燕巢胡家豆花    

前年冬天跟朋友在新竹大溪逛老街,乏了就坐下來在豆花攤享受了一碗冰涼涼的豆花好開心。我提到高雄燕巢也有攤用摩托車攤位叫賣的古早味豆花,數十年來天天繞著社區叫賣很有風情!當時朋友聽了饒富興味,我就說那改天寫篇食記好了;這一改天就改到了現在,不少人事已非當時……而這攤「胡氏豆花」依然健在。

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這家行動快閃豆花店「胡氏豆花」的歷史,據我家父親大人說可以追溯到他當年來燕巢打拼老闆就已經在賣豆花。賣豆花的老闆和當年沒什麼改變,一慣戴著斗笠、穿著長袖襯衫和長褲的打扮,不分晴雨每日騎著他的三輪摩托車豆花攤沿街做生意。可謂當地傳統豆花的活化石了!

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老闆賣豆花的行程也是一成不變,基本上就是早上、下午兩次繞著社區固定路線賣豆花;除了颱風天和特別的日子除外,四季都可以在路邊就買到老闆的豆花,數十年如一日。

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就差不多早上八點和下午兩點鐘前後,「胡氏豆花」的車音響就會播送音樂加上台語「豆花~豆花」的錄音檔經過我家前面。厝邊隔壁聞聲也就知道賣豆花的來了想吃豆花的話直接跟老闆叫停也就是了。我三番兩次就看到鄰居在路上向老闆喊「買豆花喔!」,老闆聽到就會把車停在路旁就地賣豆花、不用像公車到站才停。超方便親切。

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像現在七月這種大熱天連手毛都熱到會捲起來的時節,最適合來點冰涼的「豆花研究」了這天我聽到賣豆花的熟悉音樂聲響起,就趕忙拿著自己家水晶碗(比較環保嘛)和零錢一把,快步出來喊住老闆買豆花。老闆聞言把車停在路旁不防礙交通的陰涼處等我。

基本上老闆賣「冷凍豆花」熱豆花兩種,不過這天老闆劈頭告訴我只有「冰」豆花。我想也是,這種火燒火燎的天氣,應該沒有什麼人會有興趣吃熱豆花啊!我的壞習慣也是四季愛吃冰的東西,在這種熱天要是還吃熱豆花簡直逼死人啊!

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我跟老闆簡短地說「買 30 元豆花」--老實說我還真不知道他們家「基本款」一份多少元,因為我一向都是拿碗公和看心情的銀角仔出來買豆花--老闆聽罷接過我的碗,就快手快腳準備起來。這天我可是有備而來帶了小相機,於是趕忙先問老闆「可不可以拍照?」老闆笑問是要放到網站上去是不是?就很隨和地任我拍囉。

老闆不愧是賣了數十年的豆花手腕,只見他光速幾杓就舀好豆花、加上紅豆,最後淋上糖漿,便大功告成。說來他們家豆花就獨獨這一種紅豆口味,所以也不用傷腦筋要點什麼口味;果然豆花就是要配紅豆才是王道,就像楊過配小龍女一般!(握拳)

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老闆賣了幾十年豆花的身手絕不遲疑。我拍照動作稍一慢,全程幾乎沒有拍到幾張豆花照呢。特別鳴謝老闆全程配合,比較之下我家犬犬花花」每回看我拿相機出來就都很彆扭,怎麼跟她好說歹勸都不肯給拍,要取景就相當困擾了。老闆當麻豆就一整個可愛多了,看他笑得好靦腆的!呵呵。

燕巢胡家豆花

捧回他家的自製豆花回家品嚐。豆花外表白拋拋擱幼咪咪,口感軟綿細緻充滿豆味,是自家製傳統口味無誤;配角蜜紅豆則煮到軟嫰撐不起形狀,我喜歡那軟綿豆泥連皮的口感;錦上添花的糖漿在我而言略偏甜--不過以我在飲料店點飲料的經驗,向來都覺得「少糖」才算是剛好的標準--我想他們家豆花加的甜度,對大多數人而言應該才是恰到好處的吧!開心地吃完冰涼的豆花,體溫頓覺降溫好幾度,果然很適合夏天來上一碗消暑。

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話又說到前幾個禮拜我在日本娛樂節目《大胃女王吃遍日本》裡,才看到「Angela 佐藤」一口氣吃了 25 碗加了蜜紅豆的「紅豆冰」吃得津津有味的;記得當時攝影機下的每碗蜜豆冰份量大約就像照片裡的豆花這樣多吧,好酷。人家都說「見賢思齊」怎麼辦?我下次也來挑戰一次吃二十五碗豆花好了! (超熱血)

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P.S.這家歷史悠久的「胡氏豆花」,向來一天兩次在燕巢穿街走巷賣豆花,生意好賣一賣便直接回家超隨性;如果走完固定路線豆花還沒賣完,定點販賣處是在高雄市公車「燕巢鄉公所」站牌前,地址約在高雄市燕巢區中民路613號前頭,如果哪天在這種大熱天逛到燕巢不妨來碗超有歷史的傳統豆花唄。 ^ ^

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哪狐不開提哪狐

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留言列表 (79)

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  • 小布麻麻
  • 我愛吃傳統豆花~~綿密口感真美味!!
    吃這種冰冰涼涼的食物就算是蹲在路邊沒冷氣也行的啦!!
  • 吃傳統豆花很讓人開心對吧,
    看了tomo的回文後,我腦袋裡就浮現跟tomo一起蹲在路邊吃豆花的畫面啊!噗!

