秋那個葵   

在我家裡院子雖然有塊小小的空地,不過向來生產不出什麼。唯一例外就是「秋葵」。沒意外這幾年我家都會種幾棵秋葵,在夏、秋兩季開心地大吃幾十斤秋葵後留下種籽隔年再播種;雖然我家每年秋葵種不多頂多就十來株,但秋葵的榮枯已是院子裡不可或缺的小戲劇。

百度說「秋葵」英名 Okra,亦稱黃秋葵、咖啡黃葵,還有廣為人知的羊角豆。葉掌形有 5 到 7 個裂片、10 到 20 公分長,有硬毛;花直徑 4 到 8 公分生在主枝葉腋間,花瓣顏色由白到黃都有、根部有紅色或紫色斑點區塊;結長形蒴果,先端尖五角或六角形,有毛內含多顆種子。秋葵原產地非洲性喜溫暖,亦生長於美洲及亞洲熱帶區域。因而台灣還滿常看到農家種植……有時在公路或鐵道兩側的田間,就能看到為數不少的秋葵哩!

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一般常見的秋葵品種,在中北部幾乎是清一色短短綠綠的深綠色秋葵,我家也有試種過但是不喜;現在家裡一貫是種父親有年到台東拿回來的長型秋葵品種,植株較一般秋葵強健粗壯、秋葵果實顏色較淡但是較長,在營養水份充足的狀況下果實都已經長到十多公分了還是滿嫩的。不過市場上幾乎不賣,因為沒有流通而不具經濟價值

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不過我家秋葵反正是自用送人兩相宜的,所以重點是好照管然後好吃就是了。

南部秋葵的播種時間我覺得二或三月播種剛好,早種早有得吃嘛!種籽的發芽率高,之後只要在適當大小移入田中日照充足的地方定植,接下來只要在小苗初種在田裡時別給啃了(有幾回半夜就給非洲大蝸牛攔腰啃斷),就幾乎只要適時去除球蝸牛、非洲大蝸牛和捲葉蛾就好了,即使不澆水靠雨水也能夠好好生長……就是下雨太多泥土軟爛時會倒伏,需要做個支撐。所以很省事的。我就喜歡省功夫的事。 ⊙▽⊙

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等秋葵苗開始開花結實,果實成長的速度就好像囝仔一暝大好幾吋:前一天看到秋葵果實還只有小指長而已、往往隔天傍晚就長成十來公分了該採收了,假使再隔天果實就已經太過老熟纖維粗厚,只能把種子剝下來像毛豆般吃啦。所以夏秋季早晚兩次巡視秋葵就成為例常工作,遇有適合採收的秋葵就採下來,直等到十一月秋葵莖尖端越來越細瘦最後連花都開不出來,便到此為止等明年重來囉!雖然有人告訴我秋葵可以越冬成為兩年生或多年生草本植物,不過我家的秋葵向來都是一歲一枯榮。所以我想是品種的不同囉?

不是我愛老王賣瓜自誇,不過我家秋葵還真挺好吃,分送親朋鄰居吃過後人人都稱讚;再加上植植強健好管理,因此每到秋葵播種季節就多少有朋友來索討種籽,向來也都種得欣欣向榮大家開心!有一年我家秋葵育苗發生差錯、小苗都畸型,結果那年反倒是朋友家秋葵太多回頭分享我家了。這就是鄉下的人情吧,哈哈!

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至於秋葵的食用價值,營養豐富含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命 A 和 B 群、鈣、磷、鐵……等;有次我還在電視《歡樂智多星》裡看到介紹說秋葵可以幫助降血糖,不過要明顯達到降血糖功用「每天要吃 16 根」,看來門檻滿高的。哈哈!所以在預防醫學裡秋葵還是屬於「保養食物」而非藥物。

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那因為這幾年吹起健康飲食風,感覺就特別容易聽到別人提起秋葵。我就有聽過婆婆媽媽說日本人崇尚養生喜歡納豆類稠稠黏黏的健康食物、所以也很喜歡秋葵。我很好奇真有其事嗎?雖然我偶有在日本美食節目裡看到料理用到秋葵,不過多半就是配角的點綴角色;相較之下聽說美國南方名菜有道美味的秋葵湯」,就更引人垂涎哩。

至於我家料理秋葵的方式,因為煮後口感軟糯粘滑,我家向來是就直接煮熟沾鹽巴或醬油吃。因為我不在意每天吃同樣的食物,於是一季下來我(連醬油都不沾)光是吃原味秋葵,就吃掉一、兩百!吃到有時候我心裡覺得,我的臉色搞不好比別人綠(?)。也好,現在時尚流行綠色可以跟綠巨人和綠燈俠成一路,挺時髦啦! ✪ω✪

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哪狐不開提哪狐

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留言列表 (85)

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  • 糊塗宅媽
  • 花還蠻可愛的耶
    也是聽說好處多多
    我只會秋葵炒蛋來試試你的方法
  • 黃色的秋葵花滿漂亮的啊,黃色的花瓣上偶有蜜蜂等各種小蟲停在上面,當做背景拍照很好拍喔~

    我家印象中幾乎沒有吃過秋葵炒蛋,下回我也要試試宅媽的方法 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2017/02/24 13:14 回覆

  • 老劉
  • 自播種後,每天處在盼望期待中
    興奮之情非外人所能體會
  • 就像劉兄說的,種子播種下去之後看著植物的變化是很有意思的事哩,看不膩 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2017/02/24 12:37 回覆

