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這個夏季我幾條工作褲嚴重褪色、需要幾條體面的長褲在上班時穿,我跟朋友約好在鳳山家樂福逛街包括買上班褲、最後我挑了幾條打折的彈性褲結束這一回合!之後吃飯時間我們注意到了同樓層的 木本鐵板燒」、在二樓美食街裡顯得低調精緻,朋友看了說想吃和牛、於是敲定吃日式鐵板燒。用餐下來發現各色食材都處理得不錯。

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「木本鐵板燒」的命名「木本」意思是本質如木、平價奢華的意思,現場由廚師展現廚藝、端出材質奢華但價格平價的現做料理。我向來喜歡鐵板燒現點現做的席前料理、充滿新鮮感。

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食材方面「木本鐵板燒」的特色是,採用了來自日本熊本縣的和牛原肉塊,他們的「和牛專門家」套餐於是對嗜好牛肉的朋友來說格外具有吸引力。

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店內的裝潢則以木製質材為主、以軌道燈和多處設計燈光把店內的氣氛處理得低調雅緻,顯現出有人在方方面面打理得很用心。

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室內座位除了圍繞鐵板的L形座位之外設有多個四人座的木製座位,適合小家庭與團體併桌聚餐。

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現場內用白飯、湯品與飲料都免費取用。讓我回想起以前唸書的時候總喜歡到學校附近鐵板燒叫一客熱騰騰鐵板燒、然後吃三碗白飯直到肥滋滋的。好懷念喔。

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鐵板燒食材採用合格認證的生鮮及肉品、以未經加工的原形方式烹調,再用不添加化學添加物的天然醬料調味。吃美食也可以不必那麼人工。

菜單包括特色的:精選和牛套餐、和牛雙人套餐、超值雙人套餐、共饗三人套餐,以及多樣肉類與海鮮套餐,再加上單點小菜就滿好點的。

這天我們因為是兩人用餐,所以點的是廚師推薦的「超值雙人套餐」,內容有戰斧豬排、雪花嫩肩牛排(二選一),霜降松阪豬、雞腿排(二選一),大西洋比目魚、鮮蝦。湯品、白飯、冰品、飲料則自取。

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除了雙人套餐外我們還加點了幾樣熱門的推薦「單品」,在鐵板上一字擺開顯得好澎湃!我們開動了。

  鐵板豆腐

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鐵板豆腐」是廚師先生推薦的「單品」小菜,現點現煎到好看的褐色、再點綴以蔥花送上。

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純樸簡單的「鐵板豆腐」好吃耶、配白飯也很合,單純的幸福感!

 蔥香煎蛋

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廚師先生看我逢菜必拍,現煎好「蔥香煎蛋」後就提醒我要趕快拍、不然冷了會塌掉喔。噗噗。

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蔥香的煎蛋煎得火候正好,入口綿軟、蔥味馥郁。這道也是配飯良品。

 荷包蛋

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又好久沒有吃「荷包蛋」,在菜單上看到了就點吧!現煎澆上薄醬油的荷包蛋也很不錯。

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看這賣相我估計「荷包蛋」應該是裡頭爆漿的熟度、果然筷子一戳金黃的蛋汁就流了出來。好誘人。

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爆汁的現煎「荷包蛋」很有魅力喔,我要是會煎出這種熟度的蛋就好了!

 季節時蔬(任選四項)

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我們點的兩人套餐包括「季節時蔬」選四樣,我們選了兩份高麗菜、空心菜和豆芽菜各一份。

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在開炒之前廚師先生詢問我們要不要加辣?我們一致選擇「小辣」、夏日炎炎吃點辣讓人胃口大開。

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轉眼間「高麗菜」和「空心菜」就用鐵板快炒得油亮油亮的,很吸引人。

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包括「豆芽菜」在內的四樣蔬菜口感炒得脆爽,吃在嘴裡涮涮有聲。

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吃鐵板燒的炒蔬菜果然就是要小辣、開胃!我們配飯把四樣蔬菜連辣椒都吃掉囉,呵呵。

 鮮蝦

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雙人套餐的海鮮部份我們選了「鮮蝦」和比目魚,現點現煎火候掌握得不錯、煎得赤赤的正好吃。

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開背的「鮮蝦」包括蝦頭都充滿鮮滋味、沾點白胡椒粉就好吃。蝦子不錯!

 大西洋比目魚

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另一樣海鮮「大西洋比目魚」表現也不錯,香煎得外香酥、裡柔軟,幾乎入口即化。

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這道「大西洋比目魚」很鮮很軟嫩表現很棒,我列為當晚第一。

 雪花嫩肩牛排

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「雪花嫩肩牛排」是朋友的份,嫩煎後配著大蒜片、洋蔥片與胡椒粉送上。

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朋友品評說「雪花嫩肩牛排」煎得正好、一口咬下肉汁滿滿,我光看也覺得很好吃的樣子。

 雞腿排

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「雞腿排」也處理得外酥裡軟、灑上薄薄的調味胡椒粉調味後端上。

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切成一塊塊適口大小的「雞腿排」,一口一塊配白飯、越吃越涮嘴。

 自助湯品、飲料、冰品

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內用提供自助湯品、飲料與冰品,這天的湯品是熱呼呼的海帶味噌湯、滋味很濃,喝一碗便渾身都暖了起來。

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吃過重口味的鐵板燒配汽水正好,最後再以香草冰淇淋、養樂多冰淇淋做為飯後甜點。吃飽心情一整個愉快,唷呼。

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所以這天我們逛鳳山家樂福後順道到「木本鐵板燒」吃了鐵板燒,兩人餐點海陸食材都有、蔬菜也炒得很鮮脆,再加上小菜與飲料冰品,吃完讓人一整個心情愉悅。結束了這天的逛街採買,高興。 

「木本鐵板燒」 FB: 木本鐵板燒

地址: 830高雄市鳳山區中山西路236號(家樂福 鳳山店)

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