台灣四季物產豐隆一直是有目共睹。今年在台南玉井我老早就聽鄰居彼此議論說「今年天氣好,水果將會結實纍纍……」之語云云;不久那由兩側芒果樹形成的鬱鬱蔥蔥「綠色隧道」,也像要佐證讖語般早早結滿豐碩的土芒果,表徵豐收的一年。

IMG_5709.JPG       2013年 8月

當台南走馬瀨林場零星乍起的蟬鳴聲,逐漸匯織成松濤海浪般澎湃的夏季樂曲之際,好像不論什麼菜蔬都受到感召般肆無忌憚地繁茂起來。在白河市場上,今夏我們新認識了一攤自產自銷蔬果的筍農「福伯」,他與兒子一早就到自己的竹林地採筍,以極優惠價格將竹筍收成供應給我們--好大袋剛出土的鮮嫩綠竹筍才收我們五百塊錢、附送一袋外貌較醜的次級品(料理後一樣好吃)--價格便宜到我們買得都有點不好意思。這季節的竹筍最棒喇!

福伯在專屬夏季熱情的白晃晃日光照耀下,靦腆地跟我們解釋他的商業哲學:「上天在看顧,每天從田地裡都長出這麼多好東西給阮們;所以不要太計較差不多賣就好,這樣才會有福……」接著他咧開嘴笑開來,自豪地強調他家種的筍子餵的是自家做的水果酵素,由自然農法產出的農產硬是跟用化學肥料截然不同。「恁拿回去煮不好吃免錢喇!」他信心十足地掛保證。

好的竹筍料理先天很重要,在竹林內已出土見光才搶收的竹筍本身就含著難以抹滅的苦味!即使是極新鮮的筍子,從菜市場回來後搶鮮處理更是美味的關竅。頭道關卡剝筍殼,即使對熟捻家事的主婦也算是苦差事,不過一旦將綠竹筍從多毛的筍殼脫殼而出,宛如一群裸體小寶寶非常可愛呢。

IMG_5071.jpg        

這天處理好的筍子除了煮熟做鮮筍沙拉外,其餘用作辣炒筍絲、破布子燉筍、嫩菇鮮筍燉飯……不論哪種烹煮法都好吃,筍子咀嚼起來口感脆爽、鮮甜汁液更是快速在口腔裡擴散,味道彷如汲取了夏天一季的精華,根本不是中國製竹筍罐頭所能比擬;這天一同從市集上買來的水果,還包括一斤十元的老欉龍眼、中埔產一斤五元的芭蕉,也都是令人齒頰留香的在地好滋味。整治出這樣一桌簡約但滋味豐富的山珍饗宴,用不了幾張紅色鈔票就可以辦妥,令人感謝。

就像這樣,生活在台灣我早習慣於隨四季更迭的當季物產;相較之下,前幾天我在《動物星球頻道》節目裡,看到介紹非洲「桑族」人的生活方式就格外震撼:那集企畫描述桑族獵人為獲得供給全村的肉食,在非洲大陸的豔陽下追逐「扭角條紋羚」展開『死亡賽跑』,直到羚差因為熱衰竭死亡為止--世界上也有這麼嚴苛的謀生方式--令我格外感到台灣是受神明護佑的幸福之地。

桑族人   

我在台灣好幸福‧徵文辦法 http://blog.udn.com/benfenplay/7825338

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哪狐不開提哪狐

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留言列表 (44)

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  • Suri
  • 好吃的綠竹筍是這麼辛苦種植的,
    謝謝筍農們~~

    80幾歲的年紀還可以謀生貢獻社會,
    如果在非洲..怎能追羚羊呢?!
    在台灣真的好幸福~~^^
  • 嗯啊,筍要種得好吃又營養也很不容易,用酵素種出來的筍子之鮮甜真的不是一般吃"肥料"長大的筍子可以比擬,因此還真要靠筍農們格外的用心,謝謝. ^ ^

    在非洲物質生活缺乏倘若能活到八十歲,應該是人瑞級的智囊國寶,也只怕負荷不了"趕羚羊"的沈重活兒....前幾天我才聽幾位年級大的長輩閒聊,直說現在活八十歲也算不了什麼....可是我想想活那麼長要幹嘛啊?想來有點沈重. 囧>

    咦?警察先生,我沒有說粗話啦,嗚嗚嗚!