  • 小布麻麻
  • 你的臉一點都不綠,比較黏而已(這是甚麼說法啦 哈哈哈)
    為了健康,我家也是有再吃秋葵的,
    我家都是秋葵沾醬油+挖撒比 或是我個人也愛秋葵+沙拉醬(不是說要健康嗎?噗噗)
  • TOMO家也吃秋葵嗎,我也很喜歡沾挖撒比啊!!只不過現在超市賣的挖撒比成份表裡都一堆有的沒有的化學物,我就漸漸少吃了....基本上,我覺得什麼沾挖撒比醬都好吃耶 <-- 挖撒比控 @@

    原來如此,所以上次有隻蒼蠅黏在我臉上就飛不走了是因為吃秋葵太多的關係嗎 =''=

    莫赤匪狐 於 2017/02/24 09:29 回覆

  • 好獅子
  • 我好愛吃秋葵...愛吃到自己都想種了.....^^
  • 好愛吃秋葵的好獅子...如果愛吃到自己都想種而且有地方種,然後不嫌棄長種的秋葵的話,可以用悄悄話留下留絡方式我好把種子寄去.差不多是播種秋葵的時節了 ^^

    莫赤匪狐 於 2017/02/24 12:59 回覆

  • Alice
  • 我知道每天喝一杯秋葵泡的水可以降血糖
    所以我也喜歡吃
    燙熟沾點芥末也很不錯吃
    我妹婿是日本人
    他也很喜歡吃秋葵
  • 要達到明顯降血糖功用的話,《歡樂智多星》裡是介紹說秋葵「一天要吃 16 根」,拿秋葵泡的水保養身體肯定是好的 ^ ^

    我也喜歡秋葵燙熟沾芥末吃耶,只不過現在市面上的芥末化學物質一堆,我不敢常吃而已....秋葵沾芥末棒得很! Alice 兄家的妹婿也能欣賞秋葵真是太好了 @@

    莫赤匪狐 於 2017/02/24 13:18 回覆

  • 美人渝跑趣遊
  • 我超愛吃秋葵耶,有外送嗎XD
    綠秋葵吃太多?那我拿紅蘿蔔和你交換^^

    種的好是和你讀的科系有關?哈
  • 外送秋葵到小渝家未免太遠了吧! 小渝家的紅蘿蔔我就心領了,我家父親超不愛紅蘿蔔,家裡有買紅蘿蔔的話他都假裝沒看見!! 倒是小渝家有地方種紅蘿蔔的話,妳要不要用悄悄話留連絡方式我寄種子給妳. @@

    我覺得秋葵就很強悍的樣子,隨便種種就長得很好了耶....跟大學科系沒什麼相關啊哈哈 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2017/02/24 13:25 回覆

  • 龍蝦帝國
  • 祝連假愉快哦~^0^
  • 這次連假回去,我要把秋葵種子在育苗盤種下去 (握拳)

    莫赤匪狐 於 2017/02/24 12:23 回覆

  • 被騙去種田的呆呆
  • 5時55分發文~天還沒亮~
    呆呆還抱著棉被睡覺覺
    現在只有13度
    狐狐呆呆要熱紅豆豆花~
  • 我今天五點多醒來本來希望多睡會兒六點多再起床就是了,奈何越躺越清醒只好起來了....原來香港今天也冷啊,給小呆呆大人熱紅豆豆花然後我還是想吃冰豆花 @^@

    莫赤匪狐 於 2017/02/24 12:55 回覆

  • GD World
  • 狐狸寶貝一定頭好壯壯超級健康耶~

    GD也很喜歡吃秋葵~ 不過頂多一天一餐一兩隻而已@@
  • 哈哈哈,我吃東西倒是來者不拒好養得很,所以即使每天吃一樣的食物都還是可以接受....GD果然也是秋葵愛好者啊,能夠一天一餐吃個一兩條也很不錯呢,會發揮保健效果吧 @@

    莫赤匪狐 於 2017/02/24 18:59 回覆

  • f30917
  • 午安寒流來報到 要保重身體喔 祝福您平安健康 幸福喜樂每一天唷^^~
  • 昨天晚上我就覺得天氣變冷了,果然一早起床就覺得冷哩.金鳳姨您也多保暖喏 @@

    莫赤匪狐 於 2017/02/24 12:43 回覆

  • 鐵蓮花
  • (小聲地說)偶不愛吃秋葵
    可是料理的好吃, 另當別論; 還有烘成乾果加楜椒粉當零嘴吃, 我愛...
    主要就是不喜歡那個黏稠的...味
  • 把秋葵烘成乾果當零食吃嗎,我有看過不過沒有吃過....鐵蓮花喜歡的話有機會我也要來試試~

    哈哈哈,鐵花不喜歡黏黏稠稠的味道對吧,我也是聽過有人不喜歡那個味道,所以秋葵推廣比起番茄等蔬菜不易 @@

    莫赤匪狐 於 2017/02/24 14:13 回覆

  • cswen2001
  • 想不到小狐此篇文章如此自然感性,
    讓姐姐意外不已~

    不過,
    話說小狐不是口口聲聲說吃肉,
    何時改性吃健康秋葵
  • 這篇秋葵文就很鄉下很天然的感覺對不對,少婦妹妹要是喜歡的話就要多服用秋葵哩 @@

    就是在家裡都吃得很健康天然,所以出去外面就要亂吃啊 @@

    莫赤匪狐 於 2017/02/24 14:16 回覆

  • cswen2001
  • 我也喜歡吃,
    送幾斤來嚐嚐吧~
  • 今年的秋葵還沒有種下去,這次228連假回家我就準備把種子種到育苗盤裡,少婦要吃還早得哩!

