呷泡麵!韓國農心「拌麵先生」泡菜拌麵/韓式辣炸雞拌麵 食記

常聽人家說韓國泡麵有多麼好吃,即便韓國泡麵的價格比台灣泡麵高幾成都有粉絲趨之若鶩,可見有其獨到的特殊魅力。這回我順利參加了著名的韓國農心拉麵新品試吃、收到 ㊣「拌麵先生」系列的「泡菜拌麵」與「韓式辣炸雞拌麵」口味,是要好好品嚐比較的。呷泡麵!韓國農心「拌麵先生」泡菜拌麵/韓式辣炸雞拌麵 食記

呷泡麵!韓國農心「拌麵先生」泡菜拌麵/韓式辣炸雞拌麵 食記 

廠商宅配農心「泡菜拌麵」及「韓式辣炸雞拌麵」到家當天,我家喜歡吃泡麵的父親就在晚餐前興沖沖問我說,韓國泡麵有「辣炸雞泡麵」耶,晚餐煮兩包試試看好不好?我就說好囉。農心出品的泡麵一包淨重有 120 公克、比一般袋裝泡麵份量要有份量,對我來說煮兩包麵量就很多了喔!

接著晚一點我只是先到廚房喝個水而已,不知怎的就不由自主打噴嚏!我家父親就問說你知道為什麼打噴嚏嗎?我想不是有人想我就應該是因為泡麵吧。果然父親告訴我,他剛剛煮「韓式辣炸雞拌麵」時就被辣得一直猛打噴嚏,看有多麼辣!

呷泡麵!韓國農心「拌麵先生」泡菜拌麵/韓式辣炸雞拌麵 食記 

不過人家泡麵明明說是「拌麵」、包裝上也有註明調理方式,但父親看也不看卻直接煮成「湯麵」。所以等晚餐上桌時,就看到除了麵碗裡泛紅彤色的泡麵之外,另外還有一碗紅得活像地獄血池般的泡麵湯汁。原來是我家父親以一包泡麵配一包醬料包比例,把韓式辣炸雞拌麵附的調味醬全部調進去後就變成這樣啦!入口麻辣後勁也強,感覺是使用朝天椒般的辣度。

原本我家爸媽就不太能吃辣、最多能接受岡山辣豆瓣醬的程度而已,所以父親雖然已經把煮辣炸雞泡麵的湯都瀝掉了還是辣得他們邊吃邊喊沒辦法。只有妹妹和我鎮定若恆地把麵都吃完了。

呷泡麵!韓國農心「拌麵先生」泡菜拌麵/韓式辣炸雞拌麵 食記 

原來我家喜歡跟團購物的妹妹,之前就已經慕名團購買過辛拉麵了,所以見怪不怪地說人家都說了是「辛」拉麵,顧名思義本來就是要的嘛,不要少見多怪!她覺得這樣的辣度就還好而已,還把辛拉麵當初引進台灣賣得很好接著波折的歷史給我們上了一課,比我要熟悉農心辛拉麵呢!我才知道原來這家「農心」泡麵這麼有名。

後來稍加注意,我在全聯、家樂福等賣場都發現有販售農心的拉麵,果然是別具知名度的韓國大廠拉麵。

呷泡麵!韓國農心「拌麵先生」泡菜拌麵/韓式辣炸雞拌麵 食記 「韓式辣炸雞拌麵」( 每包 120 克)

呷泡麵!韓國農心「拌麵先生」泡菜拌麵/韓式辣炸雞拌麵 食記 

所以等我自己煮「韓式辣炸雞拌麵」當早餐的時候,有著前車之鑑,我把辣度關鍵所在的「醬料包」只倒了一半的量進麵裡調味,麵湯馬上就變得紅通通了,才不用到一整包呢!

呷泡麵!韓國農心「拌麵先生」泡菜拌麵/韓式辣炸雞拌麵 食記 

據我家父親泡麵的理論是說,一包泡麵就是要配一包的調味料剛剛好、不然幹嘛要給那麼多的量啊!我說才不是呢,人家調味包都是依個人口味酌量使用的而已好不好?過往煮泡麵我就從來沒有用完過附的調味包,而這次調味減量的好習慣就讓我的拉麵辣得剛好而已。

呷泡麵!韓國農心「拌麵先生」泡菜拌麵/韓式辣炸雞拌麵 食記 

我在麻辣的麵裡加了兩條自家秋葵、半生不熟的蛋最後灑上蔥花,就挺好的!在這炎炎夏日挺促進食欲。

呷泡麵!韓國農心「拌麵先生」泡菜拌麵/韓式辣炸雞拌麵 食記 

吃的時候把半熟蛋拌入麵裡增加溫醇口感,咻嚕咻嚕幾下就把麵吃得碗底朝天。大飽足!