    莫赤匪狐 於 2013/10/21 11:21 回覆

  • 汪汪比熊犬
  • 小狐啊 ! 夏天要吃綠竹筍,冬天要吃冬筍
    我想想啊 ~ 我家這邊的竹筍也蠻有名的,常常看到阿公或阿罵擔著擔子
    在我家附近的大廟旁擺攤賣,新鮮的咧 !

    不過比起非洲,台灣已經很不錯了,卻常常看到浪費食物啊.... ><"
  • 嗯啊,這麼一聽就曉得汪汪兄是吃竹筍的行家惹,一年之中台灣真是時時有好筍子可以吃....當我跟身在國外的格友們聊起筍子,方才曉得國外要吃到好吃的竹筍原來這麼不容易!相形之下,我們在附近的攤商裡就買得到水嫩新鮮的竹筍,真是福氣吶.也真的要珍惜! (嘆)

    非洲應該沒有竹筍可吃....所以如果喜歡吃竹筍不能住非洲,要搬來台灣啊! @_@

    莫赤匪狐 於 2013/10/21 11:29 回覆

  • 瑰娜
  • 能吃到當季盛產的好吃便宜竹筍真是幸福!!! 筍子料理中鮮筍沙拉是我的最愛!!! :-D
  • 是啊,這麼一盤當季好吃的鮮筍沙拉,如果是在瑞士的餐廳裡端出來,要用數倍於台灣的物價才能吃到吧....還有竹筍排骨湯我也很喜歡呢!這時候,特別要覺得在台灣生活也算不錯啦! @_@

    莫赤匪狐 於 2013/10/21 11:46 回覆

  • Isil
  • 台灣的筍是真的很好吃呀 以前在國外時會突然很想吃筍耶
    有一年我不是在產筍的季節回來 跟我媽吵著要吃筍
    結果我娘說 你現在是要我去哭筍嗎? XXXDDDDD
    所以說生活在台灣真的很幸福 水果也是
    都好吃好幾倍~
  • 哈哈哈哈,在<二十四孝>故事裡頭還真有哭竹生筍這一節故事,傳說哭出來的筍子叫孟宗筍!倘若Isil回來的時候正是在冬季,在南投等地確實也有生產台灣著名的"冬筍"(應該也是孟宗筍),犯不著Isil的媽咪去哭吧,不過相較於綠竹筍又是另種風味了. XD

    嗯啊,台灣的水果吃慣了,到國外去吃水果還真的不太適應....即使是在大陸或泰國明明天氣應該跟台灣差不多吧,可是水果吃起來就真的沒這兒的好吃,應該不只是心理作用吧! @_@

    莫赤匪狐 於 2013/10/21 11:54 回覆

  • yummy
  • 台灣竹筍真鮮美
    我家烹煮成各式各樣料理
    百吃不厭喔 !!!
  • 啊啊啊啊,經由yummy的廚藝巧手做出來的竹筍料理,想必能格外呈現出竹筍的美味吧!下回等到竹筍生產旺季時,還請yummy多做幾道美味竹筍料理分享給我們,嗯,先來個竹筍包好嗎? ^0^

    莫赤匪狐 於 2013/10/21 12:00 回覆

  • 爛泥迪爾
  • 最近的竹筍真的好好吃啊!!!!!
    原來是這樣種的啊

    真是長知識了
  • 今年夏季因為天氣適合竹筍生長的關係,竹筍大量產時我竹筍吃得特別多啊,不過等到颱風一個接著一個過境,天氣也逐漸變化後,筍價就遲遲降不下來了,好可惜!

