福和成糕餅店 

上星期四我因為工作所需報備出差,一共十個人出門搭火車再轉公車到達目的地,雖然中間行程出了技術上的問題……幸好之後都堪稱順利都能達到預想的成果。整個行程能成行真要感謝很多人!既然都平安出了趟遠門回來,隔天我就帶了「台東福和成糕餅店」的封仔餅當伴手禮,請同事們嘴巴吃甜甜! 

福和成糕餅店 

「福和成糕餅店」店址位在台東成功鎮,創始人在日治時期 1931 年向的日本和菓子店師傅學習、在日據結束之後以手推車販賣的方式,開始了傳承至今經歷三代超過八十年的歷史。我一直猜想他家餅的口味帶有古早日本和菓子的影子?如今已是台東在地的傳統好味道。

福和成糕餅店 

凡走過的必留下痕跡,「台東封仔餅」如今獲選「台東好物認證」,公認是老臺東人的共同回憶!自然而然成為遊人(譬如在下鄙人小的我)眼中最適合的台東伴手禮,平價實惠又有地方代表性。

 封仔餅 一條十入 淨重:400公克

成份:綠豆沙餡、奶油、糖、麵粉

福和成糕餅店 

雖然在這之前我也不知道台東有傳統名產「封仔餅」,也是要遇到了才曉得!「封仔餅」的名稱由來,原來是因為從以前以來包裝方式就是十個一綑、古早用粉紅色的紙把餅包成一條條的,因為閩南語一條即為「一封」就叫出名號囉。

福和成糕餅店 

台東「封仔餅」在傳統的過去相當於早期的月餅,在年關節慶等喜慶場合都很適合,由此又帶有吉祥喜慶的意思。

福和成糕餅店

入手的「福和成糕餅店」封仔餅,外包裝是一張米黃色基調的方形包裝紙,上面印有「福和成」店名還有傳統花、龍等祥瑞物,有著懷舊復古的往日風情。台東封仔餅予人純樸的懷舊風情! 

福和成糕餅店 

打開黃紙外包裝後裡頭就是十個一封排好、以透明塑膠袋裝妥的封仔餅。

福和成糕餅店  

「福和成糕餅店」賣的封仔餅口味有:綠豆、紅豆、芋頭及(季節限定的)洛神蔓越莓口味。我聽說封仔餅的代表口味是綠豆餡,既然要當伴手禮所以就首選綠豆囉。

福和成糕餅店

一條「封仔餅」十入共有四百公克,平均一個重量是四十公克?我夠好奇到拿一個用電子秤來秤秤看有多重。結果量到的是四十二公克。想必是因為餅子全程手工製作難免大小重量會稍有偏差,不過無傷大雅況且正是手作的特徵。

福和成糕餅店 

四十克的重量約莫相當於日本和菓子大小,給小姐孩子吃不會讓人感覺太多或太少的量。

福和成糕餅店 

甜點是吃多了會教人發膩且發胖,吃少了又感到意猶未盡的食物;適當的份量讓人可以欣賞到甜食最佳的美味……也是讓和服美女盈盈拿在手上也感覺很搭調的存在。 

福和成糕餅店

這回我在辦公室分送了的經典「綠豆餡」封仔餅,成份很單純就是綠豆沙餡、奶油、糖、麵粉,在當年台灣物資缺乏的時候,有這樣的甜餅吃想必就好幸福的!拿到餅的值班同事都是一臉懷念的感覺。

福和成糕餅店 

不過小朋友就不同了。這天因為我知道有兩個小朋友會找我,孩子嘛!所以我就留了兩個封仔餅分享給他們。結果最後這兩個家境都很優沃的孩子推掉了封仔餅……這年代的孩子吃零食挑三撿四只想要巧克力和汽水,真難啊!

福和成糕餅店

算了,剩下的留著我自己吃下午茶。我先泡杯防彈咖啡配封仔餅,品嚐這逐漸難得一見的古早味甜餅。 

福和成糕餅店 

有八十年歷史的「福和成」封仔餅,是由純手工的傳統古法製作;動漫《烘焙王》裡頭也有說過,麵糰透過人手的溫度與揉捏硬是和機械做的大不相同!