    莫赤匪狐 於 2016/08/03 09:19 回覆

  • cswen2001
  • 迷人的傳統味!
  • 吃豆花我是傳統派的,簡單的紅豆口味就很讚了啊 >////<

    莫赤匪狐 於 2016/08/03 09:30 回覆

  • YSL
  • 哇!豆花好滿好實在呀!

    後來還有小花小草當背景留念
    這碗豆花值得了...
  • 對啊,這一碗就滿滿白拋拋幼咪咪的豆花,冰涼涼的吃最開心了 @@

    後來的小花小草是我家後院的"蔓花生",在夏季這時候開小黃花很可愛吧,一整個正適合當豆花麻豆的背景啊,嗯嗯 XD

    莫赤匪狐 於 2016/08/03 09:29 回覆

  • 小布麻麻
  • 金拍謝~~~被你發現我個人是走豪邁路線了!(老闆再來一碗)
  • TOMO向來都"哈哈哈哈哈"笑,也有點猜到妳是走豪邁路線了啊,免拍謝~就等TOMO一起來蹲在路邊豪爽地挑戰25碗啊. XD

    莫赤匪狐 於 2016/08/03 09:35 回覆

  • 逆實
  • 我還以為來我們桃園大溪了呢~~

    等待你的25碗挑戰賽!GOGOGO!!
  • 大溪豆花也很夯齁,我不用跑那麼遠也有傳統豆花吃了,而且還是行動快閃的豆花店,哈哈.

    我還在等逆實一起來報名25碗挑戰賽耶,不然太寂寞了! (拉住)

    莫赤匪狐 於 2016/08/03 09:45 回覆

  • 葉子
  • 照現代說法這個是--行動快閃豆花店...
    PS.葉子推理..狐狸拿碗公裝...除了環保...老闆應該會給多吧..^^
  • "行動快閃豆花店"?不愧是行動詞典葉子提詞得好,我就收下來了嘿!謝謝. XD
    PS.拿碗公裝老闆會不會給得比較多我是不清楚,因為沒有實際比較過,無從判定. 但至少不會比較吃虧吧 :P

    莫赤匪狐 於 2016/08/03 09:42 回覆

  • 小布麻麻
  • 咳咳咳~忘了跟你說 我是小鳥胃!!25碗太拚了~但我可以幫你灌!!哈哈哈哈哈(討厭!又不小心哈這麼多字了)
  • 又不是小鳥在灌食,不過是小小25碗豆花而已我會自己來啦~那麼小鳥胃的TOMO妳就負責蹲一邊幫我加油,然後如果我不行了的話就哈哈哈哈哈便是了. XP

    莫赤匪狐 於 2016/08/03 09:51 回覆

  • 山珍
  • 怎麼辦覺得比較喜歡看狐狐的食記勝過書XD

    雖然在高雄但是燕巢離我家好遠啊啊啊我還是看圖片過乾癮好了~~
  • 看山珍的名字取名叫"山珍"只差沒有"海味",就知道山珍妳很美味啦(大誤解)....不過就算山珍比較喜歡我的食記還是不會多寫食記呢,因為邊寫邊肚子餓很麻煩捏 = =a

    莫赤匪狐 於 2016/08/03 14:55 回覆

  • C &amp; J
  • 小J 娘家住家附近也有這麼一攤賣豆花的耶…
    每次一聽到 "豆花… 豆花… "…
    就算原本沒特別有食慾,但不知怎地…
    就會被那廣播聲給勾起滿滿的食慾…
    這無形的魔力可能就是經常被洗腦的緣故吧… XDD
  • 咦,妳們那邊也有這樣的行動賣豆花車嗎,好鄉土味對不對,每次聽到廣播就會想起紅豆豆花的畫面金害啊 :P

    莫赤匪狐 於 2016/08/03 15:12 回覆

  • 小呆呆
  • 我喜歡看小狐狐的食記多過讀記
    狐狐來一碗豆花
  • 小呆呆大人豆花妳就慢慢吃,還幫妳開冷氣....不過向來走偽文青風走慣了,還是會放讀記先啊 @@

    莫赤匪狐 於 2016/08/03 15:02 回覆

  • pure寶貝
  • 因為自己會做豆花~
    所以我在外面吃豆花的次數應該不到五次
    一次在台南~一次在西螺~其他真的很難想到!~
  • 飄雅自己會做豆花的話,那應該不會想要在外面買吧,這我了解.因為有次我家買到一桶的豆花,好大一桶才三十五元....自此之後我家父親大人就嫌外頭賣的豆花賺那麼多,不肯在外面吃豆花了啊!我是說,那總要讓人家賺嘛,是不是. :P

    莫赤匪狐 於 2016/08/03 17:53 回覆

  • hahey
  • 看完了之後好想吃豆花哈哈哈
    老闆看起來好親切的樣子!!!
  • 老闆常年在外面賣豆花臉曬得很黑,我跟他說要拍照的時候笑得很靦腆呢 XD

    莫赤匪狐 於 2016/08/03 18:08 回覆

  • hahey
  • 有點嚇到欸,回復訊息的速度好快喔!!!!

    讓我想到以前常常會有車輛的小攤販
    好懷念喔~~~~~~
    我小時候還有賣雞排的車子耶!!!!

  • 賣雞排的車子?我還真沒有吃過耶!我們這裡賣吃而且有播音樂的行動車,還有賣麥芽糖和茄苳蒜頭雞的,雞排就真的沒有囉 @@

    哈哈哈,這就是傳說中的神回覆啊...沒有啦,因為正回文完,剛好又看到新通知說有留言就回啦...這是我的習慣,看到留言的話會慣性回文兼回訪囉 @@

    莫赤匪狐 於 2016/08/03 18:23 回覆

  • ㄚ芬
  • 你這篇不會是那"80個字一張照"的衍生版吧?