    很高興您也喜歡吃竹筍,當知道生產竹筍背後的小故事,吃起來又格外有一份風味是吧!第一次見面,歡迎光臨. ^ ^

    莫赤匪狐 於 2013/10/21 12:08 回覆

  • yaya
  • 福伯說的話好可愛 ^^b! 幸福這樣來~

    是啊! 不用說非洲, 我們這邊也是齋戒美食來著 XDD
  • 是啊,我覺得福伯說的話本身就充滿福氣,正是幸福的來源,不愧是取名叫"福"伯,他的媽媽真會幫他取名! @_@

    方才看yaya在德國童話裡常提到的陰森森(?)的森林裡尋到各式各樣的菇菇,正是上等的美食佳饌(前提:要吃了沒事),也是另一個有福之地吧....那紅菇看起來挺誘人的,真的不能吃嗎好令人傷心! @_@

    莫赤匪狐 於 2013/10/21 17:09 回覆

  • 北極圈的冰冷世界
  • 真有智慧的福伯,對土地的感恩,種植最棒的竹筍,住在台灣很幸福,隨時可以吃到四季的食物!
  • 福伯展現出台灣過去農家珍惜土地、惜福感恩的姿態,讓我感到很開心;我想台灣的土地也是如我這般喜歡福伯的想法,所以總賜予他又甜又多的竹筍....他的竹筍在白河市場可是賣到有名的唷!這也是迥然不同於北極圈的另一種幸福四季風光呢. ^ ^

    莫赤匪狐 於 2013/10/21 17:16 回覆

  • 飛行鳥
  • 當令的食物一定很鮮美!!!
  • 當令的食物最棒了,飛行鳥說得對!前陣子柳丁大出,我就很努力地吃柳丁,星期五晚上才去買了一斤十五元的小柳丁大吃一頓,分享到的朋友也很開心,多好啊!我全然支持當季的水果. ^ ^

    莫赤匪狐 於 2013/10/21 17:23 回覆

  • City Cafe
  • 台灣真是個福地呀...
    話說匪狐兄也是一位有福氣之人啊,
    區區小錢盡賞台灣的美食呀....^^b
  • 台灣確實是福地,身在其中的C.兄也完全能領略花小錢盡賞四季台灣美食的樂趣啊!不愧是好人與好地相形益彰呢~~來,再多吃點當季美食吧,啊~~! ^ ^b

    莫赤匪狐 於 2013/10/21 17:37 回覆

  • 九龍九鳳
  • 來看看您,大哥!
    能生長在臺灣……真的很幸福……
  • 歡迎您光臨還留言回響真不敢當,能生長在物產豐足的台灣寶島,真的很幸福吧!有時候想,其實平平無病無災能過日子,本身就是幸福的一部份吧....如果對此還不懂得惜福知足,連天公都會看不過去的. 囧>

    莫赤匪狐 於 2013/10/21 17:41 回覆

  • 葉子
  • 好奇妙的文章魔法....看完就好想吃竹筍....XDD
  • 咦,葉子妹說真的嗎....這麼有效哇,那我請客,請妳去吃頓...."竹片炒肉絲"好惹!

    啥,吃不得嗎?沒問題的,竹片也是從竹筍長大的,意思一樣啦! >/////<

    莫赤匪狐 於 2013/10/22 11:42 回覆

  • 雁情
  • 台灣的農業真的很厲害
    其實現在的筍子真的比過去的筍子好吃太多了
    而且料理的變化也更多
    ^^
  • 台灣的農業技術實在很厲害,如今許多國家像越南、非洲等國因為我們的農耕隊支援技術,讓當地的農業都起了很大的變化....愛用肥料、農藥,然後種出品質超好的蔬果來.不過,原來連竹筍也有搭到這班農業技術改良風嗎!喔喔喔喔! @_@

    嗯啊,竹筍料理變化如此之多,即使在家裡就可以嚐鮮到多種滋味,真是佐餐聖品,我好喜歡! >/////<

    莫赤匪狐 於 2013/10/22 11:49 回覆

  • 沐恩
  • 跑到熱衰竭!
    這種狩獵方法真是太奇特了XD
  • 嗯啊,那位桑族獵人就一刻不停地追那隻扭角條紋羚,羚羊因為拼命奔跑總於因為體溫過高造成熱衰羯而死!所以這種獵法根本是兩面刃,畢竟如果獵人也有可能先熱衰竭死亡啊....真的很可怕、你死我活的生活方式,光看影片我就覺得背脊發熱! @_@

    莫赤匪狐 於 2013/10/22 11:58 回覆

  • 一甲子
  • 國外能買到罐頭的 就要偷笑了
    這些懷念的台灣農產品 我只能望之悵然神傷!