福和成糕餅店

封仔餅外皮部份有層次感具彈性,鬆軟會掉餅皮屑屑;內餡是古早味綠豆餡風味,但又比我以前吃過的又更香細Q軟且沒有那麼死甜。這個是我所吃過最適口的綠豆餡餅前三名!

常諺說:「吃燒餅沒有不掉芝麻的」,那麼吃手工封仔餅也很難不掉餅皮或掉綠豆餡的,噗噗! 

福和成糕餅店

拿封仔餅直接沾咖啡或者是紅茶吃,似乎也是不錯的選擇。

福和成糕餅店   

以我吃甜食的能力,一次吃一個封仔餅份量剛剛好,既覺得「吃甜食真好」又不會攝取過多糖份,免得人人照例要留言問我過年後要不要減肥?

福和成糕餅店  

吃不完的餅子倒要趕緊冰起來。「福和成」封仔餅既堅持手工古法製作、又強調絕不添加任何防腐劑,每日現做控管品質讓人覺得安心,不過保存期限自然不長,要盡快趁新鮮吃完。

除了經典的封仔餅之外,「福和成糕餅店」還有海草麻糬 DIY 、傳統年糕……等有趣產品,我也滿想帶些年糕當春節伴手禮盒喔!

福和成糕餅店 

另外我在「福和成糕餅店」的官網,發現旗艦店「大同店」已經在今年 2019 年1月在同樣台東成功鎮開張了,以後再到台東找到他們店的機會這下已經變成兩倍了呢。哈哈哈哈!話說吃完了餅如今時間越靠近過年越有年味,敬祝大家豬年快樂、諸事行大運! 

 台東福和成糕餅店 地址:台東縣成功鎮大同路67號

粉絲專頁:成功福和成-飄香半世紀的成功滋味

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  • Alice
  • 我弟曾送我吃過
    聽說名氣響亮喔
    祝好友新年快樂
  • 封仔餅是台東當地名產,買來當伴手禮送人果然是好選擇捏. Alice 新年好 @@

    莫赤匪狐 於 2019/02/04 14:58 回覆

  • 大叔
  • 過年吃餅,很有年節氣氛耶,尤其天然食材,加上古法製作,一定很好吃...新年快樂^^
  • 是啊,這家「台東福和成糕餅店」封仔餅古法製作,甜而不膩,鬆軟又紮實,
    有像中秋月餅是不是?過年喜慶都滿適合吃的,新年快樂 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2019/02/04 15:44 回覆

  • 愛流浪ㄉ雲
  • 40G左右這大小吃感覺很剛好,不過~小狐真有實事求是的精神~還真拿秤來秤重惹~~~
  • 「台東福和成糕餅店」封仔餅甜而不膩,鬆軟又紮實,40 克一個不會太大也不會過小,正適合女孩子們也都吃一個.手頭上正有電子秤就秤秤看嘛,哈哈.雲過年來吃一個甜甜的,新年快樂 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2019/02/04 15:14 回覆

  • Harry-Diesel
  • 我想它作為下午茶的點心,
    配上咖啡、奶茶、甚至冷飲,
    都是好組合。
    新春平安
  • 是啊,這家「台東福和成糕餅店」封仔餅甜而不膩,鬆軟又紮實,
    是我吃過前三名的綠豆餅,配飲料吃看起來都不錯對不對?呵呵.祝 Harry 兄您新年快樂 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2019/02/04 15:07 回覆

  • 半金
  • 愛呀呀....
    綠豆沙餅是我最愛吃的甜點!
    (小狐狸真討厭讓我看得到吃不到)
    喝咖啡配豆沙餅最愜意了!
    台北有分店嗎?
    祝福好友新年快樂!推1
  • 這家「台東福和成糕餅店」封仔餅甜而不膩,鬆軟又紮實,
    是我吃過前三名的綠豆餅,今年一月他們才在台東成功開了旗艦店,
    分店要開到台北應該沒有那麼快.半金兄新年快樂 @@b

    莫赤匪狐 於 2019/02/04 15:04 回覆

  • Alice
  • 家裡好多點心糖果
    就是缺這一味~~哈哈
  • 封仔餅古法製作,甜而不膩,鬆軟又紮實,
    過年喜慶都滿適合吃的,新年快樂 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2019/02/04 15:47 回覆