    少婦家有可以種東西的地方嗎,有的話要不要留悄悄話我寄種子給妳種?沒有地方種的話,那妳就慢慢地等我的幾斤秋葵囉 @@

    莫赤匪狐 於 2017/02/24 14:18 回覆

  • 魔女舒嫚
  • 秋葵偶爾吃一次,天天吃........拒絕.
  • 哈哈哈,我家人也差不多....我家父親和妹妹也是偶爾吃吃還可以,要是天天吃就來個視而不見....我家對秋葵最有毅力的就是我媽跟我了 =''=

    莫赤匪狐 於 2017/02/24 18:44 回覆

  • Kate
  • 秋葵益處很多 但我就是不敢吃
    偶然吃過用烤的 就可以接受了!!
  • 咦,所以烤過的秋葵不錯嗎?我還沒有吃過哩! 倒是還有風乾過的秋葵及磨成粉的秋葵,Kate不妨有機會也試試看,或許就敢吃了 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2017/02/24 18:38 回覆

  • 太陽公公
  • 小小空地是指兩甲嗎
  • 小小空地就是小小空地而已,太陽公公想太多惹 =''=

    莫赤匪狐 於 2017/02/24 19:30 回覆

  • ㄚ芬
  • 我媽之前也是說秋葵多營養什麼的
    就買了幾條煮得軟軟爛爛
    其實我不太敢吃這種口感的東西
    ~像茄子也是
    可是被我媽盯著還是硬吞了幾條
  • 哈哈哈,其實秋葵煮得生一點吃起來就像吃豆子一樣不會軟軟爛爛的,可能就比較多人願意接受了....不過還是煮得軟軟爛爛的比較好吃啊 (眨眼)

    莫赤匪狐 於 2017/02/25 09:33 回覆

  • TaMaSHI
  • 我去日本絕不吃納豆也不吃秋葵QAAAAQ
    可是我會吃山貓耶OAO...還是叫什麼貓的?過貓?肥貓?(台灣山菜類的一種@@
  • 什麼!!TaMaSHI 妳不敢吃秋葵也就算了還不敢吃納豆,那妳去日本是要幹什麼的 = =

    什麼!!TaMaSHI 妳會吃"山貓" https://www.youtube.com/watch?v=dMN55Gpy3U8 嗎,妳這麼說會把人通通嚇跑啦.如果是說"過貓"https://www.youtube.com/watch?v=BecCFUwQIgM 的話,會好一點滴 =''=

    莫赤匪狐 於 2017/02/25 18:02 回覆

  • huei
  • 推18 我們同組 我也好愛秋葵 煮湯清燙吃原味烤一下都OK!
  • 同組的嗎,huei 要握個手,而且妳家的吃法煮湯清燙還用烤的比我家吃秋葵的花樣多得多,要跟妳學 @@

    莫赤匪狐 於 2017/02/26 10:19 回覆

  • 橙光
  • 秋葵我常吃,不討厭也不喜歡@@
    但聽你說得這麼美好,滿口田園樂
    讓我很想跟小狐要幾粒種子來體驗一下
    可惜家中沒有適當的空地!跺腳 XD
  • 田園樂嗎?種秋葵如果不去管它的話,在雨季蝸牛就會來吃得亂七八糟惱人得很,還有捲葉蛾和不知什麼蛾的幼蟲都會來分一杯羮....除此之外自己種秋葵是也挺有趣的啦!橙光改天找到適當空地種秋葵時再跟我拿種子吧,種一兩棵也好玩 XD

    莫赤匪狐 於 2017/02/26 10:13 回覆

  • 李馥
  • 我也愛秋葵

    營養又可口

    記得以前看過朋友種的秋葵

    開的花朵和你照顧的一樣美
  • 秋葵的花大朵又色彩鮮豔我也覺得滿好看的,果然女生會喜歡呴....李馥除了喜歡欣賞也喜歡吃的話那就更好了 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2017/02/26 09:34 回覆

  • 安媽
  • 秋葵真的是很健康的食物呢!原來小狐種了這麽多,難怪上次問我炸來吃味道如何了。水煮秋葵當然比較清淡健康,不過如果吃多了,想換換口味的話,偶爾炸點來吃,風味也不錯喔!
  • 咦,連醫生安媽都掛保證秋葵健康,那肯定是很健康的食物無誤了呢!我家其實種得也不多,每年頂多就十來棵而已,但是因為秋葵長得快我家人口又不多....所以每天摘個十來條秋葵而且連續三、四個月如此的話,不送人光自己吃的話還真的消化不完呢!

    於是上次聽到安媽說炸秋葵時,我當然會感興趣想要知道口味如何啊,不然秋葵再怎麼健康一直吃還是會有人吃不消啊 (眨眼)

    莫赤匪狐 於 2017/02/26 10:04 回覆

  • 謝曉賢
  • 哇~ 你好健康喔! 自己種自己吃!
  • 曉賢兄說得沒錯,自己種秋葵自己吃,健康又自然 XD

    莫赤匪狐 於 2017/02/26 10:05 回覆

  • monica
  • 秋葵的花也很漂亮啊
    感覺很典雅的
    秋葵本身也是很養生的食物
    我這裡是不太買的到
    晚安
    周末快樂^^
  • 黃色花瓣底部紫色的秋葵花我也覺得挺好看啊,是說秋葵比較適合在熱帶與副熱帶氣候生長,天氣一冷馬上就受到影響,所以我也可以想見阿莫妳在德國應該很難得吃到吧....假使有機會回台灣再多吃一些吧.阿莫早安 @@

    莫赤匪狐 於 2017/02/26 09:41 回覆

  • Rosa
  • 我可能不久後也要發配邊疆,墾荒當農婦去也.......
    剛好小狐也懂農作,趕緊問幾個問題:一般農作的種子,播種前要先用熱水消毒嗎? 秋葵上的蝸牛等昆蟲你們是用手抓去除嗎?那把秋葵果實用網子套住,可以防蟲嗎?