    我也很愛吃豆花

    常看中國網文
    發現他們常吃鹹豆花欸
    加蔥加滷汁~
  • 這樣說來,我真沒有看過人討厭豆花....如果有人不吃的話,多半是因為健康因素呢.

    我也有聽過"鹹豆花"應該是不錯,不過我並沒吃過所以先不予置評,不過心裡還是覺得紅豆甜豆花才是王道啊 @@b

    不細喔~"80個字一張照"首先就要填店家地址,這家行動豆花店沒有住址,光是怎麼替店家填地址這點就傷透腦筋了~之所以寫這篇純粹是因為我記得承諾過"改天"會寫這篇豆花食記....趁還記得早點兌現 = =

    莫赤匪狐 於 2016/08/03 21:33 回覆

  • 銓八鴿舍
  • 目肚夭,乎你請囉???
  • 那有什麼問題,老闆,再來兩碗豆花 @@

    莫赤匪狐 於 2016/08/04 07:08 回覆

  • 野馬KiKi
  • 哇,好懷念這種FU啊,至少我們住的地方沒有...XDD
    這豆花一看就很好吃樣,不過豆花阿貝真的是邊騎車邊笑耶...
  • 這樣的傳統行動豆花店應該已經不多了,賺得夠多的是變成店面,賺不夠的也早該收掉了,能幾十年來堅持如初衷真的不簡單呢!

    這豆花看起來好吃呴,豆花阿貝笑咪咪的會讓豆花更好吃啊,不過我印象中他不會這樣一直笑的.之所以這樣笑是因為我拿小相機猛拍他啦 @@b

    莫赤匪狐 於 2016/08/04 07:41 回覆

  • 姚念廣
  • 哇哦
    看得我也想來一碗了!!
  • 那有什麼問題,老闆,阿廣他也要來一碗豆花 XD

    莫赤匪狐 於 2016/08/04 07:22 回覆

  • 老劉
  • 讀著讀著暖意直上心頭
    最具台灣人的味道與堅持
  • 這味是正港台灣味的豆花呢 @@

    莫赤匪狐 於 2016/08/04 07:14 回覆

  • 修因
  • 傳統豆花風味佳
    我們這邊也有一攤賣到第三代的豆花 好好吃!
  • 賣到第三代的傳統豆花嗎,光聽到修因兄的介紹就覺得想要來上一碗呢 @@

    莫赤匪狐 於 2016/08/04 07:47 回覆

  • 藍♀β♥love♥晴
  • 我要看我要看
    那時會有挑戰25碗豆花的影片呢?
  • 呃...如果晴還是妳家男人立馬來挑戰25碗豆花的話,咱們馬上就有挑戰影片看了. ←_←

    莫赤匪狐 於 2016/08/04 09:59 回覆

  • AXCM傲骨里總兼
  • 這種豆花完全對我的胃,反而不太愛布丁豆花(偏偏傳統豆花難尋啊~~)
  • 對我來說布丁是布丁,豆花是豆花,布丁豆花根本是邪魔外道啊....這種妖孽一看到就要立馬吃掉殲滅它才對. @@

    莫赤匪狐 於 2016/08/04 14:52 回覆

  • 亦媽
  • 珍貴啊!!這兒可能吃不到那美味!!
  • 現在都流行各式的茶店,調出一杯杯口味濃重的特調,像這樣單純的豆花真的越來越少了,聽說豆花伯的兒子以後也沒有要接他的豆花攤呢 @@

    莫赤匪狐 於 2016/08/04 15:01 回覆

  • 太陽公公
  • 一面看小說一面吃豆花!下次就是蚵仔煎
  • 邊吃東西邊看書不會不好消化嗎,老師都說不可以哩 @@

    莫赤匪狐 於 2016/08/04 18:43 回覆

  • 橙光
  • 這位伯伯看來好和氣,而且似乎不顯老
    你說從狐爸來燕巢打拼就在賣了,感覺已經好久了@@
    這樣的攤車,加上自己拿碗出來買,感受真良好^^
    紅豆與豆花是絕配,而且營養健康美味全到齊 ^_^
  • 豆花伯賣了幾十年的豆花,顧客想必很多是小孩年輕人,看起來要是凶巴巴的生意也會受影響吧,哈哈!他賣了數十年豆花是真的很有年歲了,是當地的吉祥物之一呢 (喂喂)

    雖然不知道別人怎麼做,不過我家向來都是拿自己的碗出來買豆花啊,環保又可以省下盛裝容器的開銷最環保了,我很喜歡這樣 @@

    紅豆和豆花配真是絕配,在我心目中正宮除了紅豆外不做第二人想啊 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2016/08/04 20:07 回覆

  • 糊塗宅媽
  • 燕巢我會想到雀巢
    我這裡好冷真想來碗熱豆花
    等著看你的25碗挑戰喔
  • 宅媽那裡天冷想吃熱豆花,我這裡是熱得要命只吃得下冰豆花....風情大不同吶. @@

    燕子的巢是鳥巢,麻雀的巢也是鳥巢,果然是同一系列的 = =

    25碗豆花挑戰賽嘛....呃,"改天"總有機會的 ←_←

    莫赤匪狐 於 2016/08/04 21:24 回覆

  • cc
  • 感覺料很實在.古早味傳統又溫馨的豆花.有爸爸滿滿美好的回憶啊!*.*
  • 聽說老闆每天一大早做豆花啊,所以是充滿風味又用料實在的鄉土味~這個口味是爸爸級甚或爺爺級的口味無誤了 @@