  • wujipixnet
  • 狐兄午安.封仔餅第一次看到.有點像中秋月餅.
    影像查詢只要拉像片進去.就會幫我們辨認!!
  • 這家「台東福和成糕餅店」封仔餅甜而不膩,鬆軟又紮實,有像中秋月餅是不是?不過這封仔餅大小才 40 克一個不會太大也不會過小,比較像和菓子~

    所以影像辨認是使用 APP 軟體嗎,我在 Play store 可以用影像辨認四字搜尋下載嗎?我在辜狗用"影像辨認"四字找不得要領 @@b

    莫赤匪狐 於 2019/02/04 15:20 回覆

  • 太陽公公
  • 新年快樂
  • 封仔餅古法製作,甜而不膩,鬆軟又紮實,
    有像中秋月餅是不是?過年喜慶都滿適合吃的,新年快樂 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2019/02/04 15:45 回覆

  • 愛流浪ㄉ雲
  • 除夕愉快!謝謝小狐給雲吃甜甜,不過~雲的胃很大一個好像不太夠說>///<
  • 雲吃完人蔘雞還可以吃兩個封仔餅?會不會變胖啊?雖然雲滿瘦的.祝雲諸事如意,新年快樂,紅包拿~來~~

    莫赤匪狐 於 2019/02/04 19:17 回覆

  • 迦恩
  • 台東封仔餅還第一次聽到,看起來好吃模樣
    新年快樂,吉祥如意
  • 雖然封仔餅是台東當地傳統名產,就連我同在南部都第一次聽到,
    所以沒聽過不足為奇,哈哈!來吃餅慶祝新年好,迦恩新年快樂! ^ ^

    莫赤匪狐 於 2019/02/05 08:02 回覆

  • Big Fish
  • 第一次聽到封仔餅,想吃~
    過新年了,就開心的吃下去吧。
    新年快樂!
  • 封仔餅是台東當地名產,就連我同在南部都第一次聽到,所以沒聽過不足為奇,哈哈!
    來吃餅慶祝新年好,大魚新年快樂! ^ ^

    莫赤匪狐 於 2019/02/05 07:56 回覆

  • 筱欣媽咪
  • 感謝分享喔~新年快樂!恭喜發財~筱欣在這跟你拜年了^^
  • 來吃餅慶祝新年好,新年快樂,筱欣今年也要繼續嚇人喔(喂喂) XDD

    莫赤匪狐 於 2019/02/05 07:52 回覆

  • TAN MI LADY
  • 新年快樂
  • 來吃台東名產「台東福和成糕餅店」封仔餅慶過年咩,新年快樂~恭喜發財~

    莫赤匪狐 於 2019/02/05 18:12 回覆

  • 魔女舒嫚
  • 我要吃封仔餅配防彈咖啡!
    新年快樂~恭喜發財~紅包一個來^ ^
  • 「台東福和成糕餅店」封仔餅是不會很甜的綠豆餡餅,
    配防彈咖啡還不錯喔.我都吃光光喇,哈哈哈哈,新年快樂 <= 沒心沒肺的笑法

    莫赤匪狐 於 2019/02/05 18:15 回覆

  • koko
  • 沒聽過這味美食耶....... (眨眼..........) 小狐可以留一個給我嗎?! 呵........

    祝: 新春吉祥如意, 好運旺旺來~~~~ ^_^
  • 人家說,鴨仔寮沒有過夜的蚯蚓,狐狸洞裡頭當然過年也沒有剩下「台東福和成糕餅店」封仔餅囉,哈哈,koko 新年快樂~恭喜發財~ ^ ^

    莫赤匪狐 於 2019/02/05 18:27 回覆

  • iris8iris
  • 最近怎麼你都在介紹吃的
    當心喔...天增歲月人增"肥"
  • 狐狸要吃一堆東西才能過冬,這不是理所當然的嗎,
    天增歲月人增肥嗎?這該不會是妳今年掛的春聯上聯吧 @@+

    莫赤匪狐 於 2019/02/06 07:09 回覆

  • Lena
  • 這餅加純鮮奶打成汁來喝,口感還蠻不錯的。你可以試看看。
  • 我有想到拿綠豆餡的封仔餅沾飲料吃,但是直接跟牛奶打成汁的吃法就超乎我所習慣的範圍了,好像也可以試試,格外適合咀嚼或吞嚥有問題的人 @@