  • 是喔,計丫也要體驗鄉下種東西的生活啊,哈哈,那先預祝計丫順心囉....然後我並不懂農作啦,不過大部份種子尤其是種苗公司買的種子不需要熱水消毒的,尤其是種子小的種子小心被熱水燙熟啦! = =

    用網子套秋葵當然可以防蟲啊,不過秋葵長得快而且大概只有蝸牛(偶爾有少數毛毛蟲)願意吃秋葵果實而已,所以我家從來不曾套過袋耶!搞定蝸牛問題應該就差不多了 @@

    所以計丫會用手去抓秋葵上的蝸牛與昆蟲嗎?那可以考慮生態農法.....但如果蝸牛太多又不願意在半夜清晨起來抓蝸牛的話,到農藥店買一包聚乙醛在秋葵旁灑一圈,就可以看到"效果"惹. = =a

    莫赤匪狐 於 2017/02/26 09:31 回覆

  • huei
  • 因為另2個不愛吃
    只好變化不同料理手法來吸引他們!
    真的很麻煩 哈哈
    我覺燙一燙沾醬油就超美味了根本!
  • 真的,我家雖然都吃秋葵,但是日日都有秋葵而且連續好幾個月之下,都吃原味會讓原先願意吃秋葵的也吃到秋葵都怕,這時就要靠變化不同料理手法了啊 =''=

    莫赤匪狐 於 2017/02/26 10:40 回覆

  • cswen2001
  • 狐狸寶貝換的封面照,
    眼神充滿無辜,讓人心疼(我不會中計的…………)
  • 狐狸望著少婦妳的眼神不但充滿無辜還閃閃發光有沒有?請務必帶好吃的秋葵和壽司和豬排和烤肉來餵食 ✪ω✪

    莫赤匪狐 於 2017/02/27 08:29 回覆

  • airgotojp
  • 秋葵川燙後加入辣椒炒肉片,或搭配山藥泥,搭豆腐都可口。秋葵花初次看到很漂亮。感恩分享。
  • 我家秋葵是常川燙,頂多再加上燴或煮的變化,還真沒有炒過肉片或搭山藥泥與豆腐呢!您提的山藥泥和豆腐,感覺都好日式呢.!我昨天剛把今年的秋葵種子種下,等今年的秋葵開始收成後再來試試您的做法,謝謝分享 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2017/02/26 10:58 回覆

  • AXCM傲骨里總兼
  • 謝謝狐狸老師的自然小教室,小小的秋葵,大大的學問啊~~
  • 謝謝總兼小朋友來玩,還這麼認真地了解秋葵好乖,來,給妳一顆秋葵糖 (遞) @@

    莫赤匪狐 於 2017/02/27 07:44 回覆

  • 哲哲
  • 我的童年,家裡也種秋葵,但已忘了秋葵的花竟然這麼美,謝謝你勾起我童年美好的回憶。
    秋葵是我百吃不膩的食物。
  • 秋葵哲哲也百吃不膩呴,真的是好種又好吃的作物不是嗎?不過我沒有想到秋葵的花,會勾起哲哲的童年美好記憶呢.不客氣.哲哲二二八連假愉快 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2017/02/27 07:30 回覆

  • 星月遊蹤
  • 種秋葵是門學問....推!
    吃快些..來一盤吧!
  • 秋葵植株強健病蟲害少,只要好好照顧它都會以豐碩的秋葵果實回報,我喜歡!星月如果要來一盤的話還要再等幾個月唷,我前天才把秋葵種子給種下去而已 @@

    莫赤匪狐 於 2017/02/27 06:41 回覆

  • 星月遊蹤
  • 擎著一把槍在站崗..
    那就多錄些時間
    等警察大人入鏡
  • 星月果然好詩意,長長秋葵果實指天的樣子也引得星月想像力萌動了嗎 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2017/02/27 06:43 回覆

  • Sherry
  • 秋葵,水煮好吃
    養生又健康
    棒棒
    狐狸更合適喔~~~
  • 秋葵簡單料理就很好吃了,我多半就直接川燙吃了而已連醬油和沙拉醬都不沾了,省事. Sherry 也一起來吃秋葵吧 @@

    莫赤匪狐 於 2017/02/27 07:03 回覆

  • 梅紫子
  • 秋葵~好吃喔! 梅喜歡

    而且它開的花~很美

    >////< 今天又濕又冷~梅還是宅了~
  • 秋葵開的花色瓣,遠遠看還以為什麼花卉呢....梅梅也跟蜂蝶一樣欣賞它的花嗎?秋葵果然也好吃喔 XD

    今天是2/27連假第三天高雄一早也很冷呢.....話說昨天也挺冷但是我家前面就有全馬馬拉松經過好熱鬧,今天馬路就顯得寂寞了 @@

    莫赤匪狐 於 2017/02/27 06:36 回覆

  • 提拉米蘇
  • 好棒哦自家院子就有秋葵可以吃!
    還有秋葵的花還滿漂亮的耶.
    我也喜歡吃秋葵耶.
    也是燙了之後沾醬油吃就很好吃了.
    秋葵很健康營養呢.
    推~
  • 鄉下地方就是勝在週遭後院多半都還有塊空地可以種東種西的,其中秋葵既好管顧又好吃營養我覺得可以推薦....況且秋葵開花的黃色花朵也可以點綴院子一舉兩得呢 ^ ^

    對不對,提拉米蘇燙了沾醬油就很好吃了啊!只不過每天吃的話多少還是會希望換個口味就是了 ^Q^

    莫赤匪狐 於 2017/02/27 06:55 回覆

  • 迦恩
  • 秋癸的花很美呢...在日本都很喜歡吃秋癸,日式料理大部分也有
    營養價值高,看你種的成功唷...
    很高興認識新朋友,有空來看冰島遊記,謝謝~
  • 喔喔,果然日本人有比較喜歡吃秋葵呴,謝謝迦恩的分享.我家種的長條秋葵種很適應台灣南部的風土氣候,就顯得很有精神呢 ^ ^