    我發誓 真的 台灣人很幸福
  • 嗯?我有聽說在國外竹筍罐頭,是以中國大陸產的為主不是嗎....在料理圖片上切塊的竹筍看起來也不錯吃的樣子;不過看一甲子如此懷念台灣農產品,大概可以想見還是有相當差距吧!嗯?

    謝謝一甲子幫忙剁雞頭背書,令我說台灣人很幸福的台詞時聲音又不禁大了許多! ^0^

    莫赤匪狐 於 2013/10/22 12:16 回覆

  • 湛靈
  • 能夠這麼豁達的人不多
    看看那些大企業
    眼裡只有錢....還是黑心錢
  • 講到大企業,就忍不住生氣....這幾天正好是大統油出一連串弊端的時刻,不但是摻用劣質品油、用色素,公司還苛待員工,可見大老闆身價雖然超過38億還遠遠不滿足還願意這麼賺黑心錢,真的很可怕!這年頭真的需要多些以福伯角度想法的企業人才可以吶. <囧>

    莫赤匪狐 於 2013/10/22 12:24 回覆

  • Joanne
  • 福地福人居啊~~
  • 嗯啊,Joanne大解潔亦是有福之人,因此所擇居之處自然是上善福地,這是沒話說的嘛!呵呵呵呵.....啊,抱歉,我早上糖吃太多嘴太甜惹. ^0^

    莫赤匪狐 於 2013/10/22 12:37 回覆

  • 沐恩
  • 獵人沒有毛皮又可以脫衣服帶水壺
    先天條件應該比較好xd
  • 呵呵,蘇族人在非洲的天氣之下幾乎是裸體的,只穿著幾乎遮不住重要部位的簡陋衣服,如同沐恩所說的或許比較散熱吧;不過這位追羚羊的獵人並沒有帶水壼喔,反而是跟著他採訪的節目主持人邊跟著他(牠)們跑到把自己帶的水壼喝光氣力用盡還是跟不上,不禁令人佩服蘇族人堅毅的個性與超卓的體力....竟然追到把羚羊熱衰竭而死,真是太可怕惹! @_@

    莫赤匪狐 於 2013/10/22 17:27 回覆

  • wenz
  • 台灣的竹筍應是最好吃, 比中國生產好吃多了, 好像日本人也很喜歡!!
  • 喔喔,加上wenz的見證,我到現在已經聽到至少三位網友說台灣的竹筍比大陸生產的要好吃了!這讓以前我總以為大陸竹筍不知如何美味的設想,有了很大的改變呢,不過我最好奇的還是大陸生產的"竹筍罐頭"是什麼樣的滋味. @_@

    日本人也很會吃竹筍吶,在日本有關的美食節目裡看到日本人處理竹筍也是一等一的手腕,哎呀! XD~

    莫赤匪狐 於 2013/10/22 17:50 回覆

  • 狐狸媽
  • 竹筍,好東西,要吃到甜美的筍子
    採筍人特辛苦呢...,要早起,
    要常懷感恩的心情來吃竹筍啊!!
  • 聽狐狸媽這麼一說,就曉得狐狸媽也很懂得竹筍哩,狐狸寶有口福了,真好!正是一旦竹筍露出土面照到陽光後,就會改變成份轉成苦味的說法....明明才差這麼幾個小時,卻已經決定了筍子的滋味呢;要吃到甜美的鮮筍,採筍人不但要早起還要手眼厲害哩!正是該心懷感恩地吃好吃地竹筍啊,嗯嗯! ^0^

    莫赤匪狐 於 2013/10/22 18:00 回覆

  • 小呆呆
  • 竹筍.....??完全沒吃過的某呆呆步過....
    竹筍.只在書上看過......慚愧中......
  • 咦,香港也是美食之都啊,而且跟中國菜系這麼有淵源,所以就算比起台灣比較不常見,還是有很多鮮筍料理的,有時候是在羮湯裡頭出現增加口感與甜味,很難想像說在香港卻沒有吃過竹筍....這是我的想法啦. 囧>

    倒是如果想見到新鮮嫩綠的竹筍,要不是在市場或是竹林就比較不容易看到惹....假如小呆呆有來台灣玩,季節合適的話請務必要嚐嚐筍子料理啊,好吃又不會發胖,女孩子的美容聖品喔,呵呵. ^0^