    莫赤匪狐 於 2016/08/05 14:51 回覆

  • alice987654321
  • 我 其實還滿愛吃熱豆花的 哈哈
    不過就真的一定要在冷氣房吃
    不然這種天氣熱昏頭了
  • 比較起來,吃熱豆花比吃冷豆花聽說要養生,愛麗絲真聰明,不過這種天氣還真的得在冷氣房吃,不然吃完會一身汗啊我說 XD

    莫赤匪狐 於 2016/08/05 14:50 回覆

  • 號呆熊的天空
  • 這豆花也太有古早味了
    小時候在鄉下也是都吃這種的
    真的好令人懷念啊~
  • 真的,我打從小時候起就吃這味古早味豆花了,現在還是吃這家的古早味豆花,果真是歷史悠久呢 @@

    莫赤匪狐 於 2016/08/05 15:34 回覆

  • 美人渝跑趣遊
  • 用銀角仔買的豆花,
    小時候也常在晚上聽到,
    現在都沒聽到了吶?
    去菜市場還有^^
    豆花配紅豆是王道
    可是我很怪,
    我喜歡豆花配花生^^
  • 咦,小渝家那邊的豆花叫賣聲是晚上才有啊,好有趣!我們這裡會沿街賣吃的、收舊貨的行動攤販都是在白天說,還真沒有看過晚上叫賣的 @@

    我知道有人喜歡花生配豆花,原來小渝也是這派~可是在這裡豆花伯不賣花生口味的喔 :P

    莫赤匪狐 於 2016/08/05 22:31 回覆

  • 夢玄
  • 這種沿街叫的古早味豆花已經很少看得見. 但豆花的口味香味是難以忘懷.
  • 聽說豆花伯他兒子也沒有要繼承他的行動豆花車生意呢,所以我們這裡沿街叫賣的古早味豆花也就到豆花伯這代吧....這豆花口味是讓人難忘懷的.

    莫赤匪狐 於 2016/08/06 07:12 回覆

  • 虎嫂愛旅行
  • 我也想來碗冰涼的豆花...想吃
  • 虎嫂也來碗冰涼涼甜蜜蜜的豆花吧~最適合夏天了 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2016/08/06 10:41 回覆

  • 魔女舒嫚
  • 我要吃熱豆花加薑汁就好,其他都不要.
  • 舒嫚吃得好養生喔,熱豆花和薑汁老闆他說都沒有嘿.下次再來 @@

    莫赤匪狐 於 2016/08/06 15:46 回覆

  • wen wen
  • 好懷舊的感覺耶~推
  • 那雯雯我們一起蹲在路邊吃豆花,就更有懷舊的感覺了耶,不過會被盯著瞧吧 XD

    莫赤匪狐 於 2016/08/07 07:27 回覆

  • 安綺~♥ 滴滴咕咕
  • 推推~
    我特別喜歡古早味豆花的純香口感!
    謝謝好友分享,祝福週6快樂。
  • 古早味豆花是讓人懷舊的好味道呢,安綺週末好 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2016/08/07 07:26 回覆

  • 野犬
  • 台南東區也有個阿伯也推個小車賣這古早味豆花,我住在哪裡快30年,也買那攤豆花快30年,只是有時不忍已8-90歲的阿伯還這樣守著小攤,買來的豆花甜在口中,酸在心裡。
  • 阿伯賣了幾十年豆花,熊熊叫他別賣了坐在家裡享清福他或許還會不知所措呢,像是新聞不是常看到,有的辦公族突然退了休幾年內就枯萎凋零嗎....我倒希望情況是:豆花阿伯家境不需要他來賣豆花,只不過還能賣豆花是福罷了 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2016/08/07 15:07 回覆

  • 真妮4
  • 老闆的叫賣車,一樣古早味!
    古早味的傳統,也只有老人家願意守願意做了
  • 老闆的豆花叫賣車,賣著數十年來如一的古早傳統味,
    不過就像真妮4說的那樣,他家兒子表明不接這豆花攤子,所以他家賣的懷舊古早味豆花也就到這代了呢. @@

    莫赤匪狐 於 2016/08/07 14:54 回覆

  • 喵皇后
  • 跟老闆一次買25碗豆花
    他就不用那麼辛苦叫賣了啦~
  • 皇后大人說得有道理,真是體察民間疾苦啊! (拭淚)

    "豆花老闆,皇后大人要吃 25 碗豆花,好讓你早一點回去嘿!" @@

    莫赤匪狐 於 2016/08/07 14:50 回覆

  • 卡卡遊
  • 一開始心想著即將要開始讀新竹大溪老街的豆花文,沒想到依然是豆花文,但場景光速轉移到高雄了!
    數十年來一樣的路線一樣的叫賣,好有"家鄉"的味道,儘管滄海桑田,總還能抓住一點舊時的味道~但這攤豆花怎麼會讓我想到那些年我們一起追的女孩男主角愛吃的老伯香腸攤XD
    原來阿狐也是一年四季吃冰的好朋友~以後寒流來相揪來吃冰呀~可以慢慢品嚐都不會融化的感覺,真的很愜意阿~>//<
    不過,我還是先打聽一下......這攤豆花的買法,是隨心情喊價錢的嗎?也可以買5元豆花或是500豆花之類的嗎?!害是這是阿狐在地人的特權@@?還有如果不愛紅豆的話可以換兩匙豆花嗎?
    今天發現狐狸喜歡豆類製品(筆記)好想看阿狐一口氣喝完3公升豆漿+25碗豆花喔~(心)
  • 新竹大溪老街的豆花,有喔,在這裡 http://kissdionysos.pixnet.net/album/photo/188069460 也是紅豆豆花啊!不過我才去吃一次所以沒有打算再寫一篇捏,不然冬天到了我們一起去回訪,然後再發一篇比較文阿卡妳說怎麼樣 @@