    向來我看到格子裡有格友的留言都慣性會回訪的,謝謝迦恩分享冰島遊記

    莫赤匪狐 於 2017/02/27 14:36 回覆

  • 藍♀β♥love♥晴
  • 還是自己種的比較好吃
    我家也是這樣,我爸在種筍子,吃過外面的,還是覺得自家的比較好吃
  • 哈哈哈,自己家種出來的作物有自己家的味道啊,晴家父親種出來的筍子好吃嗎,我好喜歡筍子喔,有機會的話想嚐嚐看呢 ^Q^

    莫赤匪狐 於 2017/02/27 14:46 回覆

  • 藍♀β♥love♥晴
  • 好吃呀!
    每次我老爸上山挖下山後,就很多人跟他買
  • 我家除了每年吃很多秋葵外,還一整個很喜歡竹筍,從涼拌、煮湯、炒、燉....樣樣來每年都吃好多竹筍哪,看到晴家父親的好吃竹筍肯定會很開心.讚! @@

    莫赤匪狐 於 2017/02/27 18:17 回覆

  • Syb
  • 秋葵啊...很健康的食物,
    可是我偏偏很不喜歡黏糊糊的口感 ><
  • 大家都多少聽說過秋葵很健康,不過就是有不少人無法克服黏黏口感的障礙呢.....話說SYB妳這個姑姑不吃很多東西啊,不會被外甥女唸嗎 XD

    莫赤匪狐 於 2017/02/27 18:10 回覆

  • Alice
  • 我看我也來種幾棵有機的
    吃的才安心
    好友假期愉快
  • Alice 兄家如果有空地種點東西,我覺得秋葵果然是好選擇呢!我家這幾天也才把秋葵種子種下,都還沒發芽呢! Alice 兄倘若有興趣種長型秋葵,可以用悄悄話留連絡方式索取一起體驗種秋葵好嗎.連假愉快. ^ ^

    莫赤匪狐 於 2017/02/28 14:04 回覆

  • 喵皇后
  • 秋葵也能跟火鍋一起煮
    以前料理老師有教過,如果想要料理有稠狀,但是又不想加入太白粉
    可以加一些秋葵下去煮湯
    像玉米濃湯也可以這樣煮
  • 喔喔,皇后大人不愧是人妻家庭主婦對秋葵也很有一套....秋葵煮久後的確會變得黏黏稠稠的,可以用來做羮類的食物,我要是想做什麼雜燴類的食物果然會切秋葵下去煮呢.嗯嗯 @@

    莫赤匪狐 於 2017/03/01 07:32 回覆

  • 安綺~♥ 滴滴咕咕
  • 推推~
    秋葵超棒!可惜有的人不喜吃~
    謝謝好友美好的分享,祝福週3愉快順心。
  • 秋葵真的很棒對不對,安綺也能欣賞真好! 謝謝安綺來推文,週三愉快 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2017/03/01 13:24 回覆

  • 伊芽
  • 只要有一方泥土就成就一株植物..秋葵營養 花朵也極像香水百合一般美.還迎來小鍋牛

    唉呀~地不用大..收穫最重要了! 還有一小盤呢~(川燙好了..我也補一下...(拿著酸~

  • 秋葵因為地上部植株長得高有兩公尺,所以需要的土地就比較大一點兒....不過秋葵花別緻,果實營養且產量多又長得快還是值得的呢.至於小球蝸牛呢,會偷吃秋葵果實與葉子咬得斑斑駁駁的,其實是不受歡迎的不速之客哩 XP

    伊芽也喜歡川燙秋葵嗎,不要酸那麼快多外帶一些嘛 XD

    莫赤匪狐 於 2017/03/01 12:30 回覆

  • 慕寒
  • 種起來很漂亮而且感覺超好吃的,不過慕寒不敢吃,那怕是一口也會吐。
  • 雖然我知道有好些人吃不習慣秋葵的軟黏,但是慕寒吃一口也會吐的症逃還是屬於特例呢 @@+

    莫赤匪狐 於 2017/03/02 13:46 回覆

  • iris8iris
  • 要是有天自己想不開去經營農場可以雇用你嗎?
  • 那有什麼問題,都說好了妳要是當了總監我當總管,說出去的話灑出去的水都算數的 @@

    莫赤匪狐 於 2017/03/02 13:56 回覆

  • 艾莉絲愛旅行
  • 第一次看到秋葵花,還真特別
    秋葵很好吃,營養價值又高
    我喜歡!
  • 艾莉絲懂得欣賞秋葵的美味好棒棒,秋葵花當然要到鄉下產地才看得到嘛 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2017/03/02 13:28 回覆

  • 逆實
  • 也不喜歡黏黏的~~

    趕快擴大農場面積了,
    爭取一年四季有秋葵吃XD
  • 逆實也不喜歡黏黏的秋葵嗎,那做成秋葵乾或許就敢吃了啊,沒問題滴,沒問題....吧? @@

    要擴大種植秋葵的面積嗎?逆實又不幫忙吃亂起鬨這樣不可以喔.妳要每天負責吃半斤沒問題吧! ^ ^

    莫赤匪狐 於 2017/03/02 13:05 回覆

  • 沐恩
  • 原來丘揆是這樣長出來的啊@@
    我還以為是要搭架爬藤之類的
  • 不細喔,其實「秋葵」是要小海女潛到十公尺深的海底去採的喔,日本的電視劇《小海女》就是能年玲奈潛到海裡去採好吃的秋葵,熬煮成美味秋葵湯而聞名的熱血作品喔. <-- 振振有詞 @@