    莫赤匪狐 於 2013/10/23 10:30 回覆

  • 楊小蝦
  • 難怪最近吃到的竹筍都好鮮甜
  • 哈哈哈哈,小蝦妳這時候回來正有竹筍可以吃,在荒島時我想應該沒有竹筍吃吧!

    ps.今天中午午餐我又吃了久違了的福伯竹筍炒破布子,很好吃吶,而且現在一斤也二十五元,好吃超值! >//////<

    莫赤匪狐 於 2013/10/23 11:17 回覆

  • 小龜
  • 今年都沒吃到 *.* ...
  • 咦,別哭別哭,現在也還來得及吃筍啊!本來我也以為今年綠竹筍到這時候十月下旬應該也差不多結束了,沒想到今天中午午餐就出現了福伯家的筍子,我聽了連忙詢問現在福伯賣我們多少?一斤二十五耶,還很便宜!聽說今年最便宜,有在福伯家買到"一斤十五"元的鮮筍價,超划算的吧! @_@

    莫赤匪狐 於 2013/10/23 11:24 回覆

  • ~雲。淡。風。輕~
  • 台灣真的是物產豐富的國家啊!
    不過農民們真的是有夠辛苦的~
    狐兒可以拿到一大袋 也才500元的筍子真的好幸福啊!
    真正好吃的筍子怎麼料理都好吃~
    有些不禁涼拌, 甚至單吃都有甜味呢~
  • 喔喔,聽阿雲這麼一說就曉得是品嚐筍子的內行人,確實好吃的筍子怎麼弄就好吃啊....無論煮湯、涼拌、炒菜、羮湯....全都非常適合,太好了!

    話說今天中午在嘉義這裡我才聽朋友談南北物價之差,說台北六十塊的東西這裡四十塊就買得到....所以這五百元的筍子,阿雲在台北可要花更高的價格方才吃得到吧,辛苦惹! 囧>

    莫赤匪狐 於 2013/10/23 12:04 回覆

  • Syb
  • 小時後不懂得欣賞竹筍,
    現在倒是很喜歡吃,尤其是燙過沾美奶滋
    沒想到桑族人的生存方式這麼辛苦
    我們都該覺得自己已經很幸福了呢
  • 小時候我最喜歡吃的是竹筍排骨湯,可是現在卻感覺這樣料理比較油,反而喜歡燙竹筍沾美奶滋吃了,而且常乾脆連美奶滋都省了,直接吃或沾點醬油佐料感覺就很美味了.可見人的口味在不知不覺中正改變著呢! ^ ^

    桑族人這麼狩獵的方式,根據<動物星球頻道>採訪記者的報導,或許在不久的將來也將消失了,畢竟現代生活方式更輕鬆....或許這位獵人是蘇族最後一位獵人了也說不定. @_@

    莫赤匪狐 於 2013/10/23 16:57 回覆

  • 小呆呆
  • 有可能是我曾經吃過...
    可是我不知道那是竹筍.....<--蠢......
  • 呃....沒關係啦,懂得吃、吃得到也就是了,畢竟會吃豬肉的人也不見得每個人都知道豬長做什麼樣啊!

    咦....這個比喻很不恰當嗎....<--笨.... 囧>

    莫赤匪狐 於 2013/10/23 16:59 回覆

  • 阿玲
  • 我們從小就住在南投縣,那邊也是有很多筍子,
    筍子真的很不錯吃,可以有好多吃法~又超多纖維質,吃多也不會胖(這是重點)
    只是好像胃不好的,就要少吃為妙~
  • 喔喔喔喔,南投的筍子很出名耶,尤其是冬筍孟宗筍,真是吃筍的好地方啊! @_@

    筍子說起來就是纖維質、水份與糖份礦物質,所以吃多不會胖是當然的....果然對女孩子們是一大優點啊,怪不得阿玲這麼水水美美的其來由自呢!不過我也聽說竹筍的性寒,確實身體偏寒性的人吃多了好像不好呢.果然食物還是吃適量是最好. XD

    莫赤匪狐 於 2013/10/23 17:40 回覆

  • 安馬家
  • 我很喜歡吃筍子吔!人家都說南投的筍子很好吃!
  • 第一次見,歡迎光臨!很高興聽到妳也喜歡筍子,這樣的話痞客邦的愛筍子俱樂部(咦,有這樣的俱樂部嗎?)就益形龐大了,呵呵呵呵!