    香腸攤?我從小到大還真的沒有吃過香腸攤....所以我無從體會啊(羞).阿卡妳也四季吃冰的喔,那下次寒流來真的要相揪去吃冰,然後去海邊游泳妳就可以穿妳那件傳說中的比基尼了,很棒吧 >//<

    豆花伯的豆花賣得很隨性的,像我有時買25元,有時候買30元就看手邊的銀角仔啊....所以我相信不愛紅豆換豆花這些小事都沒有問題的!然後阿卡妳要買500元的豆花一口氣吃完,我相信豆花伯也會很樂意的無誤.我還會揪豆花伯全程幫妳錄影上傳FB,很棒吧!不用客氣啦 >//<

    阿卡好細心,我喜歡豆類製品無誤!豆乾,豆餅,豆漿,豆花....每一樣我都愛啊,不過一口氣喝完3公升豆漿+25碗豆花這種事,就算妳是阿卡我還是做不來啦,"心"也沒有用.阿卡是妖女~ ←_←

    莫赤匪狐 於 2016/08/07 15:26 回覆

  • 喵皇后
  • 本宮出巡通常老闆都會買一送三
    就像昨兒個晚上到黃昏市場,買公主們愛吃的芭樂
    明明就是七顆100,老闆偏要硬多塞三顆給本宮~
    至於豆花嘛~通常都喝免錢的(哈)))))
    別跟我說,你要跟在本宮旁邊騙吃騙喝(踢)
  • 喔喔,不愧是皇后大人排場真大,七顆芭樂一百立馬變成十顆一百,連豆花還喝免錢的(驚))))) 請容小的像橡皮糖般跟在皇后大人旁白吃白喝啊(搖狐尾巴)

    莫赤匪狐 於 2016/08/07 15:36 回覆

  • Kira

  • 好復古噢
    我就想起我小時候(遠望)也有這樣的~~~~
    可是現在都是店面了
    是逼我去燕巢吃一碗豆花的意思嗎XDD
  • Kira 小時候也有這樣沿街賣的豆花車啊,現在應該四處都很少看到了,因為不賺的老早就收了,賺得夠多的也變成店面,數十年來如一是很不容易的啊 @@

    誰教 Kira 那兒現在沒有這樣的傳統豆花了,想吃的話就來這兒吃吧! (招手) XDD

    莫赤匪狐 於 2016/08/07 19:04 回覆

  • LILIAN與翔翔
  • 今天剛經過燕巢往田寮牛稠埔家族聚餐~回家還帶了一車廂的芭樂和滿滿的人情味!
    在都市要享用這古早味真是越來越難得了,不只都店面販賣連味道都變了~
    明明聚餐吃得很飽,看完這篇古早味豆花忍不住想出門買碗來吃,看來人真的有兩個胃咧!
  • Lilian 原來有經過燕巢啊~燕巢的芭樂一年四季都有最適合待客了!希望妳吃得喜歡.
    在格友的留言裡面發現不少人都還記得小時候也有這樣的叫賣豆花車,可是隨著時代進步已經不復見~
    這攤豆花伯的行動豆花其實也將在他這代結束,因為他兒子不打算接呢....所以如果下回 Lilian 有繞進來遇到他,不妨停下來買碗豆花吃.豆花是可以放在另一個胃裡的(?),沒有問題啦,哈哈哈哈 XD

    莫赤匪狐 於 2016/08/07 19:11 回覆

  • beer
  • 好吃的豆花
    讓人吃了心花怒放的

    我想起小時候
    挑著豆花攤的老伯伯

    +1
  • 我想信吃正確的食物有療癒的效果,好吃的豆花顯然就是其中一種 XD

    挑著豆花攤的老伯?我為什麼覺得有類似的印象,搞不好是鄉土劇裡頭的畫面了吶 @@b

    莫赤匪狐 於 2016/08/07 20:46 回覆

  • 老劉
  • 堅持、執著做好一件事,就成為達人
  • 嗯啊,豆花伯正是這一方的豆花達人呢,吃他做的豆花令人感到開心呢 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2016/08/08 08:04 回覆

  • chun
  • 小時候家裡附近也都會這種行動豆花車
    以前也很喜歡看著老闆的快手動作
    之後就會有碗好吃的豆花
    我特別喜歡冬天可以吃到可以加薑汁熱豆花!!!

    現在我就幾乎看不太到這種行動車子的豆花了
    幾乎都是固定攤子的!!!
    所以看到匪狐這篇很讓人懷念啊...
  • 咦,很多格友家裡附近小時候都有這種行動豆花車呢!只不過從那時候還能留下來繼續營業的確是寥寥無幾了,特別令人懷念.是說 chun 妳們那邊有薑汁口味的喔,我們這裡就是紅豆一味 XD

    莫赤匪狐 於 2016/08/08 09:51 回覆

  • 瓔秀
  • 啊啊……想到我家這邊的行動攤販只有賣油、修玻璃窗跟八百年出現一次的手扒雞,就覺得好羨慕豆花呀啊啊!!!不過我們這邊的好像都沒什麼人把他們叫住過就是了XP(雖然好像沒什麼人買,可是那些車子也可以這樣開十幾年真的超謎的⊙⊙)
    是說豆花真是個好東西!⊙ω⊙一年四季都可以吃的~~夏天吃冰的、冬天吃熱的,不過什麼時候吃都是種享受呀啊啊~~~
  • 我家這邊的行動攤販有收破爛、修理紗窗、豆花、麥芽糖,不過沒有手扒雞,但是有茄苳蒜頭雞和土窰雞啊,哈哈哈!而且就像阿秀講的那樣,不曉得他們幹嘛開那麼快,我聽到聲音才要下去的話永遠都來不及,幾十年來還真不曉得他們是怎麼活下來的 @@b

