品、冰在冷凍庫之後可以好一段時間不用出門採購;為此例假日的時候我經常要解凍冷凍的生鮮食材,然後照例發現隨著冷凍肉類退凍會產生液態的血水、看起來既血腥也擔心造成污染的問題。朋友推薦我使用「星元貿易」的「FRESH MASTER」肉類用快速吸血棉,有效解決肉類退凍的血水問題。

312881581_513607570777901_2325016990302316433_n.jpg

星元貿易」是創立於民國 70 年的台北在地商家,早期從經營五金用具、鑽石鋸片、電動工具配件……等材料起家,現今擴大服務層面至販售商用廚房餐飲設備,更貼近庶民生活。

20221113_142326.jpg

這回我聽朋友推薦拿來在退冰肉類時代替餐巾紙的廚房好物,是肉品保鮮用的「FRESH MASTER」肉類用快速吸血棉。日本原裝進口質量都不錯。

 「FRESH MASTER」肉類用快速吸血棉

20221113_142451.jpg

日常生活裡將冷凍肉類解凍幾乎無可避免都會產生血水。原理是肉類在退冰時大的冰結晶可能刺破細胞膜、導致肉解凍時有大量細胞液流出為滲出液(thaw exudate or drip),就是我們通稱的血水。

20221113_142628.jpg

通常肉類以愈低溫與快速的過程凍結後在解凍時滲出液較少、凍結得愈慢時解凍時的滲出液量就相對愈多,產生的混濁湯湯水水液體令人困擾。這時就需要吸水性佳的廚房用品上場。

20221113_142741.jpg

過去我家退冰肉類向來習慣在肉下面鋪幾層餐巾紙吸血水、避免肉泡在血水裡不太衛生……最近我注意到日本的「FRESH MASTER」肉類用快速吸血棉效果更強大、而且使用食品級吸水材質製造,便特別感興趣。

20221113_142907.jpg

「FRESH MASTER」肉類用快速吸血棉由日本有名的婦幼用品製造者 Unicharm 株式會社出品,知名產品包括蘇菲衛生棉和滿意寶寶紙尿褲。可以期待廚房用吸濕用品也是很厲害!

20221113_143030.jpg

其中「FRESH MASTER」肉類用快速吸血棉採用優異的不織布和獨特吸收體、加上特殊的撥水層表面設計,成為強力的廚房吸濕好幫手。

20221113_143300.jpg

「FRESH MASTER」肉類用快速吸血棉 1 捲共 50 張、每張面積 280x240mm 足以覆蓋家用的盤子以及包裹肉類保鮮。

20221113_143624.jpg

開箱時沿著「FRESH MASTER」吸血棉的包裝塑膠虛線、朝左右兩方扯開,就可以拉出吸血棉紙使用。

20221113_143141.jpg

吸血棉捲筒中間是中空的,放在廚房使手方式可以像廚房餐巾紙般捲動使用。滿方便的。

20221113_143906.jpg

取用時沿著虛線撕下,不需要裁切撕一張就是家用肉量一次退冰所需的用量

20221113_144725.jpg

使用時有孔洞的孔洞壓紋層朝上用以包覆生鮮肉品、具有無數特殊立體的細微單向孔洞構造,與肉類接觸當液體通過後不回滲。很厲害的技術。

20221113_144627.jpg

吸血棉背面是絨毛布面,用手摸就可以清楚分辨質地的差異。由於吸濕設計是單向孔洞構造所以不要用錯面很重要!

20221113_144759.jpg

使用時將快速吸血棉墊在盤子與生鮮肉品之間,具有強力吸濕功能防止血水逆滲;同時具有保鮮鎖水效果、延緩肉塊氧化變質的速度。

20221113_145255.jpg

像我家父親很愛從傳統巿場肉攤、魚攤購買生鮮肉品,先凍在冷凍庫等要用的時候再拿出來退冰,這時就需要解決血水滲出的問題。

20221113_145357.jpg

我用「FRESH MASTER」肉類用快速吸血棉退冰大塊鮮肉、發現除了放置包覆肉塊的地方有濕痕,其他血水都匯集到下頭去且不回滲。

鮮肉在退冰過程中都能保持乾爽,效果很明顯。

20221113_145448.jpg

用「FRESH MASTER」肉類用快速吸血棉退冰魚塊也具有同樣的吸濕效果,鮮魚塊滲出的液體不回滲、魚肉就不會泡在血水裡變得腥腥軟軟的。

20221113_145908.jpg

明顯可見的優點是能吸收血水、但又不會過度吸水分肉類仍保持濕潤,有效保持肉品新鮮度。

20221113_145924.jpg

「FRESH MASTER」肉類用快速吸血棉除了用在肉類退冰時吸收血水之外,日式和牛餐廳還會將肉塊放進冷凍庫或冷藏室前、先以吸血棉包覆肉品後再包上一層保鮮膜。更具保濕保鮮的效果且更持久。這樣很好耶!

20221113_145942.jpg

也就這樣我家廚房使用了日本原裝進口的「FRESH MASTER」肉類用快速吸血棉,是廚房肉品保鮮保濕好物!也讓我注意到「星元貿易」的各式廚房機器與烹飪用具,我很想要一台家用烤箱耶!我來存錢買一台好了,加油。
  官網:http://www.sing-yuan.com.tw/index.php

粉絲專頁:星元貿易

312881581_513607570777901_2325016990302316433_n.jpg

arrow
arrow

    莫赤匪狐 發表在 痞客邦 留言(73) 人氣()