周末與朋友相聚走走、中午找地方覓食。因為前陣子我注意到一家新開不久的平價和食店「食和弁當」宣傳，印象不錯！於是拉了朋友一起移師到三民區吃和式餐點，在點了一桌子的弁當菜用餐後兩人都吃得夠盡興。我們注意到這是家在細節處也用心的平價弁當店，就來做個好食紀錄推薦唄。 
找到「食和弁當」店址，從乾淨落地玻璃窗往店內可以看到不少雅緻用餐座位。這就來用餐吧！
在中午的高雄太陽下一踏進門發現店內開著冷氣、兩台分離式冷氣正稱職地讓室內降溫，吃百元有找的弁當還有冷氣可以吹，挺好！
店內裝潢是簡易的日式風格擺飾。其實從店名「食和弁當」用的「食和」和「弁當」用字可以猜得出來風格。
我注意到店中擺設除了有日式風物外，櫃子上還放有老闆收集的《海賊王》漫畫公仔－－看來老闆私下可能還是御宅系的，噗噗！
弁當的點菜法，是一個主菜加三個副菜。倒是要點哪種主菜呢？因為沒來過我不禁猶豫不決，乾脆請老闆推薦店內最受歡迎是哪種？結果老闆自豪地推薦說每個口味都不錯、往後他會慢慢增加人氣新餐點，主食的菜色可以另外單點。我喜歡有自信的店家。
點餐櫃台內可以看到多種口味的配菜可以選。我在店家 FB 看到店內菜色的準備，都是老闆一大清早直接到菜市場採買蔬果回來，用的都是當天的新鮮食材；最重要的米飯用的是純淨的花東米……在在讓我聯想到日本認真料理職人的風度，挺不錯。
這天是週末並不是平常工作日，不過我看店內生意是以「外帶」及「外送」弁當為主（兩個弁當以上就可以外送不限金額），以弁當質感來說滿平價。但要是有時間慢慢用餐的話，我會推薦內用。
自取飲料區：「蜂蜜蝶豆花水」、「味噌豆腐湯」
店內供應免費飲料是自取的冷「蜂蜜蝶豆花水」與熱「味噌豆腐湯」。在「蜂蜜蝶豆花水」的盛裝桶上有寫蝶豆花是自家種的，加入蜂蜜後是淡綠顏色蜂蜜味道滿濃；味噌湯的味噌也用得很大方，為免放久變冷因此鍋子下面用黑晶爐體貼地保溫著。飲料區保持得很清潔。
這天我們兩個人用餐而且食量都不算大，就點了兩份弁當：「薑汁燴豬肉」與「可樂滷爌肉」弁當，但還想多品嚐一些菜色，所以單點了「香酥炸雞排」、「日式炸雞腿」與「照燒雞腿肉」，還要加上在店內 FB 打卡送的「雞肉南蠻漬」擺了一桌。
這些餐點都帶著和風的氛圍，供兩個人吃已經很飽足。那就來記錄一下用餐菜色。
可樂滷爌肉 弁當
當朋友看到菜單上有「可樂滷爌肉」弁當，至少講了兩次以上說要點可樂滷爌肉。因為很特別。好啦好啦，不用重複說那麼多次。
因為點的弁當菜色都不同，所以我跟朋友兩人交換品嚐餐點。「可樂滷爌肉」用可樂滷得甜甜的豬肉很入味，朋友說好吃、不會油很適合大熱天吃；配菜咖哩則是口味微甜的日式蔬菜咖哩。
薑汁燴豬肉 弁當
我點的是「薑汁燴豬肉」弁當，配菜選擇了紅蘿蔔滷杏鮑菇、煮茄子和炒彩色椒。色、香、味俱足，還沒吃光看就覺得很豐富可口對不對！
主菜「薑汁燴豬肉」口味比較重、放在上頭的日式醃漬嫩薑片酸酸甜甜可以清口並增加食欲，可以看得出來店家的巧思。
這天兩個弁當飯上面，都放了一小個紅色的「醃漬小蕃茄」；原本我看了還以為是大和魂的醃梅子但不是，而是小蕃茄煮熟後去皮再醃漬過的小菜，酸酸甜甜的滿爽口。從小處可以看到老闆在細節處下的功夫。
香酥炸雞排
炸好的「香酥炸雞排」剪開方便食用，炸得香香酥酥讓人食指大動。我家向來自己不做炸的食物，我都是外出吃飯時喜歡點炸物！
店內備有特調的白胡椒鹽，灑一點胡椒粉達到畫龍點睛效果、讓雞排的風味更有層次。啊呣！
照燒雞腿肉
灑上白芝麻的「照燒雞腿肉」，用眼睛看都還沒吃就知道好吃，處理得嫩嫩油亮就是歐伊細的樣子。
決定照燒口味的重點「醬油」，使用的是老闆自己調味的柴魚醬油、雞肉先滷過再炒，吃起來很軟嫰。這道果然是店內最受顧客好評的菜色之一。
雞肉南蠻漬
這道「雞肉南蠻漬」是店內內用並在 FB 打卡分享、不限金額的店家招待小菜。平常別人店裡打卡都是送泡菜或豆乾等小菜，這家「食和弁當」送的是雞肉南蠻漬耶！有時間內用的話自然要在店裡打個卡啊！
「雞肉南蠻漬」用的雞肉是去骨的雞塊去炸，炸得火候剛好外皮香酥肉汁都還鎖在裡頭，稍浸在放有洋蔥、醋的酸甜微辣的高湯裡，這份打卡禮相當超值我喜歡……而且還不在菜單上，份量和口味都可以當主菜了說！
日式炸雞腿
「日式炸雞腿」使用的肉是去骨雞腿肉去油炸，朋友對於店家使用去骨雞腿特別感興趣。的確，台式炸雞腿幾乎都帶骨，日式炸雞腿則是偏好無骨雞腿囉。
放在洋蔥絲上的是炸得軟嫰的雞腿肉、肉質厚實肉汁還鎖在裡頭，炸得不錯。灑上一點白胡椒粉提味剛好。
店內備有胡椒鹽、日式七味粉等調味料可以取用，餐點的處理方式與調味處處讓人感到日本和風喔。
這天是星期六店裡很忙，我因為好奇還是趁隙跟百忙之中的老闆講到了話，店內不管主菜或配菜用的都是新鮮食材、不用加工食品很強調健康飲食的概念；店內環境乾淨、設有 wifi 冷氣也開得頗強，是間適合內用、外帶也不錯的和式風味弁當店。滿足，啾咪！
食和弁當 FB: https://www.facebook.com/h8g051/
店址: 807 高雄市三民區鼎中路773號
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