    莫赤匪狐 於 2017/03/02 13:12 回覆

  • 夢玄
  • 可見狐狸家土地肥沃,
    秋葵拼命生長
    搶著要入狐狸的口
    希望雨露均霑
    我家很少吃秋葵 以前很少見 現在雖然多了 但是黏黏糊糊還甜甜的 老婆就不是很喜歡
  • 我家的土地雖然小塊不過很少種些有的沒有的,休養生息之下所以長出來的秋葵還是芒果都很不錯呢....土地是種好好待它就會老實回報的好傢伙!感恩! @@

    所夢玄家嫂子對黏黏糊糊的秋葵不熱愛嗎,那就偶爾吃少量點混在其他的菜裡變更烹調法,也能嚐到秋葵的營養 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2017/03/02 13:19 回覆

  • 心心
  • 哇 好棒唷 超級喜歡吃秋葵的!!
  • 在素食裡頭秋葵也是很重要的營養保健食品呢. @@

    莫赤匪狐 於 2017/03/03 12:39 回覆

  • 虎嫂愛旅行
  • 秋葵是很好的食物^^
  • 虎嫂喜歡秋葵的話要多吃一些嘛^ ^

    莫赤匪狐 於 2017/03/03 12:39 回覆

  • 老K
  • 老K家去年也有種秋葵
    真的滿好種的
  • K兄家也有種秋葵嗎,既有種而且有趣對不對.現在正是播下今年度種子的時候囉 XD

    莫赤匪狐 於 2017/03/03 08:23 回覆

  • 小篆
  • 這篇好有趣喔!竟然還有可愛的小鍋牛~~~
    日本料理的確有時候會放秋葵喔,
    雖然我敢食用,但吃下去的口感總覺得很微妙....
    前陣子開始種香草,以後我也要來種秋葵~~~~(愛跟風)XDD
  • 小蝸牛特別得到小篆的熱愛唷,早知道我每篇都要放蝸牛啊 (喂喂)

    所以小篆敢吃秋葵嗎?我上個禮拜才把種子種到育苗盤內而已,如果小篆愛跟風這季也要種的話,就用悄悄話留連絡方式我好寄種子去好嗎?大家一起秋葵秋葵唄 @@

    莫赤匪狐 於 2017/03/03 12:57 回覆

  • 艾莉絲愛旅行
  • 我是走養生路線的~
  • 喔喔,艾莉絲能克服口欲吃得養生很好耶,當然最好的選擇就是吃得好吃又養生啊.秋葵肯定是當中不錯的選擇 @@

    莫赤匪狐 於 2017/03/03 07:25 回覆

  • chun
  • 我是結婚後先跟小姑同住時跟著她吃才發現原來秋葵很好吃說
    以前覺得很可怕~~~XDDD
    不過後來就喜歡上了
    但在匪狐這才知道原來秋葵是這樣種出來的說~(整個就是都世俗啊...^^")
  • 咦, chun 這就是所謂的"未諳姑食性,先遣小姑嚐"嗎,跟小姑學到吃好吃健康的秋葵很不錯呢 @@

    哈哈哈,很多人都懂得吃秋葵但是不知道秋葵怎麼種,或許還有人覺得秋葵長在樹上哩.所以還好啦 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2017/03/03 13:16 回覆

  • 嘎 眯
  • 蝸牛食量很大,有時一早醒來,新綠變光禿禿都有可能
    我是覺得日本料理比台式料理更常見到秋葵
    身邊有親友怕吃秋葵,有人是為了養生而勉強吞服

  • 雖然蝸牛不愛吃秋葵,不過在秋葵小苗時一夜就給吃到全禿了頂就白種了.所以在小苗種下去時會撒些聚乙醛治蝸牛...一早往往死了一堆蝸牛覺得滿殘忍,可也是不得已的啊 /_\

    日本料理比台式料理常用到秋葵呴,我想其中一個原因是不少台灣人不習慣吃秋葵啊! 不過像嘎眯家親友為養生拼死吃秋葵,也是少見呢 @@

    莫赤匪狐 於 2017/03/03 13:30 回覆

  • 江郎財進
  • 好友日安!~~小週末Happy哦!
    今天白天陽光加熱,感覺較為舒適。明天至周日,氣溫逐日回升、白天明顯回暖。日夜溫差超過10度。下周一至周三鋒面及大陸冷氣團再度影響。屆時北部、東半部轉有雨、氣溫下降。
    祝您笑口常開、心想事成、好運招財、福慧圓滿、闔府亨泰!
  • 亦祝您安好,謝謝來賞文

    莫赤匪狐 於 2017/03/03 16:25 回覆

  • 波妞媽
  • 推推,
    我也超愛吃秋葵的!!
    那裡有開放下單呀,?
    整篇看完都沒看到下單處耶哈哈
  • 波妞媽我上星期才剛把今年的秋葵種子給種下去,哪來的開放下單?妳和波妞要不要自己種比較快啦,開放用悄悄話留言索取種子啦 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2017/03/04 14:14 回覆

  • 塔妮雅
  • 沒想到秋葵的花還蠻漂亮的!
    推~
  • 秋葵的花黃色鮮豔鮮豔的,開著又大朵顯得大方滿適合賞玩呢 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2017/03/04 14:28 回覆

  • 被騙去種田的呆呆
  • 狐狐你跑到那裡去玩玩了?
    那麼多天也不更新?要打打啊
  • 啊,小呆呆大人明察!不過是開天窗幾天沒有更新而已,就被小呆呆大人給發現了....妳背後也有眼睛嗎?是說....再過"幾天"或許就更新了啊 ✪ω✪

    莫赤匪狐 於 2017/03/04 15:08 回覆

  • 號呆熊的天空
  • 應該很多人都不敢吃秋葵吧
    我是沒有很喜歡也不排斥
    只是,一天要吃16根秋葵啊
    我看我一年還吃不到這數量><
  • 從格友的留言來,不敢吃秋葵的人還真是不少....不過即使是喜歡吃秋葵的人,一天吃16根秋葵還是很厲害的挑戰啊.我只有偶爾才會吃到那麼多而已 (眨眼) XD