    南投的筍子嗎,果然全台出名....我聽說是因為冬季其他筍子正"冬眠"的寒冷時刻,南投依舊有著美味的冬筍"孟宗筍"而聞名,不過自然是物以稀為貴在價格上也比較高唷,呈現出筍子的另種風情,是愛筍子俱樂部不可錯過的名物吧! ^0^

    莫赤匪狐 於 2013/10/24 11:39 回覆

  • chun
  • 以前只知道吃~還以為竹筍就一種
    等到現在自己會下廚買菜之後
    去菜市場~很多攤販的大哥大姐都會很熱心的介紹筍子的種類或是要怎麼煮比較好吃
    這對不是很熟悉的我來講受益頗多啊!!!
    所以~後來我也在不同季節買到不同時令的竹筍
    當令就好吃!!!^^
  • 呵,我跟chun一樣,在筍子去殼切塊之後我就分辨不同筍類間的差別,我熟悉的大概就是"綠竹筍"吧,因為我家那邊的菜市場,有幾攤常賣不錯的綠竹筍,我有剝過幾次筍殼和料理的經驗,除此之外....我就懂得大口吃而已,哈哈哈哈!

    chun正說到重點中的重點了,當令的食物是最美味的啊! ^0^

    莫赤匪狐 於 2013/10/24 11:58 回覆

  • latte

  • 說到竹筍今年少開伙真的相對也忘了那鮮甜的好滋味!
    印象在竹山遇見那再林野間的筍農拿出那當季的冬筍也是相當誘人~

    台灣物產豐饒每一季都有那食的原味,台灣人是幸福的~
  • 明明在家裡我家就常做竹筍料理,可是我如果到自助餐店或是其他場合外食,如果看到大塊的鮮筍附美奶滋,以及其他各式的烹飪方法時,還是忍不住想點來吃,然而比起在家裡自己弄已經是數倍以上的價錢,所以總給我一種在外面吃筍子就很貴的印象....不過吃別人弄的筍子,感覺還是很不一樣就是了. ^ ^

    說起來筍子現在還當季唷,再過些時候天氣再冷些就比較難了,latte不妨把握這時刻品嚐今年鮮筍豐饒的滋味吧!我覺得不錯唷. >/////<

    莫赤匪狐 於 2013/10/24 12:08 回覆

  • ㄚ芬
  • 像我不下廚,對吃也沒有研究,常常搞不清楚什麼季節產什麼作物。
    特別是台灣,很多食物是一年四季都吃得到。

    偶而出國,發現就算是歐洲先進國家,都少有新鮮水果、蔬菜,
    才會覺得台灣真是寶島。

    我很喜歡吃竹筍和各種竹筍的變形,例如筍絲...
    不過竹筍常被說營養價值不高咧
  • 呃....我可以把丫芬留言中的"從不下廚....."開始幾句,視為是"丫芬很好養"的同義詞嗎?那還好....因為我對吃實在是很馬馬虎虎的程度,跟嫻熟美食的格友聊吃的我壓力都很大,妳看狐狸皮這裡都快有圓形脫毛症了. = =a

    在電視與旅遊書上看歐洲,我發現新鮮蔬果要是懂得門路去買,還是很豐富好吃的!不過,我所看到畫面上蔬果插著的價格草標,比起台灣真的貴很多就是,這時我都會暗自慶幸台灣是寶島!來擊個掌吧. @_@

    竹筍就好吃啊....不然就如同丫分妳所說的,其實就是纖維質、糖份和一些礦物質而已....且性寒,看來不會是用作冬令進補的好食材. 囧>

    莫赤匪狐 於 2013/10/24 12:30 回覆

  • 蘇妃雅
  • 狐狸早安安~^^
    竹筍!!
    是蘇妃雅愛吃的食物之一呢~
    台灣人真的是超幸福的啦~^O^
  • 蘇妃雅午安安~~竹筍原來正是蘇妃雅最喜歡的前幾名食物,這樣子啊....那我覺得蘇妃雅很聰明懂得生長在台灣、是全世界最適合品嚐各式各樣竹筍的地方,怎麼那麼厲害啊!給妳按個"讚"! >////<

    莫赤匪狐 於 2013/11/03 13:08 回覆

  • 杜詩飲
  • 最近,
    我非常非常非常的討厭小狐!!!

