高家老菜脯        

在我家「菜脯」向來是再熟悉不過的食材,鄰居朋友多做了菜脯往往會分享一些給我們,我家父親喜歡煎成好吃的菜脯蛋;不過即使是我們也沒有吃過醃漬多於十年以上、稱得上「老菜脯」的頂級菜脯貨色。有聽過這回件事罷了。這次由於朋友饋贈「高家老菜脯」的陳年菜脯,才見識了什麼叫做「二十年的老菜脯」,這就來嚐嚐正港的陳年滋味!  

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