    莫赤匪狐 於 2017/03/05 10:31 回覆

  • LILIAN與翔翔
  • 看了小狐兄的介紹,我覺得這個好種的秋葵蠻適合我的耶!
    *種不起來就丟人了!*
    而且秋葵煮熟後黏黏的據說對胃很好捏~
    *重點是它也很好料理,不就沾醬油?!讚!*
  • 嗯啊,大家好像都聽說過秋葵對身體很好的傳聞,不過在我這篇小文的格友留言裡我意外發現,不敢秋葵的人也很多呢....可是明明就是不沾醬油也好吃啊.是營養又爽朗(?)的好植物啊~

    怎麼,LILIAN對這好種的秋葵感興趣嗎,這時間正好播秋葵的種子LILIAN可以用悄悄話留連絡方式索取,大家一起秋葵秋葵.....是說要是有個萬一還是種不起來就隨緣囉,大家隨緣嘛 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2017/03/05 10:58 回覆

  • 真妮4
  • 第一次看到秋葵開花...新鮮!!
    秋葵對胃有很好的ˊ保護作用
    可惜很多人不喜歡...不包括我呦
    把絨毛洗乾淨川燙,淋醬油或沾任何醬,都好吃呢~~
  • 很多人吃過秋葵不過不知道秋葵長怎麼樣,不過連資深人妻真妮4也第一次看到我就有點驚訝了....看來台北滿少人種秋葵的樣子,因為中南部其實處處可以看到唷 @@

    真妮4懂得注意秋葵的絨毛再川燙,吃得好營養又健康,果然是肚子裏撐船的...內航(行) @@+

    莫赤匪狐 於 2017/03/07 12:32 回覆

  • 米雪兒
  • 我家去年也種秋葵,不過因為是盆栽種植,所以一次收穫頂多五、六根,但自己種的吃起來真的好鮮脆,和市場買的差很多哩!
  • 嗯嗯,用盆栽種秋葵果然也是變通的方法,米雪兒好棒棒給妳按讚!不過如果今年又要連著也種秋葵的話,原來那點零星的土支持不了要加點油改善土壤喔?如今也差不多是時候種下今年份的秋葵了 @@

    莫赤匪狐 於 2017/03/08 10:50 回覆

  • 慕寒
  • 我得了一吃秋葵就會吐的病,所以慕媽都喜歡逼我吃((嘔~
  • 咦,慕寒得了一吃秋葵就會吐的絕症,好可年吶.... @@ (多遞兩條秋葵給慕媽~

    莫赤匪狐 於 2017/03/08 10:19 回覆

  • 悄悄話
  • iris8iris
  • 就知道有人喜歡拈花惹草的~~~不過有果實還不錯......
  • 這樣也可以被妳看出來喜歡拈花惹草的....妳怎麼那麼厲害!是說賞完了花還有秋葵這點吃果然不錯,我很欣賞 ⊙▽⊙

    莫赤匪狐 於 2017/03/09 18:07 回覆

  • Big Fish
  • 去年我們的小田園也種了不少,也有長的,真的好會長,吃了好幾個月,大概十一月就拔掉了。我們育種得比較晚,原來二、三月就可以開始育種了呀,我記得發芽得有點慢呢。
    我不知道秋葵可以降血糖,只聽說對胃好,應該也是因為那黏液的關係。gumbo也是因為黏液的關係,這樣煮起來會有勾芡的濃稠效果。
  • 秋葵又會長又好吃又好照顧,真的很不錯對不對, Big Fish 是肚子內撐船--內航的! 我家也是種到十一月拔掉,大約都三月播種這樣子....上個星期我們播下的秋葵已經發芽囉,發芽率有90%,訣竅是播種之前要先泡水一晚,這對發芽很有幫助喔 @@

    秋葵可以降血糖這我也是從電視上看來的,gumbo聽起來一整個很厲害的樣子,不過我家很少這樣料理...今年要多煮幾次試試 @@+

    莫赤匪狐 於 2017/03/11 07:39 回覆

  • 悄悄話
  • 零星鳥日子
  • 秋葵很好吃呢~~
  • 咦,Lindy 倒懂得吃秋葵呢,來,給妳一張乖寶寶貼紙 (貼) @@

    莫赤匪狐 於 2017/03/15 15:56 回覆

  • Bobo
  • 自己種出來的果實
    吃起來應該超有成就感吧!
  • 自己種出來的秋葵果實,不但自己摘和自己煮,感覺就比別人家的秋葵好吃兩倍啊 @@+

    莫赤匪狐 於 2017/03/16 08:10 回覆

  • 趴皮蕎蕎的宅窩
  • 狐狸寶貝還有種出來,我們家之前有買幼苗回來種,
    但是日照不足,就謝了~還真有點失望,
    但狐狸寶貝種的是比較強壯的,感覺應該不錯~
    自己種過的話,就會知道種菜的農夫們很辛苦,
    尤其是南瓜,若好不容易結果了,又會被蟲子從內部咬壞,整個爛在裡面,
    後來發覺....目前是番茄、菠菜比較好種,哈哈~
  • 秋葵是需要日照還有溫度高的環境才長得好喔,所以蕎蕎給他的環境要是日照不足就很難了,就算會長也顯得高高長長但不健壯的樣子喔!蕎蕎如果找到適合的栽種秋葵地點,再跟我要秋葵種子吧,秋葵從種子自己種起就可以了啊 @@