    自從,你發了這篇文之後......

    難道......難道

    你不知道......竹筍是我最愛的食物之一嗎?
    開頭就給我寫,甚麼這一季的竹筍最棒喇?

    哼哼......氣死我也!不留言給你!
    咦?剛剛是誰幫我留了迴響?
  • 蛤?綠竹筍盛產期雖然剛過,不過現在也有桂竹筍等也是很有風味的竹筍上市啊,杜兄您就甭緊張,好好留下胃口來大啖竹筍吶....以台灣產竹筍的豐饒,就算是從杜兄嘴邊漏出的筍子就足以餵飽一個軍團亂留迴響的狐狸惹,不用緊張吶!大家一起共享嘛,嗯? >//////<

    附帶杜兄轉載的"迴食安問題只會越來越嚴重"文章....現在好像還沒發展出"工業化"生產竹筍的方式,好險好險....真的食物要清淨自然食物人才能健康啊啊啊啊! <囧>

    莫赤匪狐 於 2013/11/03 13:25 回覆

  • 霸子
  • 台灣四季都有不同的食材
    隨著季節輪替 可以吃到當季最好的食物就是一種幸福阿
  • 嗯啊,四季的台灣,各種時令新鮮食材五花八門令人驚豔,即使花少少的錢也能吃到多元好吃的料理!這讓我想起以前讀到英國描寫以前窮苦人家的食物老是"燉包心菜",那時我還覺得很奇怪,包心菜很好吃啊為什麼吃這個很可憐....等到發現原來物產很匱乏而只能一直吃同樣的菜色,不禁就覺得生活在外國原來也有很辛苦的地方惹! 囧>

    莫赤匪狐 於 2013/11/03 13:34 回覆

  • claire
  • 結果你有投搞嗎?有好消息嗎?
    當記當令的食材,就是最棒的食材
    我好愛好愛吃筍~~怎樣做都好美味!^^
    (最近好忙~一段時間沒過來,你一切都好吗?)
  • 謝謝claire百忙之中還捎來關心,真是人美心好吶!這篇投稿我是有投稿啊,不過沒有好消息就是!囧....不過我有讀到其中一份得獎的文章,講的是作者在國外多年,又回到台灣來的走來心路歷程,有深度又有想法,我覺得獎給得名副其實喔! @_@

    看claire的部落格裡點的美食都很好吃,我已經隱約猜到claire也很會吃竹筍,果然是這樣!看來我要在門口掛一個招牌"鐵口直斷狐半仙"占卜惹,呵呵呵呵! ^0^

    莫赤匪狐 於 2013/11/04 13:18 回覆

  • 白雪姬
  • 我好愛竹筍呀!!! 我也想吃福伯牌竹筍
    一直又香又清甜~~~ (沈醉ing)
  • 白雪雪真識貨,福伯牌竹筍好吃得很吶....不過上星期五我們又要跟福伯買竹筍的時候,發現他的綠竹筍已經採不到了....沒辦法,如今這麼深秋綠竹筍的時令已經過啦!所以那天我們吃的是其他攤賣的桂竹筍,一斤三十五元!想吃福伯的竹筍,明年客倌可要早點吶! >/////<

    莫赤匪狐 於 2013/11/04 13:23 回覆

  • Gini
  • 那我真是太幸福了!!!
    我是農家女兒,所以很多蔬果都是自己種的吃不怕吃免錢啊~
    竹筍,青竹筍都是每年吃超多的~
    還可以種到吃不玩分送親友~ 太幸福了我!!
    (我會不會太機車啊! 這樣炫耀~ XDD)
  • 嗯嗯,之前看Gini的分享文,說到回去時帶這帶那的一堆好吃的當令時蔬,我就已經記上了....原來連青竹筍Gini也是這麼有福份,大口大口地吃啊,真好!既好吃而且吃多還不怕小姐身材變胖,還有更划算的嗎! @_@

