眼看平常慣用的風味醬料即將見底、我前幾天便在下班前上網估狗哪裡有值得嚐鮮的優質醬料？這時一個「中式拌醬」的醬料廣告出現在我的 FB 搜尋裡頭，連結的內容是「品醬 Premium Taste」的四款「中式拌醬」宣傳，與一般的台式醬料大異其趣。最後我決定先入手當中兩款風味辣拌醬，發現是充滿趣味的中國風拌醬。
「品醬」的品牌創意初衷，在於研發可以帶出食材本味、味美優質的優質調味品，相繼開發出各式獨家配方的中式醬料；系列產品均通過台灣 SGS 食品衛生認證、食安品質無虞。
「中式拌醬」系列主角包括：杏鮑菇、雞胸肉、鮭魚、長白山松子、日本 3A 神戶和牛……等優質食材，研發出各式特色風味醬料；我宅配了當中的「紫蘇鮭魚辣拌醬」與「辣子雞丁辣拌醬」，在炎炎夏日裡可以喚醒胃口。挺好。
成分：紫蘇，鮭魚，花椒，辣椒，蔭鼓，芥花油，陳皮
「紫蘇鮭魚辣拌醬」使用了生魚片等級的鮭魚為主角、搭配獨門辛香料配方製作成中式辣拌醬。
「紫蘇鮭魚辣拌醬」單罐容量 180ml 以玻璃罐包裝、還配上寫著「在細細品嚐中，感受幸福與驚豔的單純美味。」的漂亮設計外盒。
辣拌醬製作要從食物原型開始料理，經歷分解、拔刺、醃製、風乾、提煉等工序，費時費工從頭控管、確保能呈現食材的最佳美味。
成分裡雖然含有鮭魚成分、全產品卻不含防腐劑，內容物都是天然香料。希望大家能吃得美味且健康。
「紫蘇鮭魚辣拌醬」開罐就香氣滿盈、麻辣與鮮味十足，裡頭還含有日式風格的紫蘇葉很特別。
這天我家有傳統巿場買的黃豆乾、切好片後我用「紫蘇鮭魚辣拌醬」、醬油、紅糖拌煮，轉小火收汁後再放一匙辣拌醬裝飾。小菜
「紫蘇鮭魚辣拌豆乾」就完成了。
我覺得我的豆乾做得極好，豆乾的鮮味與辣拌醬的香辣味搭配呈現豐富層次、越嚼越香，比起大溪豆乾我覺得要更好吃！再弄得這麼好吃我要賣豆乾去了。 
「紫蘇鮭魚辣拌醬」用法，除了入菜外還可當沾料使用、或拌麵拌飯都相宜；我家父親這天晚餐很有默契煮了新飯、正好配上「紫蘇鮭魚辣拌醬」嚐鮮。
「紫蘇鮭魚辣拌醬」的鮮味與辣味豐富、香辣氣味綿長，搭熱飯吃很能促進食欲、光配白飯就能多吃半碗。
我還拿出海苔片、做成極簡風的「紫蘇鮭魚辣拌醬海苔包飯」，吃得滿口生香！這口味至少可以多吃一碗飯啊，嘿嘿。
成分：雞肉，芝麻，花椒，辣椒，蔭鼓，芥花油，陳皮
「辣子雞丁辣拌醬」特色是使用蛋白含量高、脂肪少的雞胸肉為主角食材製作，品質均通過台灣 SGS 食品衛生檢證。
具質感的品牌設計外盒送禮也相宜、裡頭是容量 180ml 的玻璃罐包裝辣拌醬，未開封可保存一年。
內含物都屬天然食材與辛香料、不含防腐劑與人工香料，開罐後應冷藏並盡快享用。
「辣子雞丁辣拌醬」的中式醬料製法須從食物原型處理、手續繁瑣且費工，需要對食物具有真正熱情才有辦法製作。
然後食材會回應製作者的心意成為風情萬種的好醬，用做沾料或者拌麵拌飯入菜都合宜。
「辣子雞丁辣拌醬」是紅殷殷的醬汁與細碎醬料，辛香味道十足。
一早我給自己以白菜、蛋煮了雜菜粥，再擱上幾匙「辣子雞丁辣拌醬」成為「辣子雞丁風味白菜粥」、辣味鮮明但不辣口。這滋味很促進食欲、一早如果吃不下的話這粥很不錯。
傍晚我檢查冰箱裡有豬五花肉、就順手拿來用「辣子雞丁辣拌醬」醃拌，本來打算用小火煎香……不過沒空顧爐火、便改用小火煨熟收汁做成「辣子雞丁辣拌五花肉片」。盛盤後再放上一匙醬增味。
五花肉片的肉味佐以辣拌醬鮮辣滋味，是富有風味的香辣配菜。這滋味會讓人想來一手啤酒啊！
就這樣我家新添置了「品醬」的「紫蘇鮭魚辣拌醬」和「辣子雞丁辣拌醬」兩款中式拌醬，滋味鮮辣富層次、辣味適中促進胃口，香氣滿滿確是佐餐聖品。剩下的暑假連秋季就靠這兩罐拌醬為食物增色增味囉，拌起來！ 
「品醬 Premium Taste」醬料 官網：https://www.premiumtaste88.com/
FB：https://www.facebook.com/PremiumTastesauce
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