    咦,我沒有種過南瓜耶....我家的小塊土地排水不好,所以種瓜類的一向都爛光很少看到長大的模樣,這個我無緣吶 = =a

    莫赤匪狐 於 2017/03/22 10:54 回覆

  • ㄚ麥
  • 秋葵是很好的蔬菜
    我們家也有種
    只要幾株就有吃不完的秋葵
    食用簡單就很好吃
  • 秋葵真的既好種又營養對不對,種個幾株就有吃不完的秋葵了,這麼划算的事今年當然要再繼續啦,哈哈哈. ^ ^

    莫赤匪狐 於 2017/03/24 16:14 回覆

  • ching
  • 真是厲害!!不知為何去年種的秋葵超慘的,長沒幾根果實就死翹翹了,看到這一篇,想到也該播種了,期待今年能跟你的一樣多產^^
  • 我家的秋葵只要活起來,除了下大雨會倒伏還有會被蝸牛突襲亂吃之外就都很健康耶....我家今年的秋葵種苗已經長出來囉,再過一星期會定置到田間去吧.ching 家的秋葵也加油,今年一起開心地吃秋葵唄 @@

    莫赤匪狐 於 2017/03/27 07:23 回覆

  • 老劉
  • 好幸福
    有一塊地可享受栽種的樂趣
  • 在鄉下來說有一小塊農地種東西實在不算什麼,現在鄉下有不少地方還因為人口外移沒有足夠勞動力丟著長草呢,相較起城市裡的寸土寸金變成諷刺對比 @@

    莫赤匪狐 於 2017/03/28 07:19 回覆

  • 肚肚小姐
  • 秋葵耶!
    川燙沾醬油最好吃了!
  • 不愧是很懂得吃的新科人妻肚肚小姐,秋葵川燙沾醬油就很棒了,而且覺得很養生所以心裡格外沒有負擔 @@

    莫赤匪狐 於 2017/03/28 16:47 回覆

  • Julie☆茱莉
  • 自己種的最健康
  • 真的耶,有的秋葵在一大早去摘時,還有蝸牛正要爬上去啃呢....趕緊把蝸牛掐掉,趕緊搶救秋葵 @@

    莫赤匪狐 於 2017/03/30 16:44 回覆

  • Ponylite的心世界
  • 秋葵我是偶而吃
    聽說很有營養
    而我本身已經太營養了
    倒也不會特別需要
    如此強健好照養
    一歲一枯榮
    也是暗合天地四季循環
    真是有梗啊
    想這麼好種
    我應該去買一些來取種子
    種種看
  • 今年要種秋葵的話是時候播種囉,我家已經在等小苗長大一點要移到田間了. Pony 兄如果有興趣家裡有地方可以種的話還來得及!我手頭上還有一些文中這種大條圓形秋葵種子,不嫌棄的話請用悄悄話留下連絡方式待我寄過去一起玩玩吧~ @@+

    莫赤匪狐 於 2017/04/05 15:51 回覆

  • Ponylite的心世界
  • 感謝你的慷慨
    我是打算去巿場買一些
    直接挖其中的種子啦...
    如果今年實驗成功,
    明年再來向你討點種子
    因為是植物殺手,所以先讓我試驗一番...
  • 直接從菜市場買回來的秋葵中挖出的種子,您可以觀察是嫩綠色的、其實還不夠成熟無法發芽,需要再留幾個月等種子變成黑色才能拿來播種的唷....所以倘若您都是用市場上買回來的蔬菜種子播種,那就怪不得有植物殺手的稱號了(吐舌).因此 PONY 兄如果今年真有興趣種的話倒不用客氣,我不過是把去年播種播不完的種子寄一些給您,放著也是放著的. (眨眼)

    莫赤匪狐 於 2017/04/05 17:00 回覆

  • 虎的延伸似狗
  • 第一次

    見到這種花
  • 南部不少人種秋葵耶,像我工作的地方旁邊有一畦地,鄰居東種西種的也都會種秋葵,在夏秋開出黃花來.我這幾天遠遠看到一盤的穴盤冒出綠葉來就狀似秋葵,今年種不少喔 @@

    莫赤匪狐 於 2017/04/24 15:36 回覆

  • cc
  • 我也常買秋葵來清燙再沾蒜末醋醬油~超棒!花是應該有種子可買?求蝸牛~可在週邊灑些咖啡渣(可跟7-11要)牠們就不會來了*.*
  • 秋葵清燙後就很容易入口啊,看是要沾蒜末醋醬油或者直接吃都OK啦!花市有沒有賣種子我不知道,因為我家也是跟別人討種子來的,如果 cc 要種的話可以用悄悄話留下連絡方式,我寄些給妳吧.今年種雖然現在晚了點,但還是有得吃啦 @@

    灑咖啡渣嗎, cc 這招我要學起來.謝謝 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2017/05/10 14:45 回覆

  • YSL
  • 好啦好啦你儘管種你的秋葵
    但我是絕對不會吃的聽到沒.... XD

    沒想到口感這麼OX的東西
    花兒還蠻美的呢
  • 好啦好啦沒想到傳說中的下午茶女王 YSL 還挑食不吃秋葵嗎?
    這樣怎麼當無敵他們的楷模和表率啦 @@a

    秋葵雖然口感這麼OX,但花兒確實挺美的女王妳說是吧 @@

    莫赤匪狐 於 2017/05/10 12:48 回覆

  • 悄悄話
  • ㄚ麥
  • 秋葵是很好的食物,也很好照顧。
    我們家也每年都種幾棵,每天都有果實可採。
    秋葵料理也很簡單好吃
  • 秋葵很讚對不對,丫麥真是識貨!在我工作處隔壁的空地,鄰居種的秋葵已經開始結出秋葵來了呢! 我家今年一共只種五棵秋葵,其他育出的種苗都送給人啦,很奇怪這五棵秋葵到現在都只長葉不開花,不知道是什麼狀況 @@b

    莫赤匪狐 於 2017/06/17 07:32 回覆

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