    這樣小小的炫耀文分享給大家幸福,怎麼會機車呢....我會儘量展現風度不要太過嫉妒以致於流太多口水的,嗯嗯! <囧>

    莫赤匪狐 於 2013/11/04 13:27 回覆

  • 姬蝶
  • 筍子吃新鮮的最好吃
    沾美乃滋就好吃!
  • 嗯啊,鮮筍沾美乃滋,是我最喜歡吃的頭幾名吃法喔,只不過前幾年看到人家報導說,美乃滋是怎麼製作的之後....我再沾美乃滋時不免就沒那麼感到幸福了,真是可惜! = =

    不過我發現好吃的燙鮮筍,直接吃或沾點醬油也就很美味了,也吃得心裡比較沒負擔. @_@

    莫赤匪狐 於 2013/11/04 13:30 回覆

  • 魏小愛
  • 以前老家有種綠竹筍~小愛每次都會偷偷洗一洗~直接就啃起來了~~^~^

  • 喔喔喔!小愛我對筍子一直有個疑問未解終於拜妳所賜聽到答覆了!就是我想說燙熟的綠竹筍那麼鮮甜,那麼要是生的應該也是很甜吶....只是我始終沒有鼓氣勇氣啃一回,沒想到真有小愛拿來直接啃,太妙惹!下次我也模仿小愛這麼嚐鮮. >////<

    莫赤匪狐 於 2013/11/08 12:51 回覆

  • Brendan
  • 好喜歡這篇文章內容。
    上天給予的,
    遠遠超過人們所需,
    只要知福惜福。
    感恩像福伯這般的人!
  • 謝謝Brendan來參觀還留言鼓勵,就是要大家都願意多停下來看看我們所擁有的、知福惜福,這個世界才不會因為名利兩字,而失去了真實的生命方向啊!

    同樣是吃的,反觀最近從毒澱粉、塑化劑、劣質油品到最近一連串各大食品問題食物風波,莫不是因為追求純利潤過頭而導致的嗎!如果大家願意像福伯般多停下來笑笑想想多好吶. <囧>

    莫赤匪狐 於 2013/11/16 10:02 回覆

  • 阿梁
  • 在台灣吃竹筍.是一種幸福.
  • 嗯啊,我覺得台灣真是竹筍愛好者的天堂唷!前陣子吃了兩次素食的"辦桌",在不少樣菜餚裡頭我就不時發現到形態迥異的竹筍應用:筍絲、筍乾、鮮筍....用於沙拉、燉物、燴菜裡為各色菜餚添色,每每看到筍子的身影我就很開心呢!呵呵. ^ ^

    莫赤匪狐 於 2013/12/14 09:14 回覆

  • 悄悄話
  • 老劉
  • 呵呵~終於挑到一篇新文章
    對筍子的口感獨有鍾情
    見到走馬瀨勾起以前因工作關係
    在雲嘉南服務,住在台南2年餘
    開往走馬瀨因超速(路上只有我一部車子)被活逮
    一輩子都忘不了
  • 我很喜歡吃筍子,如果食物裡頭如羮湯、魯菜、湯或沙拉裡頭有筍子,我就會特別開心,不過筍子說來不耐吃,吃多了會覺得寒是真的.真是凡事不可過量啊! @_@

    因為工作的關係,從玉井經走馬瀨到大匏崙那條路我開車走了快兩年,也超過幾次速或闖紅燈....不過從沒有接到過一張罰單.因此聽到劉兄的際遇我還不禁小吃一驚! @_@b

    莫赤匪狐 於 2015/10/30 11:43 回覆

  • 老劉
  • 綠竹筍怎麼料理都美味可口
    涼拌綠竹筍最能吃出它的原味
  • 上星期一位種竹筍的家裡朋友,
    就把筍子連殼煮熟然後送了我們幾支,吃的時候就邊剝筍殼邊吃,
    果然很鮮甜,因為新鮮~
    我家就直接沾醬油吃,我則是連醬油與沾醬都免了,直接吃.好開心 @@

    莫赤匪狐 於 2017/08/24 10:24 回覆

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