    豆花養生又美容吃起來罪惡感爆低,不過夏天固然要吃冰豆花,冬天也要吃冰豆花啦! ^0^

    莫赤匪狐 於 2016/08/08 14:39 回覆

  • sun
  • 我說阿狐啊~~
    紅豆配豆花,到底跟楊過配小龍女有啥關係啊~~
    醬我覺得楊過跟小龍女會不依的ㄟ

    我在嘉義吃的豆花,
    都是配花生的,
    然後湯底不是花生湯就是比較清淡的豆漿,
    我還以為南部都是這樣的說~~
  • 我說阿sun啊~~
    紅豆配豆花,就像楊過配小龍女一樣很速配妳不覺得嗎~~
    如果豆花配了花生還是薑汁之類的,我搞不好得要用小龍女配尹志平來形容啊 :P

    所以阿sun的是花生配豆花是吧,我才以為南部都是紅豆配豆花呢 @@b

    莫赤匪狐 於 2016/08/08 14:51 回覆

  • 愛吃低雞婆~~
  • 挑戰時別忘了記錄留念,雖然無法共襄盛舉,看到記錄(念)文時絕對幫你鼓掌叫好、熱鬧一番XD~~
  • 不過是挑戰25碗豆花這種小事,簡直不值得一提啊,以免辱沒了雞婆大人的視聽.人家都說做人就是要大器~這等小事我們就把它忘了吧. ←_←

    莫赤匪狐 於 2016/08/08 16:08 回覆

  • 老K
  • 台北好少這種行動豆花哦
    豆花看起來很好吃
    但老K不吃紅豆呀XD
  • 古早的時候這種行動豆花車聽說還真不少,沿街叫賣豆花的廣播聲是很多人小時候難以抹滅的記憶,不過現在就算是中南部也很少豆花車了,何況台北呢!

    K兄不吃紅豆的話,就讓豆花伯別放蜜紅豆而已,沒有問題滴~這就是鄉下人情味,不會拒賣的啦 :P

    莫赤匪狐 於 2016/08/08 18:16 回覆

  • YanC
  • 喔喔喔喔老闆好厲害竟然穿長袖!(重點誤啦)
    我最愛吃豆花了!!!!!
    配上甜甜的紅豆,真的是夏天最棒的消暑聖品耶~

    不過我常常聽到豆花車的叫賣聲,有時候都好擔心那位伯伯會不會沒有生意...
    (我住大樓~聽到叫賣聲衝下去後他就走了QQ)
  • 有沒有看到豆花伯曬得那麼黑?要每天出門在外賣幾個小時的豆花,長袖是必要的好不好,不然可能曬脫層皮啊我想!這是正統賣豆花裝束無誤 :P

    紅豆豆花最棒了對不對,消暑解熱啊! 是說YC你們那裡也還有豆花車喔,好厲害! 所以YC你就外行了...我都是在大約豆花車會來的時間先到樓下埋伏(?),然後聽到賣豆花的聲音就衝出去堵他肯定就沒錯了啊 XD (握拳)

    莫赤匪狐 於 2016/08/08 18:25 回覆

  • 君仔
  • 有有有有有!!!
    這個風味有懷舊到~~~
    不過…
    這天氣…
    在路邊吃豆花…
    那還真的冰火五重天啊…

    推36
  • 路邊豆花車的冰涼豆花,味道超懷舊的對吧,哈哈....
    這天氣固然很熱,君仔買了豆花就可以回家吹冷氣吃,女孩子蹲在路邊吃豆花太熱又不雅觀啦 >/////<
    哈哈哈哈哈

    莫赤匪狐 於 2016/08/08 18:35 回覆

  • 真妮4
  • 也不能怪年輕人,他們有自己的想法
    只可惜傳統沒有被繼承...都說老的舊的比較好不是嗎?
  • 真的,年輕人有自己的想法,像豆花伯這樣每天風雨無阻騎著豆花車賣豆花也不是人人能做得來啊!
    是說希望豆花伯的做豆花手藝至少能傳承下去,把手工豆花的美好傳下去....這口味絕對是工廠機器做的量產豆花無法模仿的啊 @@

    莫赤匪狐 於 2016/08/08 18:13 回覆

  • 姝彤
  • 阿伯這攤真的好古早,要是我看見一定常常去買,現在傳統豆花實在不多><
  • 豆花伯這攤數十年如一日真的古早又傳統,姝彤也一起來回味吧 XD

    莫赤匪狐 於 2016/08/09 07:11 回覆

  • 阿官姐
  • 真實材料的豆花,才能持久經營.
    我也喜歡豆花,謝謝狐狸分享~

  • 這樣子數十年如一日在社區裡賣的攤商都不用擔心他偷工減料,肯定都是貨真價實的啊!這個豆花是傳統古早味的紅豆豆花,希望阿官姐吃得習慣 XD

    莫赤匪狐 於 2016/08/09 08:19 回覆

  • 安媽
  • 我也好愛吃豆花啊!可惜國外不太容易買到...

