前幾天我家媽媽說她去加拿大時買的楓糖漿放很久了，教我吃麵包或喝甜湯時記得可以加；想當初她寶貝地將（玻璃罐裝的）楓糖漿從加拿大遠迢迢帶回來，就算我不愛吃甜食也還是勉力配合了。我決定宅配最近在烘焙社群裡滿夯的「哈肯舖」手感烘焙、「淨。吐司」系列兩種吐司，使用優質吐司積極消滅楓糖漿！
「哈肯舖」手感烘焙使用「潔淨標章」認證麵粉製作麵包，標榜純淨、天然與健康，成份不含基改作物、並符合八大無添加物。
目前「哈肯舖」使用的手作麵糰超過 30 種、不同麵糰各具有不一樣的生命力與風味，目前提供有「手感麵包」、「活動餐盒」、「中秋禮盒」與「彌月喜餅」等宅配糕點。
當中的「淨。吐司」 系列商品，使用優質天然食材製作「生吐司 」、「桑葚優格吐司」、「原味吐司」及「胚芽吐司」，受歡迎的程度快可以當土特產了。
這回我宅配的是吐司系列前一半口味，有「生吐司 」和「桑葚優格吐司」。
成份：台灣國產蜂蜜、天然無鹽奶油、德國歐登堡動物性鮮奶油、糖、橄欖油
「哈肯舖」手感烘焙的「生吐司 」麵糰以液態湯種低溫發酵，特色是口感特別軟綿。
「淨。吐司」系列一概不添加防腐劑，吐司可冷藏 2 天、冷凍的話是 14 天，收到後盡早趁新鮮食用完畢。
「生吐司」的角落鐫印有「哈肯舖」手感烘焙的商標人物標記，就像美國牛仔牛隻烙印後不會搞錯成別人家的那樣。噗噗。
由於「生吐司」是冷凍宅配到家的狀態，因此要吃之前最好回烤過、好表現生吐司最大的「軟綿 」特色。
店家廣告詞說「生吐司」軟綿就像「雲朵」一般！
使用「烤箱」的話先將冷凍土司放烤盤上、噴點水再放進預熱過的烤箱烤 1~2 分鐘搞定；使用「電鍋」則（不需加水）以乾蒸方式按下開關等跳起就可以；或者「微波」是將冷凍庫取出的土司直接放進微波爐解凍約 10 秒、整條土司是 30秒 。這就大功告成！
「生吐司」帶著淡淡清香，直接咀嚼口感質地格外軟綿鮮潤。
我拿吐司滴上我家媽媽的加拿大楓糖漿越發香甜，我光是以 
「楓糖漿風味生吐司」的簡單吃法，就消滅了不少楓糖漿。單純就很好。
或者吃鹹的。我在「生吐司」加上煙燻鮭魚、荷包蛋後灑上現磨的胡椒粉，連著土司邊做成了風格粗獷的 「煙燻鮭魚太陽蛋生吐司」。
半熟的荷包蛋汁統合了「生吐司」和煙燻鮭魚的風味、現磨黑胡椒更加提味，一整個好吃極了！
這家「生吐司」本身柔軟風味溫潤，是做成甜食或鹼食都合適的吐司。連吐司邊都別浪費了。
成份：台東桑葚、優格乳酪丁、糖、橄欖油
「哈肯舖」手感烘焙的「桑葚優格吐司」一條 520 公克，使用自製魯邦種老麵作成、特色是格外柔韌保濕。
既然說好了是「桑葚優格吐司」，土司裡包入了優質台東桑葚及優格乳酪，從土司邊就可以看到露．餡．了．有沒有？噗噗。
切開「桑葚優格吐司」成片，可以欣賞到吐司裡由紫色桑葚描繪的幾何線條、間或還嵌著塊狀白色優格乳酪。
「桑葚優格吐司」本身還具有國產蜂蜜的天然風味，本身具有酸甜交加的豐富滋味。簡單在上頭放些穀物乾果就是健康又繽紛的輕食。
酸甜酸甜的「桑葚優格吐司」，配上黑咖啡就是優雅的下午茶餐點。吃過後身心都振奮起來了。
或者土司搭配牛奶，更是再適合不過的絕配！由於「桑葚優格吐司」由店家自製的魯邦種老麵製成，格外具風味與口感。
「桑葚優格吐司」沾著牛奶吃，吐司不會隨便就塌掉糊掉，使用好食材做成的吐司品質與口感就是不同。吃得出來。
就像「哈肯舖」手感烘焙說，我們要相信好食材、才能做出安心與美味，這星期我家宅配了「哈肯舖」兩種口味的美味「淨。吐司」，各由不同的特色麵糰製成、也各具風味，讓我想起以前那段用好麵糰與酵母做手工麵包的日子。真教人懷念吶！ 
「哈肯舖」手感烘焙 官網： https://www.hoganbakery.com.tw/
FB： https://www.facebook.com/hoganbakery.fans
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