    莫赤匪狐 於 2019/02/06 06:47 回覆

  • jimc0329
  • 看來好好吃哦,下次去台東時來去買!
  • 「台東福和成糕餅店」封仔餅是道地八十年的台東小吃,有路過台東又找得到店子的話,是可以考慮當伴手禮 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2019/02/06 20:53 回覆

  • 安媽
  • 我也寧願吃精緻的傳統綠豆糕,不要糖果汽水... 但是現在的小朋友,很多就真的只要廉價、甜得要命的糖塊或糖水,真是沒法度呀。
  • 小朋友放著做得這麼精緻的手作綠豆餡封仔餅不吃,
    想吃汽水糖果,沒辦法,唉,說來汽水裡連糖都不是糖呢. @@

    莫赤匪狐 於 2019/02/07 16:41 回覆

  • 哲哲
  • 這封仔餅看來好吃~~
    以前只知台東的名產是釋迦。
  • 我也只知道台東有釋迦,還有鄉土食材雨來菇,對於當地名產「台東福和成糕餅店」封仔餅也是第一次知道,比我吃過的綠豆餡月餅要細緻的糕點 @@

    莫赤匪狐 於 2019/02/07 22:16 回覆

  • 執日
  • 看起來也是綠豆椪系列
    不過吃不完居然要冰
    應該是真的放比較少防腐劑
    是有良心的店家呢!
  • 呃,其實我的「台東福和成糕餅店」封仔餅沒有冰耶,
    因為覺得是冬天所以不會壞得那麼快啊,然後趁新鮮趕緊在時用期限消滅它們 @@+

    莫赤匪狐 於 2019/02/09 22:24 回覆

  • Angel
  • 第一次聽到封仔餅ㄟ...看起來酥酥的 好好吃的樣子 想吃想吃...
    再來杯咖啡或奶茶就是絕佳的下午茶 幸福的甜點~~
    祝福小狐金豬年諸事圓滿 大吉大利^^*

  • 因為我們都不是台東當地人,我也是第一次聽到「台東福和成糕餅店」封仔餅,
    這是綠豆餡的傳統餅子,配牛奶和咖啡都挺合適的喔 ^ ^

    祝 Angel 新春愉快,吉祥如意

    莫赤匪狐 於 2019/02/09 22:22 回覆

  • 被騙去種田的呆呆
  • 狐狐 全部給呆呆..呆呆可以一口氣吃光...
  • 「台東福和成糕餅店」封仔餅一個雖然份量不多,四十公克,
    但是一封有十個共四百公克,大人妳吃一個就好喇,免得吃完我還要一直聽妳抱怨要減肥的事 @@b

    莫赤匪狐 於 2019/02/10 20:19 回覆

  • 小瑜
  • 原來這就是封仔餅啊
    我覺得這樣的份量剛剛好
    看起來酥脆爽口喔
  • 這個「台東福和成糕餅店」封仔餅份量我很認真量過,大約就是四十公克,很適合小姐秀氣吃個甜食的份量,如果是已經進化成大嬸狀態可能就可以多吃幾個(汗)

    莫赤匪狐 於 2019/02/11 21:08 回覆

  • 米雪兒
  • 這種古早味的酥餅最和我的胃口,
    跟狐大拜晚年~祝您豬年大吉、財源廣進!
  • 「台東福和成糕餅店」封仔餅這種精緻的酥餅,很讓人覺得懷念的口味,
    只不過這年頭小朋友都不愛吃了,想吃巧克力和汽水....傷腦筋喔.
    亦祝米雪兒妳諸事如意,豬年吉祥 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2019/02/11 21:02 回覆

  • 嘎 眯
  • 來,我家來一封 XD
    任性執拗軒倒是不會推掉這類餅
    我喜歡綠豆餡這類單純的點心
    有些傳統餅暗含肉餡的我就不愛了 ><
  • 我雖然不至於嚴重抗拒有肉的綠豆餡,因為我基本上超好養....
    不過還是吃單純的綠豆餡像這種台東封仔餅,更覺得喜歡 @@

    莫赤匪狐 於 2019/02/12 19:30 回覆