    原來吃豆花要配紅豆。我以前吃的都配花生湯,也非常美味喔。
  • 安媽也喜歡吃豆花啊,嗯嗯....這個美國肯定不容易買得到,不過以安媽的多才多藝,也許下次跟安安一起做一鍋豆花吧,這是個有趣的經驗,想必安安也會很開心的. XD

    我自小都是吃紅豆豆花,不過好像不少人是喜歡配花生還是薑汁耶....我想各有擅場吧 XP

    莫赤匪狐 於 2016/08/09 08:36 回覆

  • 沐恩
  • 桃園這邊也有一個幽靈肉粽阿伯
    每天深夜跑來跑去
    找都找不到XD
  • 沐恩那裡有幽靈肉粽伯,這可是稀有的國寶級寶可夢!!這得要先在半夜埋伏在路邊,眼睛滴上牛眼淚然後才可以用手機捕獲他啊 (亂教) XD

    莫赤匪狐 於 2016/08/09 09:52 回覆

  • 碌碌無為
  • 久以難得看到的情景,好懷念啊!
  • 南來北往這幾年,我還是只有在燕巢這裡看過行動豆花車哩,而且只賣紅豆豆花而已,讓人懷舊到不行喔 XD

    莫赤匪狐 於 2016/08/09 19:14 回覆

  • 嘎 眯
  • 2碗夠我飽,25碗夠我被抓交替了 XDD

    這豆花一看就好呷款!
    大熱天的非冰不可
    就怕我們家有養生男會堅持熱豆花 @@

    我老家那邊也有位老伯伯風雨無阻每天出來賣豆花
    但是車子簡陋了些
    前年好像因為年紀太大了才改成在定點賣

  • 嘎眯家的暖男兼養生男,這種天氣也吃熱豆花嗎,好厲害....我今天光在外面站著不動就流得滿身是汗,要我吃熱豆花的話不用25碗就會被點名被抓交替了吧 = =a

    是說嘎眯老家也有這樣的傳統豆花啊,而且言下之意比起這台豆花車要簡陋是吧,那肯定也是令人懷念的傳統古早味了!這位胡氏豆花的豆花伯現在身挺還硬朗騎得動車,要是哪天身體不好了(呸呸小孩子童言無忌)改在定點賣也是可以想見的 @@

    莫赤匪狐 於 2016/08/09 19:22 回覆

  • 小篆
  • 好懷念這種行動式的攤販喔!
    記得小時候家裡附近還有麵包車,現在很難見到啦~
    豆花看起來軟嫩綿密,好好吃的感覺 >//////<
    夏天就是要來一碗豆花呀!
  • 這豆花是自製的豆花,幾十年的功夫自然是軟嫩綿密富有豆味啊~這攤傳統口味豆花行動攤車,只怕已經是古董級的了喔 XP

    真的,夏天就是要來一碗冰涼涼的豆花好消暑,小篆是住在巷子內的 XD

    莫赤匪狐 於 2016/08/09 20:25 回覆

  • Sherry
  • 人事已非!
    聽起來好慘的樣子
    一日不見豆花,如隔三秋啊!
  • 人事已非!
    真的,一別幾千秋,兩頓豆花之間竟然隔了如此多悲歡離合、滄海桑田、北海鮭魚,不禁教人唏噓不已啊! (拭淚)

    莫赤匪狐 於 2016/08/09 21:52 回覆

  • 蔡頭伯
  • 我最喜歡吃古早味的豆花了~只是現在吃到的~
    都無法感覺那早期的味道~感謝分享~來問候好友~晚安~
  • 現在在冰品店吃到的豆花,很多都沒什麼豆花味對不對,
    蔡頭伯下次遇到豆花攤車不妨就停下來買一碗嚐嚐有沒有懷舊古早味吧.晚安 XD

    莫赤匪狐 於 2016/08/10 20:04 回覆

  • 兔子小姐yinyin
  • 最近天氣很熱,也一直很想吃豆花
    尤其是這種古早味的豆花^_^
  • 這種天氣真的又熱又悶對不對,兔子小姐一起來吃碗傳統的古早味豆花吧 @@

    莫赤匪狐 於 2016/08/12 18:37 回覆

  • 艾米
  • 哈哈!我愛傳統豆花
    我家附近也一間市場晚上開的豆花
    每晚都大排長龍呢~下次包一碗給你XD
  • 咦,艾米家那裡市場晚上開的豆花也是賣傳統豆花喔,"大排長龍"的盛況讓人挺期待耶,我等艾米的豆花,謝謝 XD

    莫赤匪狐 於 2016/08/14 19:00 回覆

  • 梅紫子
  • 豆花~>////<~好吃

    梅~也喜歡吃紅豆的口味!!!

    抱歉~久未上線~ 開心喔~阿莫
  • 哈哈,我是吃紅豆口味的豆花長大的,原本還以為豆花理所當然要配紅豆呢 XD

    我有注意到阿梅好一陣子沒有上線,這也沒有什麼,阿梅晚安 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2016/08/14 21:32 回覆

  • 熊安全老么-熊寶
  • 熊寶的阿爸超愛吃豆花,看到豆花就衝 衝 衝去買!!
  • 哈哈哈,豆花伯一定超愛熊寶家阿爸的!昨天高雄雨很大,我就看到豆花伯騎著他的豆花車停在路邊等雨,寂寥得很....想必天氣熱生意比較好是真的 @@b

    莫赤匪狐 於 2016/08/18 17:54 回覆

  • huei
  • 推44 說到這 今年暑假在嘉義民雄的豐收村..
    我也停車買了一粉圓冰的攤車 這個阿公人超好..
    還現調要我試甜度 見我只買一杯 又有小孩又要送一杯
    我只能趕緊回絕 不好意思啊 上了車 阿拔說粉圓超正點的!
  • 現調甜度的粉圓冰嗎,真是尊榮級的人情味啊,而且粉圓還很正點 @@