呷泡麵!韓國農心「拌麵先生」泡菜拌麵/韓式辣炸雞拌麵 食記 「泡菜拌麵」( 每包 120 克)

呷泡麵!韓國農心「拌麵先生」泡菜拌麵/韓式辣炸雞拌麵 食記 

農心「泡菜拌麵」辣度比起「韓式辣炸雞拌麵」的辛辣就要溫和許多。如果要做比喻的話,韓式辣炸雞拌麵的辣法是「朝天椒」的辣法,而泡菜拌麵則是「韓式泡菜」的辣法囉。對於不擅吃辣的人來說,泡菜拌麵的辣度會比較適合吧。

呷泡麵!韓國農心「拌麵先生」泡菜拌麵/韓式辣炸雞拌麵 食記 

說起泡菜,偶爾吃些泡菜類辣的醱酵食品聽說對身體好。之前在看韓國綜藝節目《一日三餐》時,那集車盛元他們煮了熱騰騰的「鮪魚泡菜鍋」裝在石碗裡、配著小菜就唏哩呼嚕開吃了起來。雖然泡菜鍋看著就覺得挺辣的,但特別能促進不振食欲的樣子。

看車勝元他們吃辣吃得好好吃的樣子!我家不太能吃辣的父親就評語說是:「韓國人跟我們不一樣」,哈哈!其實我是覺得適量吃些泡菜類食品滿不錯的,我在家掌廚的也會特意用些辣椒加進菜色裡頭。不過如果煮菜煮得太辣,還是會被埋怨的啦,哈哈哈!

這天我煮了泡菜拌麵在麵裡煮了小白菜,打一顆蛋散放上兩片韓國調味海苔、最後灑上芹菜點綴就成囉!問題時乾海苔接觸到湯汁後迅速吸收液體馬上像老阿嬤的手背皮膚般皺縮軟趴趴的,就拍不出乾海苔的好鏡頭了。變成下圖這樣:

呷泡麵!韓國農心「拌麵先生」泡菜拌麵/韓式辣炸雞拌麵 食記 

如果不管吸了湯汁變得不帥的海苔,農心泡麵的麵體比一般泡麵感覺要有 Q 彈,果然有其獨到之處。這天我煮了一包韓國農心 ㊣「拌麵先生」的泡菜拉麵,再加上市場買的(一斤 13 元)香蕉兩條,就是我星期六早上的早餐啦。吃飽了!

呷泡麵!韓國農心「拌麵先生」泡菜拌麵/韓式辣炸雞拌麵 食記  

不過說起來人家兩種新推出的麵明明說好是拌麵,我卻一律煮成「湯麵」!要是去參加電影《食神》的「食神大賽」恐怕會被裁判直接判不及格所以我除了煮成湯麵試吃外,另外也規規矩矩按泡麵包裝上的調理方法調理成拌麵囉。 呷泡麵!韓國農心「拌麵先生」泡菜拌麵/韓式辣炸雞拌麵 食記

呷泡麵!韓國農心「拌麵先生」泡菜拌麵/韓式辣炸雞拌麵 食記 

沸水中加入泡麵麵體及附的調味料烹煮兩分半鐘,我隨後將水瀝乾加入三分之二的醬料包充分拌勻成拌麵;再在麵裡放上水煮白菜,打上一顆生蛋最後放上幾片韓國調味海苔點綴,就成了我的早餐啦。這次調味海苔沒來得及吸收湯汁就還美美的對不對?吃泡麵果然還是要加蛋,把生蛋拌入麵裡一起吃增加了溫潤的滋味。

呷泡麵!韓國農心「拌麵先生」泡菜拌麵/韓式辣炸雞拌麵 食記  

說起來我家泡麵消量耗算大的,重點是我父親和妹妹都很喜歡吃泡麵,尤其我家妹妹一次還會吃到兩包的量、連我都甘拜下風!這個月農曆十五大拜拜,我還奉命去全聯扛了兩箱泡麵回家呢!至於泡麵成份表裡一些有的沒有的「5′—鳥嘌呤核苷磷酸二鈉」之類複雜而搞不清楚做什麼用的化學物質,就,眼不見為淨心不煩咩(喂喂)。

呷泡麵!韓國農心「拌麵先生」泡菜拌麵/韓式辣炸雞拌麵 食記 

這次試吃韓國農心 ㊣「拌麵先生」系列的「泡菜拌麵」與「韓式辣炸雞拌麵」兩樣拌麵新品,大成功。

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