    莫赤匪狐 於 2016/08/19 09:28 回覆

  • 一起“七淘趣”
  • 我也愛豆花耶,尤其入口即化的那種更好,
    這真的很傳統耶,因為現在豆花都會放一堆的料,但紅豆是最基本的,

    其實我吃來吃去的料還是那幾樣,
    紅豆幾乎一定有,再來是珍珠、芋圓這類的,我喜歡有口感QQ的食物,

    其實有時也覺得糖水好甜歐,有時買回家會自己在加水下去@@

    我不吃冰的耶,如夏天沒法弄成溫的,我通常就是放到冷,
    或是自己加水讓他變溫的,冬天就一定吃熱的了,

    想想我已經好久沒真正吃冰的東西了捏~~呵呵
  • 豆花很棒呴,而且可簡可繁,冰菓店裡的豆花往往有許多五彩繽紛的組合,不過我覺得加紅豆就夠好吃了....不過有時還是覺得老闆的糖水放太慷慨,買回家後真的會想再加點水進去剛剛好 @@

    朵朵喜歡QQ的食物,所以可以想見珍珠奶茶也是朵朵的最愛囉....那剛好,奶茶歸我,珍珠歸妳.我對粉圓之類QQ的食物不太行 = =

    阿朵朵不吃冰嗎,好養生....我剛好和妳相反,這種天氣喝東西沒喝至少微涼的飲料感覺根本解不了渴,正該向妳學習想對啊 @@b

    莫赤匪狐 於 2016/08/19 18:13 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 昀
  • 這個 改天 太好笑了啦

    老闆太可愛了 笑瞇瞇的樣子很親切

    以前我媽媽去買豆花時

    都會額外再講一句

    再加一碗 豆花要很少很少 湯水要很多很多

    老闆都會說.....ㄚ妳女兒又回來了喔

    瞬間=,= 憑食物 預言
  • 老闆笑得很靦腆很可愛呴,老闆人老實話不多的,看我要拍照直瞇瞇笑 ^ ^

    呃,因此要是我說....昀改天,改天,那就要有所覺悟啊 = =A

    所以....昀又回來了啊,哪有人湯水要很多很多豆花要很少很少的,那不就喝糖水加豆花水嗎!話說,昀這次回來發的文都不能留言呢,害我不能亂亂隨便亂留話 (喂喂)

    莫赤匪狐 於 2016/09/12 13:29 回覆

  • 悄悄話
  • 碌碌無為
  • 台北的都是加花生,看來加紅豆也很棒
  • 我也吃過加花生的豆花,雖然也是不錯啦....不過我還是首推紅豆呢 = =+

    莫赤匪狐 於 2016/09/17 10:04 回覆

  • iris8iris
  • 25碗豆花 相信你行的 給你加油!!!
  • 人家說吃豆花對皮膚好,一口氣吃完25碗豆花有好一陣子皮膚說不定會骨溜骨溜的,肚子也是骨溜骨溜的 =''=

    莫赤匪狐 於 2016/09/17 10:33 回覆

  • 言亦臣
  • 豆花超棒~WWWW
  • 阿臣也喜歡豆花嗎....找同學們/室友們在冰店吃豆花也是很好的社交活動哩 @@

    莫赤匪狐 於 2016/09/17 15:20 回覆

  • amie
  • 夏天吃冰豆花, 營養又健康.
    一次買25碗哦!!!!
    那不就立馬升等成 VIP 了,
    也好! 老闆就可以直接收攤肥家趣囉....
  • 一次豪情買25碗,一個人要吃完大概有一點點困難,老闆看到大概會很吃驚,不過我有看過他的豆花車上有兩大桶,絕對不只25碗還不能肥家企啦,等amie 來見義拔刀相助幫忙吃完啦哈哈.... XD

    莫赤匪狐 於 2016/10/18 13:19 回覆

  • 七海繪本
  • 豆花現在好吃的真的不多了!嗚~好想來一碗!
  • 繪本也喜歡吃豆花嗎,同好啊!給我五!
    我有時候在車上要是看到路邊有人家賣傳統式豆花的豆花車,也都特別興奮呢 @@+

    莫赤匪狐 於 2016/11/01 10:54 回覆

  • 悄悄話
  • Alice
  • 好吃的豆花真的令人吮指回味啊
  • 還有,同樣是吃甜食,可是吃豆花的時候心裡會想"豆花營養又保健美容"心理負擔相形之下就少一些啊 (眨眼)

    莫赤匪狐 於 2017/02/06 18:09 回覆

  • Ponylite的心世界
  • 嗯~~這台豆花專用車
    也真的挺行動派的
    看這白抛抛幼迷迷的豆花
    還有甜死人不要錢的紅豆
    果然是夏日聖品
    是說一年容易又夏天
    準備迎接了
  • 這家「胡氏豆花」並沒有甜死人不要錢的紅豆,是普通甜而已吧(回想),如果不想吃甜味可以讓老闆不要加那一匙的糖漿就可以了啊....不管喜不喜歡口味甜一點,總之白拋拋幼迷迷的豆花一樣很迷人吶~

    後來我在岡山也看到像這樣的另家古早味豆花,也都是停在固定的角落做生意.天氣開始熱起來了,冰豆花生意又要好起來了吧 @@

    莫赤匪狐 於 2017/04/09 14:14 回覆

  • Syb
  • 這種古早味豆花,現在在台北好像也不常看到?
    還真滿想念的,記得小時候每個星期天去完教堂之後
    都會去後邊的市場上吃豆花,超好吃~
  • 南部比較多這種還騎著行動摩托車兜售古早味豆花的攤子,我每週末經過岡山去搭火車時照例會看到另一攤也是用摩托車賣豆花的攤子唷,很教人懷念吧 @@

    莫赤匪狐 於 2017/05/22 16:14 回覆

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